Module 3

Question 1

Nommez les fonctions des protéines.

Answer 1

• Catalyse
• Transport
• Stockage des nutriments
• Structure
• Mouvement
• Décodage de l’information génétique
• Régulation (hormonale)
• Défense ou agression (anticorps ou venin)

Question 2

Quels sont les caractéristiques des acides aminés standards, ainsi que les exceptions ?

Answer 2

• Sont tous des acides a-aminés
• Ont tous une fonction carboxyle et une fonction amine primaire (sauf la proline : amine secondaire)
• Ont tous une activité optique (sauf la glycine : n’est pas chirale)

Question 3

Qu’est ce que l’isoleucine, la thréonine et la leucine ont de particulier ?

Answer 3

• L’isoleucine et la thréonine possèdent 2 carbones chiraux (donc 4 stéréoisomères différents)
• L’isoleucine et la leucine sont des isomères de structure

Question 4

Expliquez ce qu’est l’acide y-aminobutyrique (GABA) et l’histamine.

Answer 4

• Ce sont des acides aminés absent des protéines qui servent de médiateurs chimiques.

GABA :

• dérivé du glutamate
• neurotransmetteur
• contribue au contrôle moteur (utilisé pur traiter les crises d’épilepsie et pour calmer les tremblements des personnes atteintes de la maladie d’Huntington).

Histamine :

• dérivé de l’histidine
• neurotransmetteur
• responsable des réactions allergiques

Question 5

Expliquez ce qu’est l’épinéphrine (adrénaline), la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3).

Answer 5

• Ce sont des acides aminés absent des protéines qui servent de médiateurs chimiques. Ce sont des hormones dérivées de la tyrosine.

Épinéphrine (adrénaline) :
- Sécrétée par les glandes surrénales en réponse à un état de stress ou en vue d’une activité physique.

Thyroxine (T4) et Triiodothyronine (T3) :

• Thyroxine = prohormone fabriquée par la thyroïde qui est ensuite convertie en sa forme active = triiodothyronine
• Influencent différents processus métaboliques.

Question 6

Nommez des précurseurs ou intermédiaires métaboliques (absents des protéines) et leur fonction.

Answer 6

• Homocystéine et homosérine :
  précurseurs pour la formation (métabolisme) de plusieurs acides aminés standards.
• Citrulline et ornithine :
  intermédiaires métaboliques importants dans le cycle de l’urée. Ce cycle permet d’éliminer les ions immoniums qui sont toxiques en les évacuants sous forme d’urée moins toxique.
• S-adénosylméthionine (SAM) :
  Rôle dans la méthylation

Question 7

Nommez deux protéogéniques rares.

Answer 7

• Sélénoystéine : découverte dans des protéines appelées sélénoprotéines. Il y a un atome de sélénium.
• Pyrrolysine : présente chez certaines archaebactéries méthanogènes

Question 8

Nommez les modifications post-traductionnelles.

Answer 8

• Phosphorylation
• Méthylation
• Acétylation
• Hydroxylation
• Carboxylation

Question 9

Dans quoi retrouve-t-on des acides aminés de la série D.

Answer 9

• Peptides aminés bactériens ou fongiques :
  Dans la paroi cellulaire
  Induisent une réponse immunitaire plus faible
• Antibiotiques
  Exemples : l’actinomycine et la gramicidine