Microorganisms variety Flashcards
1
Q
דוגמה לאיך וירוס מגיע מהמזון ומדביק אותו
A
למשל הפרשות של אדם אחד שנדבק בוירוס – זה מגיע לקרקע ומשם למזון שאנחנו אוכלים, או למים שאיתם משקים את השדות
2
Q
מהו הידרוליזאט?
A
חומר שעושה הידרוליזה, כשמו כן הוא
משתמשים בו בתעשיית המזון כמעניק טעם טוב למוצר סויה
3
Q
מה הסכנה הטמונה בהידרוליזאט?
A
עשוי להוות מקור לליסטריה
4
Q
דוגמה לממתיק הנוצר כתוצאה מתסיסת חיידקים
A
אספרטיים
5
Q
לאילו 3 קטגוריות מסווגים את המיקרואורגניזמים מבחינת רמת סיכון?
A
- מועילים
- מקלקלים
- פתוגנים
6
Q
מול איזה מחלות אמור להגן החיסון המשולש?
A
חצבת
אדמת
חזרת
7
Q
לאדם , איזו מחלה נגיפית היא הכי מדבקת?
A
חצבת
