Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Food Microbiology and Hygiene > Listeria > Flashcards

Listeria Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Gourmet Food flashcards Biology 101 flashcards
1
Q

איזה סוג חיידק גרם הוא הליסטריה?

A

חיידק גרם חיובי

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

האם ליסטריה יוצר ספורות?

A

לא

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

מה צורכי הנשימה של הליסטריה?

A

חיידק אנאירובי פקולטטיבי

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

מה מאפיין את סביבת המחייה של הליסטריה?

A

מקומות קרים,לחים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

האם הפתוגניות של הליסטריה נגרמת ממנו או מהטוקסין שלו?

A

מהחיידק עצמו

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

באיזו טמפ’ גדלה הליסטריה?

A

4 מעלות צלזיוס

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

מהי הדרך להיפטר מליסטריה במזון?

A

בישול בחום

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

מהו ה-PH

המועדף על הליסטריה?

A

PH חומצי

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

האם ליסטריה יכולה להימצא במזון מבושל?

A

לא

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

כמה זמן לוקח לליסטריה להתפתח למחלה בגוף?

A

בין 3 ל-70 ימים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

מהי כמות החיידקים המינימלית הדרושה להתפתחות המחלה?

A

כ-1000 תאי חיידק ליסטריה, מעט יחסית

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

מהם הסימפטומים של מחלת ליסטריה?

A

שלשולים, חום,הפלות, כשל מערכות פנימיות,דלקת קרום המוח

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

באילו מזונות יכול להימצא חיידק הליסטריה?

A

נקניקיות, מוצרים לא מפוסטרים, ירקות חיים, רטבים מותססים,גלידה

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

מהו אחוז התמותה מליסטריה?

A

30%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

מה מונע מהליסטריה להתרבות לפני שהיא מגיעה לריקמה?

A

עטוף בשלפוחית

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

מה התהליך שעובר הליסטריה כשהוא נכנס לרקמה - המאפשר לו להתרבות ולהתפתח?

A

החלבון ליסטריה ליזין מפרק את הפאגוזום אל תוך הציטופלזמה, חלבון נוסף “אקט-איי” גורם לביטוי סיבים דמויי אקטין ומיוזין והם מאפשרים לחיידק לנוע וכך הוא מגיע למערכת הדם

17
Q

כיצד חיידק הליסטריה מגביר את עוצמת הפגיעה שלו?

A

מחליש את המערכת החיסונית

18
Q

אם חיידק הליסטריה נשאר רק במערכת העיכול האם הדבר יגרום למחלה?

A

לא, הוא צריך לעבור לתוך הגוף

Food Microbiology and Hygiene (17 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions