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Biochimie structurale > Module 1-2-3 > Flashcards

Module 1-2-3 Flashcards

1
Q

Définir la biochimie

A

Science qui étudie les molécules et les réactions chimiques. Elle sert de pont entre la chimie et la biologie en utilisant le vocabulaire de la chimie pour expliquer la logique des phénomènes biologiques

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2
Q

Définir le vitalisme

A

Croyance stipulant qu’il est nécessaire qu’une force vitale produise les molécules constituant le vivant.

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3
Q

Quelle a été l’expérimentation de Wöhler ?

A

Synthétisé une molécule biologique (l’urée) à partir d’un composé inorganique (cyanate d’ammonium)

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4
Q

Quelle a été la découverte de Buchner et Fisher?

A

Les enzymes catalysent les réactions chimiques du vivant.

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5
Q

Quel est le rôle des enzymes?

A

Ce sont des catalyseurs

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6
Q

Qui suis-je : Mon rôle est d’accélérer les réactions chimiques et de les rendre plus efficaces

A

Enzymes

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7
Q

Vrai ou faux : Seulement une partie des des réactions métaboliques nécessitent la participation d’enzymes

A

Faux ; Toutes les réactions métaboliques nécessitent la participation d’enzymes

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8
Q

Quelle est la différence principale entre les réactions biochimiques et les réactions de chimie organiques?

A

Les enzymes

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9
Q

Qu’est-ce qui explique le petit nombre de produits intermédiaires ou de déchets à la suite des réactions biochimiques?

A

L’augmentation de la spécificité des réactions par les enzymes

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10
Q

Quel est le résultat de l’augmentation de la spécificité des réactions par les enzymes ?

A

Un petit nombre de produits intermédiaires ou de déchets

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11
Q

Définir le mécanisme cléserrure des enzymes?

A

La complémentarité des surfaces entre un enzyme et son substrat

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12
Q

Vrai ou faux : le flux d’informations permettant le transfert de l’information de l’ADN jusqu’aux protéines est unidirectionnel

A

Vrai

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13
Q

Quels sont les principaux éléments chimiques constituant la cellule?

A

CHONPS - Carbone - Hydrogène - Oxygène - Azote - Phosphore - Soufre

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14
Q

Vrai ou faux : les six éléments chimiques principaux constituant la cellule ont la capacité de former des liens chimiques instables (liens ioniques)

A

Faux ; liens stables (liens covalents)

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15
Q

Nommer les ions essentiels pour toutes les espèces vivantes

A
  • Na+ - K+ - Ca2+ - Mg 2+ - Cl-
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16
Q

Quel est l’élément commun de toutes les biomolécules?

A

Elles contiennent toutes du carbone

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17
Q

Expliquer l’importance du carbone

A
  • Possède la propriété unique de former un nombre pratiquement infini de composés
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18
Q

Qu’est-ce qui permet au carbone la formation de molécules linéaires, ramifiées ou cycliques?

A

Sa grande versatilité

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19
Q

Compléter la phrase : Les biomolécules simples se regroupent pour former des…

A

Les biomolécules simples se regroupent pour former des macromolécules

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20
Q

Quels sont les 4 groupes de biomolécules?

A
  • Protéines - Glucides - Acides nucléiques - Lipides
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21
Q

Qui suis-je : biomolécule simple des protéines

A

acides aminés

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22
Q

Quelle est la différence entre ‘‘peptide’’, ‘‘polypeptide’’ et ‘‘protéine’’?

A

Ce sont tous des chaines d’acides aminés reliées par des liaisons peptidiques. Ce qui les différencie, ce sont la longueur des chaines. peptide

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23
Q

Quels sont les groupements composant les protéines?

A

Groupements amine et carboxyle

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24
Q

Quel est ce groupement : R-NH2

A

Groupement amine

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25
Q

Qu’est-ce qu’un groupement amine?

A

R-NH2 (peut être R-NH-R et ainsi de suite) (Présence d’un atome d’azote)

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26
Q

Qui suis-je : biomolécule simple des glucides

A

Monosaccharide

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27
Q

Un monosaccharide est quoi par rapport aux glucides?

A

Une biomolécule simple

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28
Q

Qu’est-ce qu’un groupement carboxyle?

A

Un carbone lié à un groupement hydroxyle et ayant une double liaison avec un oxygène

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29
Q

Qui suis-je : Un carbone lié à un groupement hydroxyle et ayant une double liaison avec un oxygène

A

Groupement carboxyle

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30
Q

Qu’est-ce qu’un groupement hydroxyle?

A

OH

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31
Q

Qui suis-je : OH (type de groupement)

A

Groupement hydroxyle

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32
Q

Quelles sont les macromolécules des glucides?

A

Polysaccharides

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33
Q

Quel type de lien relie les monosaccharides entre eux?

A

Liens glycosidiques

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34
Q

Qu’est-ce qu’un groupement carbonyle?

A

Carbone lié à un atome d’oxygène par une double liaison

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35
Q

Qui suis-je : Carbone lié à un atome d’oxygène par une double liaison

A

Groupement carbonyle

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36
Q

Qui suis-je : biomolécule simple des acides nucléiques

A

Nucléotides

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37
Q

Quelle est la structure générale des acides nucléiques?

A
  • Monosaccharide - Base azotée - Groupement phosphate
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38
Q

Qui suis-je : macromolécule composée d’un monosaccharide, d’une base azotée et d’un groupement phosphate

A

Acide nucléique

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39
Q

Quels sont les deux groupes principaux de polymère de nucléotides?

A

ADN et ARN

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40
Q

Les nucléotides sont les biomolécules simples de quel type de macromolécule?

A

Acides nucléiques

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41
Q

Qui suis-je : lien reliant ensemble les nucloéotides

A

lien phosphodiester

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42
Q

Qui suis-je : biomolécule simple des lipides

A

Acides gras + autres types de molécules (ex : glycérol)

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43
Q

De quoi est formée la membrane?

A

Par des lipides

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44
Q

Comment est-ce que les membranes réussissent à concentrer certaines molécules afin de faciliter les réactions chimiques?

A

Les membranes forment une barrière sélective entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule

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45
Q

Qu’est-ce qui est responsable de la force et de la forme de la cellule?

A

Les membranes

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46
Q

Qui suis-je : partie de la cellule contenant des récepteurs qui permettent à la cellule de répondre aux stimuli externes

A

Membranes

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47
Q

Qui suis-je : énergie ultime de la vie

A

Soleil

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48
Q

Durant quel processus les plantes, les algues et les microorganismes photosynthétiques utilisent directement la lumière du soleil comme source d’énergie?

A

Lors de la synthèse des biomolécules

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49
Q

Définir métabolisme

A

Ensemble des réactions chimiques qui permettent la dégradation ou la synthèse des biomolécules

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50
Q

Qui suis-je : réactions de synthèse des biomolécules

A

Anabolisme

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51
Q

Définir anabolisme

A

Réactions de synthèse des biomolécules

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52
Q

Qui suis-je : réactions de dégradation des biomolécules

A

Catabolisme

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53
Q

Définir catabolisme

A

Réactions de dégradation des biomolécules

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54
Q

Sous quelle forme est-ce que l’énergie est stockée et transportée dans la cellule?

A

ATP

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55
Q

Qui suis-je : On me surnomme carburant cellulaire

A

ATP

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56
Q

Vrai ou faux : les réactions anaboliques produisent de l’énergie

A

Faux ; requièrent de l’énergie

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57
Q

Qui suis-je : réactions nécessitant de l’énergie

A

Réactions anaboliques

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58
Q

Définir une réaction catabolique

A

Réaction produisant de l’énergie

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59
Q

Comment est-ce que les processus anaboliques et cataboliques sont couplés entre eux?

A

Par l’intervention de l’ATP

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60
Q

Quelle est la structure générale des lipides?

A
  • Chaine hydrocarbonée et groupement carboxyle
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61
Q

Qu’est-ce qu’une chaine hydrocarbonée?

A

Chaine contenant seulement des H et des C

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62
Q

Dans la structure générale de quelle biomolécule trouve-t-on un groupement phosphate?

A

Acides nucléiques

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63
Q

Dans la structure générale de quelle biomolécule trouve-t-on un groupement hydroxyle?

A

Glucides

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64
Q

À quoi est directement proportionnelle la vitesse d’une réaction?

A

À la concentration des réactifs

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65
Q

Vrai ou faux : Presque toutes les réactions biochimiques sont réversibles

A

Vrai

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66
Q

Si une réaction est spontanée dans un sens, quel sera son état en sens inverse?

A

Non spontanée

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67
Q

Dans la structure générale de quelles biomolécules trouve-t-on un groupement hydroxyle?

A
  • Nucléotides - Glucides
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68
Q

Qu’arrive-t-il lorsque la vitesse de transformation des produits en réactifs surpasse celle de la formation des produits?

A

La réaction sera non spontanée

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69
Q

Lors d’une réaction chimique, à quel moment la concentration de chacun des réactifs et des produits ne variera plus? Quel est le nom de ce moment?

A

Lorsque la vitesse de transformation des réactifs en produits est égale à la vitesse de la transformation des produits en réactifs. On appelle ce moment l’équilibre

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70
Q

Comment est-il possible de calculer la constante d’équilibre?

A

En mesurant la concentration de chacun des composés une fois l’équilibre atteint (Keq = concentration produits à l’équilibre / concentration réactifs à l’équilibre)

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71
Q

Quelles sont les variables de la thermodynamique (et donc de la bioénergétique)?

A
  • Enthalpie (H) - Entropie (S) - Énergie libre de Gibbs (G)
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72
Q

En quoi consiste un changement d’enthalpie?

A

Changement interne d’énergie sous forme de chaleur

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73
Q

Une réaction est thermodynamiquement favorable lorsqu’elle libère ou absorbe de l’énergie?

A

Libère

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74
Q

Quelle doit-être la valeur de l’enthalpie pour obtenir une réaction exothermique?endothermique?isothermique?

A

Exothermique : deltaH<0 (libération de chaleur) Endothermique : deltaH>0 (absorption de chaleur) Isothermique : deltaH = 0

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75
Q

Si une réaction est exothermique, a-t-elle un deltaH favorable ou défavorable?

A

favorable

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76
Q

Qui suis-je : mesure du désordre d’un système

A

Entropie (S)

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77
Q

Quel type de réaction à une entropie favorable?

A

Les réactions passant de l’ordre vers le désordre, donc ayant un deltaS positif

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78
Q

Est-ce que la réaction sera spontanée si les deux facteurs (entropie et enthalpie) sont favorables?

A

Oui

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79
Q

Est-ce que la réaction sera spontanée si un facteur sur deux est favorable?

A

Il faut calculer deltaG(Gibbs) pour savoir

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80
Q

Vrai ou faux : Étant donné qu’une enzyme accelère une réaction, elle peut donc transformer une réaction non spontanée en une spontanée

A

Faux ; Enzyme ne rend pas une réaction non spontanée spontanée

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81
Q

Selon le facteur de Gibbs, quand est-ce qu’une réaction sera favorisée et spontanée?

A

Lorsque le deltaG est négaitf donc exergonique

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82
Q

Qu’est-ce qu’une réaction spontanée?

A

Réaction produisant plus de produits

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83
Q

Qu’est-ce qu’une réaction non spontanée?

A

Réaction nécessitant de l’énergie de l’extérieur afin de fonctionner. Elle ne génère pas plus de produits. En fait, elle va même accumuler des réactifs étant donné que la réaction inverse est favorisée.

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84
Q

Qu’est-ce que le changement d’énergie libre standard?

A

C’est une valeur de référence du changement d’énergie libre, qui permet de comparer la variation d’énergie libre de différentes réactions dans des conditions identiques.

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85
Q

Compléter la phrase : une cellule à l’équilibre est dites…

A

Une cellule à l’équilibre est dites morte

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86
Q

Donner deux exemples de réaction exergonique

A

Hydrolyse et ATP

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87
Q

Comment peut-on obtenir une réaction spontanée à partir d’une réaction non spontanée?

A
  • Couplée une réaction endergonique avec une réaction exergonique libérant suffisament d’énergie - Inversée
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88
Q

À quoi sert la membrane d’une cellule?

A

Contrôler le transport des substances chimiques entre l’extérieur et l’intérieur de la cellule

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89
Q

Comment nomme-t-on le contenu cellulaire d’une cellule en excluant le noyau?

A

Cytoplasme

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90
Q

En ne considérant aucun organite, quel nom donne-t-on à la partie aqueuse du cytoplasme?

A

Cytosol

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91
Q

Qui suis-je : Compartiments intracellulaires séparés du reste de la cellule par une membrane

A

Organite

92
Q

Qui suis-je : Régions de la cellule dédiées à des tâches spécialisées présente chez les eucaryotes, mais absentes chez les procaryotes

A

Organite

93
Q

Nommer les 5 règnes du vivant

A
  • Monera - Protista - Fungi - Plantae - Animalia
94
Q

Nommer les 3 domaines du vivant

A
  • Bacteria - Archaea - Eukarya
95
Q

Nommer les 2 empires du vivant

A
  • Prokaryota - Eukaryota
96
Q

Qui suis-je : type de cellule ayant un noyau et d’autres organites

A

Eucaryotes

97
Q

Nommer 3 caractéristiques des procaryotes

A
  • Pas de noyau ni autres organites - Petites cellules - Unicellulaires
98
Q

Nommer 3 caractéristiques des eucaryotes

A
  • Présence d’un noyau et d’autres organites - Grosses cellules - Unicellulaires et pluricellulaires
99
Q

À quels domaines du vivant correspondent les procaryotes?

A
  • Archaea - Bacteria
100
Q

Qui suis-je : Organismes vivants les plus abondants sur la Terre

A

Procaryotes

101
Q

Où est concentré le matériel génétique dans une cellule procaryote?

A

Dans une région appelée nucléoïde

102
Q

Nommer les principales composantes de la cellule procaryote

A
  • Paroi cellulaire - Membrane cellulaire - Membrane externe - Nucléoïde - Ribosome
103
Q

Qui suis-je : Composante de la cellule servant à la synthèse des protéines

A

Ribosomes

104
Q

Fonction nucléoïde

A

Région où est concentré le chromosome

105
Q

Fonction membrane externe

A

Support mécanique de la cellule

106
Q

Qui suis-je : Barrière physique sélective

A

Membrane cellulaire

107
Q

Fonction paroi cellulaire

A

Support mécanique de la cellule

108
Q

Quels sont les deux plus importants types de cellules eucaryotes?

A
  • Cellules animales - Cellules végétales
109
Q

En quoi une cellule végétale est-elle différente d’une cellule animale?

A

Dans une cellule végétale, il y a présence de : - Chloroplastes - Paroi cellulaire constituée de cellulose

110
Q

Qui suis-je : Je sers au stockage de l’information génétique

A

Noyau

111
Q

Fonction réticulum endoplasmique

A

Lieu de synthèse des protéines non cytosoliques et des lipides

112
Q

Fonction appareil de Golgi

A

Modification, transport et sécrétion des produits cellulaires

113
Q

Qui suis-je : Usine énergétique de la cellule

A

Mitochondrie

114
Q

Qui suis-je : Siège de la photosynthèse

A

Chloroplaste

115
Q

Fonction lysosome

A

Réservoir d’enzymes de dégradation

116
Q

Fonction Peroxysome

A

Réservoir d’enzymes d’oxydation

117
Q

Qui suis-je : Ma fonction est le stockage de nutriments ou de déchets métaboliques

A

Vacuole

118
Q

Fonction cytosquelette

A

Responsable de la forme et du mouvement de la cellule

119
Q

Nommer les composantes d’une cellule procaryote

A
  • Paroi cellulaire - Membrane cellulaire - Membrane externe - Nucléoïde - Ribosome
120
Q

Qui suis-je : Se produit puisque chaque cellule possède des centaines de millions de biomolécules et leur concentration très élevée favorise la rencontre entre les réactifs et les enzymes

A

Encombrement moléculaire

121
Q

Vrai ou faux : Le cytosol est un mélange aléatoire, peu organisé

A

Faux ; n’est pas un mélange aléatoire, mais plutôt organisé

122
Q

Qui suis-je : partie réactive de la molécule

A

Groupe fonctionnel

123
Q

Ce qui détermine les propriétés particulières d’une biomolécules

A

Groupe fonctionnel

124
Q

Nom donné aux réactions de condensation menant à la formation de macromolécules

A

Polymérisation

125
Q

Qu’est-ce qui est libéré lors de la polymérisation?

A

Une molécule d’eau

126
Q

Nom donné au processus consistant à briser un polymère

A

Hydrolyse

127
Q

Définition résidu

A

Nom donné aux monomères lorsque ceux-ci sont inclus dans un polymère

128
Q

Fonctions des acides aminés

A
  • Catalyse - Transport - Stockage des nutriments - Structure - Mouvement - Décodage de l’information génétique - Régulation - Défense ou agression
129
Q

Synonyme d’acide aminé standard

A

Acide aminé protéogénique

130
Q

Caractéristique des acides aminés standards

A
  • Acides alpha-aminés - Groupement carboxyle + amine primaire - Activité optique (forme L prédominante)
131
Q

Qui suis-je : Acide diaminé

A

Lysine

132
Q

Qui suis-je : Acide aminé possédant un groupement amine secondaire

A

Proline

133
Q

Qui suis-je : Acides aminés possédant 2 carbones chiraux

A
  • Isoleucine - Thréonine
134
Q

Qui suis-je : Acides aminés étant des isomères de structure

A
  • Isoleucine - Leucine
135
Q

Vrai ou faux : les acides aminés sont amphotères

A

vrai

136
Q

Définir Zwitterion

A

ion dipolaire (hybride) possédant à la fois une charge positive et négative, donc une charge nette nulle

137
Q

Acides aminés aliphatique

A
  • Glycine - Alanine - Valine - Leucine - Isoleucine
138
Q

Seul acide aminé protéogénique ne possédant pas de carbone chiral

A

Glycine

139
Q

Acide aminé alpha-iminoacide

A

Proline

140
Q

Acides aminés contenant un cycle aromatique

A
  • Phénylalanine - Tyrosine - Tryptophane
141
Q

Acide aminé contenant un groupement bicyclique indole

A

Tryptophane

142
Q

Composition du phénylalanine

A

Alanine + benzène

143
Q

Composition tyrosine

A

Alanine + benzène + hydroxyle

144
Q

Classe d’acides aminés absorbant les rayons UV

A

Cycle aromatique

145
Q

Acides aminés ayant un atome de soufre

A
  • Méthionine - Cystéine
146
Q

Acide aminé ayant un atome de soufre dans une liaison thioéther

A

Méthionine

147
Q

Acide aminé ayant un atome de soufre à l’intérieur d’un groupement thiol

A

Cystéine

148
Q

Acides aminés beta-hydroxylés

A
  • Sérine - Thréonine
149
Q

Étant donné que la tyrosine possède aussi un groupement hydroxyle, pourquoi est-ce qu’elle ne fait pas partie de la classe des acides aminés beta-hydroxylés?

A

Groupement hydroxyle n’est pas lié au carbone beta

150
Q

Acides aminés basiques

A
  • Histidine - Lysine - Arginine
151
Q

Plus basique des acides aminés

A

Arginine

152
Q

Synonyme acide aspartique et acide glutamique

A
  • Aspartate - Glutamate
153
Q

Acides aminés dicarboxyliques (2ième fonction acide)

A
  • Aspartate - Glutamate
154
Q

Dérivés amide de l’aspartate et glutamate

A
  • Asparagine - Glutamine
155
Q

Comment obtient-on l’asparagine et la glutamine à partir de l’aspartate et du glutamate?

A

En modifiant le second groupement carboxyle par l’ajout d’un groupement amine

156
Q

Plus la valeur de l’index d’hydropathie est élevée, plus un acide aminé aura un caractère hydrophile ou hydrophobe

A

Hydrophobe

157
Q

Qui suis-je : secrétées par les glandes, elles peuvent généralement circuler dans le sang et ainsi agir à distance

A

Hormones

158
Q

Qui suis-je : secrétés par des neurones, ils agissent à courte distance, généralement sur d’autres neurones

A

Neurotransmetteurs

159
Q

Qui suis-je : neurotransmetteur dérivé du glutamate

A

GABA

160
Q

Fonction GABA

A

Contrôle moteur

161
Q

Neurotransmetteur dérivé de l’histidine

A

Histamine

162
Q

Fonction histamine

A

Responsable des réactions allergiques

163
Q

Hormones dérivées de la tyrosine

A
  • Épinéphrine - Thyroxine - Triiodothyronine
164
Q

Synonyme épinéphrine, provenance et utilité (pourquoi secrétée)

A

Adrénaline, glandes surrénales et en réponse à un état de stress ou en vue d’une activité physique

165
Q

Différence entre thyroxine et triiodothyronine

A

Thyroxine = prohormone fabriquée par la thyroïde Triiodothyronine = forme active de la thyroxine

166
Q

Fonction thyroxine/triiodothyronine

A

influencent différents processus métaboliques

167
Q

Précurseurs pour la formation de plusieurs acides aminés standards

A
  • Homocystéine - Homosérine
168
Q

Intermédiaires métaboliques importants pour le cycle de l’urée permettant d’éliminer des ions ammoniums

A
  • Citrulline - Ornithine
169
Q

Acide aminé servant de co-substrat lors des réactions de méthylation

A

S-adénosylméthionine

170
Q

Acide aminé ayant la même structure que la cystéine, excepté que l’atome de soufre a été changé pour un atome de sélénium

A

Selenocystéine

171
Q

Acide aminé présent chez les enzymes participant à la production de méthane

A

Pyrrolysine

172
Q

Acides aminés pouvant être incorporés directement dans la chaine peptidique lors de la synthèse de protéines

A
  • Sélénocystéine - Pyrrolysine
173
Q

Acides aminés présents dans des antiobiotiques d’origine bactérienne ou fongique

A
  • Actinomycine - Gramicidine
174
Q

Pourquoi est-ce que certaines bactéries et mycètes utilisent des acides aminés de la série D à la place de la série L?

A

Afin de synthétiser des peptides présents dans leur paroi cellulaire (série D induit une réponse immunitaire plus faible)

175
Q

Vrai ou faux : les acides aminés standards sont tous des acides faibles polyprotiques

A

Vrai

176
Q

À quoi correspond le pI sur un graphique?

A

À l’endroit où la pente est la plus élevée

177
Q

Définir électronégativité

A

Atomes ayant une forte tendance à attirer vers eux les électrons impliqués dans un lien covalent

178
Q

Définir un lien polaire

A

Deux atomes qui différent dans leur tendance à attirer es électrons forment un lien covalent

179
Q

Pourquoi est-ce que l’eau a une capacité inégalée à former des liens hydrogène?

A

Grâce à sa géométrie et sa polarité

180
Q

Pourquoi est-ce que l’eau est un bon solvant?

A

À cause de sa polarité qui lui permet de former de nombreux liens hydrogène et de sa constante diélectrique qui diminue la force des liaisons ioniques

181
Q

Pourquoi est-ce que l’eau peut intéragir avec des composés ioniques et polaires peu importe la charge de ces composés?

A

À cause de sa structure dipolaire (possède une charge à la fois positive et négative)

182
Q

Définir constante diélectrique

A

Capacité d’un composé à entourer les ions et diminuer l’interaction entre ces ions

183
Q

De quoi dépend la force des liaisons ioniques?

A

du solvant

184
Q

Qu’est-ce qui influence la solubilité?

A

Les proportions relatives de groupements ioniques ou polaires et de groupements non polaires qui la constituent (lorsque la taille d’une molécule augmente, sa solubilité diminue)

185
Q

Vrai ou faux : la solubilité d’une molécule est directement proportionnelle à sa taille

A

Faux ; inversement proportionnelle

186
Q

Définir diffusion

A

Mouvement aléatoire des molécules de soluté dans une solution

187
Q

Pourquoi est-ce que la vitesse de diffusion de certaines biomolécules dans le cytoplasme est beaucoup plus lente que dans l’eau?

A

Concentration élevée des solutés qui confère une viscosité élevée, car les molécules entrent en collisions les unes avec les autres

188
Q

Décrire l’avantage de l’encombrement moléculaire

A

Favorise la rencontre entre les réactifs et les enzymes (plus de collision)

189
Q

Définir osmose

A

Mouvement de l’eau à travers une membrane semi-perméable

190
Q

Pendant l’osmose, l’eau a tendance à entrer ou sortir de la cellule afin de rétablir l’équilibre?

A

Entrer dans la cellule pour diminuer la concentration

191
Q

Vrai ou faux : les molécules de solvant, lors de l’osmose, traversent la membrane de la solution la plus concentrée vers la solution la moins concentrée (justifier si faux)

A

Faux ; traversent la membrane de la solution la moins concentrée vers la plus concentrée étant donné que la concentration de solutés à l’intérieur de la cellule est beaucoup plus grande qu’à l’extérieur

192
Q

Quelles sont les deux stratégies utilisées par la cellule afin d’éviter qu’elle n’éclate?

A
  • La membrane cellulaire réduit jusqu’à un certain point l’entrée massive de solvant - La cellule conserve les biomolécules sous forme de macromolécules complexes étant donné que la pression osmotique dépend de la concentration molaire du soluté et non de sa taille
193
Q

Définir pression osmotique

A

Pression requise pour empêcher le flux de solvant

194
Q

Pourquoi est-il avantageux pour les cellules animales d’emmagasiner le glucose sous forme de glycogène?

A

Puisque la pression osmotique dépend de la concentration et non de la taille, pour une même concentration, une solution aura beaucoup de glucoses s’ils sont emmagasinés sous forme de glycogène que sous forme simple de glucose.

195
Q

Différences entre osmose et diffusion

A

Diffusion : - Mouvement des molécules de SOLUTÉS - De la région la plus concentrée vers la région la moins concentrée Osmose : - Mouvement du SOLVANT -De la solution la moins concentrée vers la solution la plus concentrée

196
Q

Définir clathrate

A

Réseau de liaisons hydrogène s’organisant autour des molécules hydrophobes en formant une sorte de cage de molécules d’eau

197
Q

Qui suis-je : molécule ayant une portion hydrophile et une autre hydrophobe

A

Molécule amphipathique (ou amphiphile)

198
Q

Nommer les principaux types d’interactions non covalentes

A
  • Liaisons ioniques - Liaisons hydrogène - Forces de Van der Waals - Les interactions hydrophobes
199
Q

Synonyme pour les 4 types d’interactions non covalentes

A

Interactions électrostatiques

200
Q

Définir électrophile

A

Molécules chargées positivement ou déficientes en électrons

201
Q

Définir nucléophile

A

Molécules chargées négativement ou ayant une paire d’électrons non partagée

202
Q

Définir substitution nucléophile

A

Lorsque les nucléophiles attaquent les électrophiles

203
Q

L’eau est nucléophile ou électrophile

A

Nucléophile

204
Q

Définir hydrolyse

A

Réaction de coupure des liaisons covalentes qui demande l’addition d’une molécule d’eau

205
Q

Par quoi est catalysée l’hydrolyse

A

Des enzymes

206
Q

Réaction inverse de l’hydrolyse

A

Condensation

207
Q

Définir pouvoir tampon

A

Capacité de résister au changement de pH lors de l’ajout d’un acide ou d’une base

208
Q

De quoi est composé un tampon

A

Acide faible + base conjuguée

209
Q

Que ce passe-t-il quand on augmente la concentration de molécules amphipathiques dans l’eau?

A

Il ya formation de micelles

210
Q

Définir micelles

A

Les molécules s’organisent sous une forme sphérique où les portions hydrophiles se retrouvent à l’extérieur

211
Q

Qui suis-je : mon intérieur est une zone hydrophobe qui permet de solubiliser les graisses et les huiles qui s’y trouvent trappées

A

Micelle

212
Q

Que peuvent former les molécules amphiphiles?

A

Bicouches lipidiques constituant la base structurale des membranes

213
Q

Comment se forme une liaison covalente?

A

Par la mise en commun d’une paire d’électrons entre 2 atomes

214
Q

Définir lien polaire

A

Lorsque deux atomes montrant une grande différence d’électronégativité forment un lien covalent

215
Q

Que se passe-t-il lorsqu’il y a une distribution inégale de la charge à l’intérieur des liens covalents et la formation d’une charge partielle sur chaque atome?

A

Liens polaires

216
Q

Différence entre molécule polaire et lien polaire

A

Molécule polaire = polarité des liens covalents + géométrie créant une distribution inégale appelée dipôle Lien polaire = Lorsque deux atomes montrant une grande différence d’électronégativité forment un lien covalent

217
Q

Définir liaison hydrogène

A

Partage partiel d’un H entre 2 atomes électronégatifs

218
Q

Une liaison hydrogène peut se former entre deux groupements de quel type?

A

Groupements polaires

219
Q

Type d’interaction entre les liens hydrogène

A

Interaction de type dipôle-dipôle

220
Q

Décrire les atomes impliqués dans une liaison hydrogène

A

3 atomes : - 1 atome d’hydrogène - 2 atomes fortement électronégatifs

221
Q

Selon quoi varie la force du pont hydrogène

A

Selon la géométrie des molécules (qd linéaire = plus fort que quand non linéaire)

222
Q

Définir liaison ionique

A

Une liaison résultant de l’attraction entre deux groupements fonctionnels de charges nettes opposées

223
Q

La force des liaisons ioniques dépend de quoi

A

Du solvant

224
Q

Lorsque l’eau est le solvant, les liaisons ioniques sont des interactions fortes ou faibles?

A

Interactions faibles

225
Q

Que se passe-t-il, au niveau des atomes, lorsque la température est au dessus du zéro absolu?

A

Les atomes commencent à osciller et le noyau ne se retrouve plus au centre géométrique de l’atome. Il y a alors un déséquilibre des charges formant ainsi un côté plutôt positif et un côté plutôt négatif. Un dipôle se forme durant un court délai (dipôle transitoire).

226
Q

Définir forces de Van der Waals

A

Des interactions entre des atomes ou des molécules qui sont très proches l’un de l’autre

227
Q

Qui suis-je : des forces à la fois répulsives et attractives

A

Forces de Van der Waals

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