Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Biochimie structurale > Les lipides > Flashcards

Les lipides Flashcards

1
Q

Les lipides sont solubles dans quel type de solvant?

A

Solvants organiques non polaires

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Lipide le plus simple

A

Acide gras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Composition générale des lipides complexes

A
  • Acides gras ou dérivés d’acide gras
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

5 classes de lipides complexes

A
  • Triaglycérols (triglycérides ou acylglycérols)
  • Glycérophospholipides (phosphoglycérides)
  • Sphingolipides
  • Céride (cires)
  • Eicosanoïdes
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Qui suis-je : type de lipide ne contenant pas d’acide gras et dérivé d’une structure nommée isoprène

A

Isoprénoïdes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

2 classes d’isoprénoïdes

A
  • Terpènes

- Stéroïdes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Composition chimique acide gras

A

Acide carboxylique possèdant une longue chaine hydrocarbonée

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Qui suis-je : molécule amphipathique

A

acide gras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Partie hydrophobe d’un acide gras

A

La chaine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Partie hydrophile d’un acide gras

A

Extrémité portant le groupement carboxyle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Les acides gras les plus fréquents possèdent environ combien de carbones?

A

Entre 12 et 20 carbones

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vrai ou faux : la majorité des acides gras se retrouvent à l’état libre plutôt que des composantes de lipides complexes

A

Faux, très rarement à l’état libre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Nom donné à un acide gras possèdant une seule double liaison

A

Acide gras monoinsaturé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Différence entre acide gras saturé et insaturé

A

Acide gras saturé = Juste des liaisons simples

Acide gras insaturé = une ou plusieurs liaisons doubles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

2 configurations pouvant être adoptées par un acide gras insaturé

A

Configuration cis ou trans

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Configuration de la vaste majorité des acides gras insaturés dans la nature

A

Acides gras cis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

La consommation de quel type de gras trans augmente l’incidence des maladies cardiovasculaires et de certains cancers?

A

Acide gras trans

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

2 acides gras essentiels

A

Acide linoléique

Acide alpha-linolénique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Type d’acyglycérol qu’on retrouve surtout chez les mammifères

A

Triacylglycérols

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Vrai ou faux : les triacylglycérols sont des molécules hydrophiles

A

Faux, hydrophobes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Qui suis-je : 90 à 95% des lipides qui proviennent de l’alimentation se retrouvent sous cette forme de lipide

A

Triacylglycérols

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Qui suis-je : triacylglycérols solides à la température de la pièce

A

Graisses

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Qui suis-je : triacylglycérols liquides à la température de la pièce

A

Huiles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Plus la longueur des chaines d’acides gras des acylglycérols augmente, plus le point de fusion sera…

A

Élevé (augmente avec la longueur de la chaine)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Si le degré d’insaturation diminue, qu’arrive-t-il au point de fusion?

A

diminue aussi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Définir triacylglycérol simple

A

Un seul type d’acide gras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Définir triacylglycérol mixte

A

Plus d’un type d’acide gras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Vrai ou faux : les triacylglycérols sont une excellente source d’énergie

A

Vrai

29
Q

Rôles triacylglycérols

A
  • Source énergie

- Protection

30
Q

Pourquoi est-ce que les triacylglycérols occupent moins de volume que les glucides?

A

triacylglycérols sont hydrophobes donc pas hydratés

31
Q

Qui suis-je : constituants majeurs des membranes cellulaires

A

Glycérophospholipides

32
Q

Qui suis-je : plus petit membre de la famille des glycérophospholipides

A

Acide phosphatidique

33
Q

Qu’est-ce qui permet aux glycérophospholipides de former une double couche lipidique?

A

Leur caractère amphiphile

34
Q

Vrai ou faux : les glycérophospholipides sont des molécules hydrophobes

A

Faux, amphipathiques

35
Q

Qui suis-je : lipide que l’on retrouve dans la membrane biologique des plantes et des animaux

A

Sphingolipides

36
Q

Qui suis-je : Lipides abondant dans les tissus nerveux

A

Sphingolipides

37
Q

4 classes de sphingolipides

A
  • Céramides
  • Sphingomyélines
  • Cérébrosides
  • Gangliosides
38
Q

Qui suis-je : Alcool aminé à 18 carbones présent dans tous les sphingolipides

A

Sphingosine

39
Q

Structure sphingolipide

A

Sphingosine + acide gras + substituant à la tête

40
Q

Sphingolipides les plus simples

A

Céramides

41
Q

Précurseurs métanoliques de tous les sphingolipides

A

Céramides

42
Q

Quelle propriété des cérides confère une imperméabilité aux surfaces?

A

Cérides sont insolubles dans l’eau

43
Q

Quis suis-je : forme la majorité des cires végétales et animales

A

Cérides

44
Q

Qui suis-je : hormones agissant localement

A

Eicosanoïdes

45
Q

Qui suis-je : aident à la contraction des muscles lisses, l’inflammation et la coagulation du sang

A

Eicosanoïdes

46
Q

3 types d’eicosanoïdes

A
  • Prostaglandines
  • Thromboxanes
  • Leucotriènes
47
Q

Précurseurs lors de la synthèse des stéroïdes

A

Squalène

48
Q

Stérol majeur chez les animaux

A

Cholestérol

49
Q

Qui suis-je : Dérivés du cholestérol qui aident à l’absorption intestinale des lipides

A

Acides biliaires

50
Q

4 vitamines faisant partie des lipides

A

Vitamine A,E,K et D

51
Q

Vitamine importante pour la vision

A

Vitamine A

52
Q

Vitamine importante pour la reproduction

A

Vitamine E

53
Q

Vitamine importante participant à la régulation de la coagulation sanguine

A

Vitamine K

54
Q

Stéroïde produit à partir du cholestérol en présence de rayons UV

A

Vitamine D

55
Q

2 types de chromatographie utilisées pour faire la détection de lipides

A

CCM et chromatographie sur colonne

56
Q

Enzymes hydrolysant certains lipides compexes

A
  • Lipases et phospholipases
57
Q

Qui suis-je : permet l’identification et la quantification des acides gras obtenus suite à l’hydrolyse acide des lipides complexes

A

Chromatographie en phase gazeuse

58
Q

Qui suis-je : Technique utilisée pour séparer les différents diacylglycérols obtenus suite au traitement avec la phospholipase C

A

HPLC

59
Q

Qui suis-je : Technique de plus en plus utilisée pour analyser les lipides

A

Spectrométrie de masse

60
Q

Définir lipidomique

A

Analyse globale des lipides et molécules avec lesquelles ils interagissent dans les cellules, les organes et les tissus

61
Q

Combien de lipides différents contient une cellule en moyenne?

A

1000 lipides

62
Q

En fonction de quoi varie la solubilité des acides gras?

A

De la longueur de la chaine

63
Q

Vrai ou faux : la solubilité d’un acide gras est directement proportionnelle à sa longueur

A

Faux, inversement (ex : chaine de 4 carbones = infiniment soluble)

64
Q

Vrai ou faux : plus un acide gras insaturé possède de doubles liaisons, plus son point de fusion sera élevé

A

Faux, plus il y a de doubles liaisons, plus son point de fusion sera bas

65
Q

Sachant que les huiles ont un point de fusion faible, quel type d’acides gras retrouve-t-on principalement dans les huiles?

A

Acides gras insaturés

66
Q

Qui suis-je : type d’acide gras formant en majorité les graisses

A

Acides gras saturés

67
Q

Comment la longueur de la chaine influence-t-elle le point de fusion des acides gras?

A

Plus la chaine hydrocarbonée est longue, plus le nombre d’interactions est élevé et donc plus la quantité d’énergie requise pour les briser est plus grande (donc point de fusion plus élevé)

68
Q

Comment est-ce que la présence de doubles liaisons influence-t-elle le point de fusion des acides gras?

A

Les acides gras saturés ont un structure compact, rigide et organisée tandis que celle des acides gras insaturés est désorganisée étant donné la présence de doubles liaisons qui induit une courbure dans la chaine. Conséquemment, comme le nombre d’interactions entre les molécules est réduit, les acides gras insaturés sont moins stables et il faut moins d’énergie pour les briser.

Biochimie structurale (8 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions