Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

PHA-1014 Nutrition > Micronutriments: les minéraux > Flashcards

Micronutriments: les minéraux Flashcards

1
Q

Compléter les phrases suivantes:
Les minéraux sont des substances ______ essentielles à la vie. Ils représentent __ du poids corporel. ___ minéraux sont reconnus comme étant essentiels.

A

inorganiques;
5%;
20

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quelles sont les 2 catégories des minéraux? Donner des exemples pour chaque catégorie.

A
  1. macroéléments (Ca, Na, etc.)

2. oligoéléments (Fe, Cu, etc.)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quelles sont les 3 fonctions du calcium?

A
  1. Formation des os et des dents
  2. Contraction et relaxation musculaire
  3. Normalisation du rythme cardiaque
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Qu’est-ce qu’un apport adéquat en calcium permet? (4)

A
  1. Maximiser le développement et le maintien des os et des dents
  2. Diminuer le risque d’hypertension
  3. Diminuer le risque de dyslipidémie
  4. Diminuer le risque de cancer du côlon
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

V/F Les personnes âgées ont une meilleure absorption quant au calcium?

A

Faux, plus on est jeune, meilleure est l’absorption

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

V/F Plus les apports diminuent, plus l’absorption augmente

A

Vrai, mais cela est souvent nettement insuffisant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Compléter les phrases suivantes quant à l’alimentation:
La vitamine D _______ l’absorption du calcium, tandis que la caféine ________ la perte ______. Les fibres et les autres minéraux tels que le fer ou le sodium ______ l’absorption du calcium. La ________ des aliments est également importante. Santé Canada recommande de consommer de ______ à _____ mg de Ca/j selon l’âge.
L’ Organisation Mondiale de la Santé (OMS) préconise un apport de ____ à _____ mg/j.

A 
augmente;
augmente;
urinaire;
diminuent;
biodisponibilité;
1000 à 1300 mg;
400 à 500 mg
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

V/F Un aliment contenant moins de calcium est mieux absorbé

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Une carence en calcium peut surtout causée des problèmes osseux, lesquels? (5)

A
  1. Ostéoporose
  2. Ostéopénie=> diminution de la densité osseuse
  3. Ongles cassants
  4. Problème dentition et gencives
  5. Risque accru de fractures.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

À compter de quel âge la masse osseuse chez la femme diminue?

A

À partir de 30 ans, mais elle diminue bcp de la ménopause ad 60 ans

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Pour qui sont recommandés les suppléments en calcium? (4)

A
  1. Femmes enceintes ou allaitantes,
  2. Les gens qui ne consomment pas
    suffisamment de calcium
  3. Les intolérants au lactose
  4. Les femmes post ménopausées.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Lequel de ces deux produits en MVL, carbonates de calcium vs calcium chélaté, est le plus cher?

A

Calcium chélaté

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Quelle est une des intéractions possibler avec le calcium?

A

Le fer, c’est pourquoi il faut respecter 2 heures entre la prise de calcium et de fer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quelles sont les 3 fonctions du sodium?

A
  1. Contraction musculaire
  2. Transmission de l’influx nerveux
  3. Régulation du volume de liquide extracellulaire et du plasma
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

V/F La consommation moyenne de sodium dépasse largement l’AMT

A

Vrai, AMT= 2300 mg et la consommation moyenne Canadienne est de 3500 mg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Dire d’où provient l’apport en sodium dans les situations suivantes:

  1. 5% du sodium=
  2. 6% du sodium=
  3. 12% du sodium=
  4. 77% du sodium=
A
  1. ajouté quand l’on cuisine
  2. ajouté quand l’on mange
  3. des sources naturelles
  4. des produits transformés et préparés
17
Q

Quelles sont les 3 causes d’une carence en sodium?

A
  1. Déshydratation
  2. Maladie aigue des reins
  3. Diurétiques
18
Q

Quels sont les 7 symptômes associés à une carence en sodium?

A
  1. Maux de tête
  2. Nausées
  3. Vomissements
  4. Crampes
  5. Somnolence
  6. Étourdissement
  7. Chute de pression.
19
Q

Une consommation trop élevée en sodium peut augmenter le risque de développer quel type de maladie? (3)

A
  1. Hypertension
  2. Ostéoporose
  3. Problèmes rénaux
20
Q

Quelles sont les 3 fonctions du fer?

A
  1. Transport de l’oxygène des poumons aux tissus via l’hémoglobine
  2. Défense immunitaire
  3. Formation du collagène et des neurotransmetteurs
21
Q

Quelles sont les 2 sources du fer?

A
  1. Fer hémique: source animale, taux d’absorption de 25 %

2. Fer non hémique: source végétale : taux d’absorption de 5 %

22
Q

Dire si ces sources de fer sont non hémique ou hémique:

Tofu, noix et graines, légumineuses, légumes verts, produits céréaliers enrichis, oeuf, lait.

A

Fer non hémique

23
Q

Dire si ces sources de fer sont non hémique ou hémique:

Viande, volaille, poisson et fruits de mer.

A

Fer hémique

24
Q

Par quoi l’absorption du fer non hémique est-elle diminuée? (5)

A
  1. Café
  2. Thé
  3. Calcium
  4. Vin rouge
  5. Fibres.
25
Q

Par quoi l’absorption du fer non hémique est-elle augmentée? (2)

A
  1. Vitamine C

2. Protéines animales.

26
Q

V/F Les carences en fer sont plutôt rare

A

Faux

27
Q

Quelles sont les causes d’une carence en fer? (3)

A
  1. Apports insuffisants
  2. Mauvaise absorption intestinale
  3. Perte de sang ou besoins accrus
28
Q

V/F Plusieurs personnes sont à risque d’une carence en fer

A

Vrai

29
Q

Nommer quelques personnes qui sont à risque de développer une carence en fer

A
  1. Végétariens
  2. Athlète de haut niveau (femmes)
  3. Donneurs de sang
  4. Menstruations abondantes
  5. Grossesse
  6. Adolescentes
  7. Enfants en croissance
  8. Nourrissons nourri au lait de vache
  9. Prématurés
  10. Insuffisants rénaux
  11. Dialysés
  12. Perte de sang chronique
30
Q

Qu’est-ce que pernicieuse comme forme d’anémie?

A

Il s’agit de la diminution du nombre de globules rouges par manque de facteur intrinsèque qui permet d’absorber la vitamine B12

31
Q

Quels sont les symptômes d’une carence en fer? (7)

A
  1. Anémie
  2. Fatigue
  3. Pâleur du teint
  4. Faiblesse
  5. Essoufflement
  6. Affaiblissement système immunitaire
  7. Ralentissement développement cognitif et social (enfant).
32
Q

V/F Le fer donner en MVL est pour prévenir les carences

A

Faux, c’est pour guérir… « suppléments jamais sans diagnostic et sous surveillance médicale »

PHA-1014 Nutrition (14 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions