Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

1036 Final > minéraux et eau > Flashcards

minéraux et eau Flashcards

1
Q

vrai ou faux: les minéraux sont des substance orgaiques

A

faux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

d’ou proviennent les minéraux

A

humains incapables de les synthétiser: alimentation plantes et animaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

en quel qté les minéraux sont-ils présent dans le corps

A

qté minime: microgrammes à mg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

quelles sont les fonctions essentielles générales des minéraux

A
  • croissance, maintient et reproduction de l’ogranisme
  • structure et cofacteurs
  • régulation des processus corporels y comrpris l’équillibre hydrique
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

nommes tous les minéraux essentiels

A
  1. calcium (ca)
  2. magnésium (mg)
  3. phosphore (P)
  4. chlore (Cl)
  5. pottasium (P)
  6. sodium (Na)
  7. fer (fe)
  8. zinc (Zn)
  9. cuivre (Cu)
  10. Sélénium (Se)
  11. iode (I)
  12. Manganèse (Mn)
  13. Chrome (Cr)
  14. Molybdène (Mo)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

quels sont les rôles principaux de l’eau

A
  • mainteint de l’équillibre hydrique
  • régulation de la température corporelle
  • élimination des déchets
  • transport de substances
  • réactions biochimiques
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

classe les minéraux selon : 1. macroéléments et 2. oligoéléments

A
  1. macroéléments
    - minéraux constitutifs: calcium, magnésium, phosphore
    - électrolytes principaux: chlore, potassium, sodium
  2. oligoéléments:
    - fer, zinc, cuivre, sélénium, iode, manganèse, fluor, chrome, molybdène
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale la santé osseuse?

A
  1. calcium
  2. phosphore
  3. fer
  4. zinc
  5. cuivre
  6. fluor
  7. magnésium
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale la croissance et le développement

A
  1. calcium
  2. phosphore
  3. zinc
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale l’équilibre hydrique

A
  1. sodium
  2. potassium
  3. chlore
  4. phosphore
  5. magnésium
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale le métabolisme cellulaire

A
  1. fer
  2. calcium
  3. phosphore
  4. magnésium
  5. zinc
  6. chrome
  7. iode
  8. cuivre
  9. fluor
  10. Manganèse
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale la transmisison de l’influx nerveux

A
  1. sodium
  2. potassium
  3. chlore
  4. calcium
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale la fomation et coagulation du sang

A
  1. fer
  2. cuivre
  3. calcium
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

quels minéraux occupent pour fonction principale la défense antioxydante

A
  1. sélénium
  2. zinc
  3. cuivre
  4. manganèse
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vrai ou faux: il y a un AMT pour l’apport des minéraux

A

VRAI: s’ils s’accumulent dans les organes = perturbation métabolisme et toxicité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

quel est le rôle principal du calcium?

A
  • structure des os et des dents
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

pour remplir ses fonctions, qu’est ce que le calcium doit maintenir?

A
  • proportions constantes
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

quelles sont les deux gormones régulatrices du taux de calcium dans le sang?

A
  1. Parathormone
  2. Calcitriol
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

quels sont les principaux symptomes de carence en calcium?

A

diminution de masse osseuse/ostéoporose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

quelles sont les principales sources de calcium?

A
  • produits laitier, tofu, saumon et sardines

parmesan, tofy

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

quel est le rôle du phosphore

A
  • sturcutre des os et des dents
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

quelles sont les sources principales de phosphore

A
  • produits laitiers, viande, volaille, animaux marins, cacao, produits céréaliers, grains entiers, légumineuses et noix

carpe, graines de tournesol, foie de veau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

quels sont les rôles principaux de mangésium?

A
  • cofacteurs de plus de 600 enzymes dans les cellules
  • fonctionnement des muscles, nerfs, système immunitaire
24
Q

quellesosnt les principales sources de magnésium?

A

chocolat et noix du brésil
- contribution assez équivalente dans les grp alimentaires

bien distirbués dans les aliments

25
Q

quels sont les rôles principaux du sodium

A
  • agit conjointement avec potassium
  • équilibre hydrique et acidobasique
  • électrolyte
26
Q

quelles sont les principales sources de sodium

A

sel de table et aliments transformés

27
Q

quels sont les rôles principaux du chlore

A
  • électrolyte essentiel à l’équilibre hydriqye
28
Q

quels sont les rôles principaux du potassium

A
  • électrolyte
  • système nerveux et musculaire
29
Q

quels sont les principaux symptomes de carences en potassium

A

crampes musculaires

30
Q

quelles sont les sources principales de potassium

A
  • légumes, fuits, viande, volaille, animaux marins

pomme de terre avec pelure au four

31
Q

quelles sont les deux forme de fer? qu’est-ce qui les différencie?

A
  1. hemnique: incorporé dans la structure d’une molécule d’hème
  2. non-hémnique: non fixé à l’hème, transporté dans le sang pas transferrine
32
Q

quel est le facteur déterminant à l’absorption du fer?

A

le besoin: plus on en a besoin, plus on en absorbe

33
Q

quels sont les rôles principaux du fer

A
  • composant de l’hémoglobine et de différents enzymes
  • transport et utilisation de l’oxygène
34
Q

quels sont les principaux symptomes d’une carence en fer

A

Anémie ferriprive (fatigue, petits globules rouges)

35
Q

quelles sont les principales sources de fer?

A

foie, viande rouge, volaille, mollusques, grains entier ou enrichis

boudin et foie de poulet

36
Q

quels sont les rôles principaux du zinc?

A
  • composant de plusieurs centaines d’enzymes
  • croissance, mainteint et reproduction de l’oganisme
37
Q

quels sont les principaux symptomes de carence en zinc

A

retard de croissance

rare

38
Q

quelles sont les principales sources de zinc

A

produits de pêche, foie, viande, volaille

huitres, fèves au lard, rôti de palette de boeuf

Phytates, oxalates, composés phénoliques, et excès de Cu/Fe perturbent
son absorption

39
Q

quels sont les rôles principaux du cuivre

A
  • favorise le métabolisme du fer - indispendable à la formation de globules rouges
  • composant de nombreuses enymes antioxydantes
40
Q

quels sont les principaux symptomes de carence en cuivre

A

anémie

41
Q

qu’est ce qui peut entrainer une carence en cuivre?

A
  • supplémentation de fer ou de zin = rend difficile l’absorption de cuivre
42
Q

quelles sont les sources principales de cuivre

A

foie, animaux marins, cacao, noix et graines entières

foie de veau, calmars, homard

43
Q

quels sont les principaux symptomes d’une carence en sélénium?

A

insuffisance cardiaque

44
Q

quelles sont les principales sources de sélénium

A

foie, animaux marins, noix et graines

noix du brésil, moules, foie de poulait, thon

45
Q

quels sont les principaux rôles de l’iode?

A

composent les hormones thyroïdiennes

46
Q

Quels sont les principaux symptomes de carence en iode?

A
  • goitre, ralentissement du métabolisme
  • crétinisme (irlinique :))
47
Q

quels sont les principaux rôles du manganèse

A
  • sctivation des systèmes enzymatique
  • protection des dommages oxydatifs
48
Q

quelles sont les principales sources du manganèse?

A

produits céréaliers et pseudocéréaliers, noix et graines, légumineuses, légumes et fruit

germe de blé, moules bleues, noix de pin

49
Q

quels sont les rôles principaux du fluor

A

prévient la carie dentaire

50
Q

toxicité au fluor?

A

oui, fluorose dentaire (les taches blanches fkng laides sur les dents)

51
Q

quelles sont les sources principales de fluor

A
  • quantité dans les aliments faible est insuffisante pour prévenir la carie

eau fluorée, thé, animaux marins, algues

52
Q

quels sont les rôles principaux du chrome

A
  • métabolisme des glucides, lipides et protéines
  • potentialise l’action de l’insuline
53
Q

quels sont les rôles principaux du molybdène

A
  • composant de certains coenzymes: éliminations déchets métaboliques et médicamentd
54
Q

sources de molybdène?

A

bien répandu dans les aliments

55
Q

que peux-tu dire sur l’eau?
(consitution corps, rôle,GAC)

A
  • l’eau est le composant le plus important du corps
  • rôle principal = équilibre hydrique, dépend des concentrations de solutés dans les liquides intra et extracellulaires
  • recommandations: bcp de variation individuelles. Pas d’AMT mais attention hyponatrémie, GAC = faites de l’eau votre boisson de choix.

1036 Final (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions