Micotossina-Batteri-Funghi

Question 1

Tossicità Fumonisina

Answer 1

micotossina che si ritrova principalmente nel mais.
RENI: poliuria (aumento volume, diminuzione osmolarità), aumentata secrezione proteine. MECCANISMO: inibiscono l’enzima ceramide-sintetasi, quindi bloccando la formazione di ceramide (sfingolipide) a partire dalla sfinganina, non si possono formare sfingolipidi più complessi (sfingomielina) –>alterazione processi regolatori
Sfinganina libera–> induce apoptosi

Question 2

Tossicità Citrinina

Answer 2

micotossina che causa nefrotossicità, epatotossicità e forse cancerogeno. Si ritiene responsabile della nefropatia endemica balcanica (sul corso del Danubio)

Question 3

Claviceps purpurea

Answer 3

MICOTOSSINA contamina la segale cornuti => provoca ergotismo
Contiene alcaloidi dell’Ergot: vasocostrittori (cancrena) o altri ad azione psicoattiva
Provoca manifestazioni cutanee

Question 4

Citroviridina

Answer 4

MICOTOSSINA

Provoca effetti simili al beriberi (carenza di Vit.B1=> no ATP =>stanco) e insufficienza cardiaca

Question 5

Tossicità Aflatossina B1

Answer 5

MICOTOSSINA da Aspergillus flavus
Si trova mais, arachidi, latte
Aflatossicosi acuta
Cancerogenesi: formazione di un epossido che può fare un addotto sul DNA

Question 6

Brevitossine

Answer 6

Tossina con tolleranza 0
Lega i canali Na voltaggio dipendenti impedendone l’apertura
(Avvelenamento da cozze e ostriche)
SINTOMI: intorpidimento orale, GI, perdita controllo motorio

Question 7

Sassitossina

Answer 7

Tossina con tolleranza 0
Alterano Canali sodio voltaggio dipendenti
Formicolio, parestesia viso ecc
Morte per paralisi respiratoria

Question 8

Ciguatossina

Answer 8

Tossina da piccolo organismo Marino che cresce sulle barriere coralline
Abbassa il livello soglia di apertura dei canali Na voltaggio dipendenti
=> sintomi GI, cardiovascolari e neurologici

Question 9

Tetradotossina

Answer 9

TOSSINA da pesce palla o p. porcospino
Blocca ingresso di sodio nei canali Na voltaggio dipendenti
SINTOMI:
1 parestesia di labbra e lingua
2 debolezza e scoordinazione
3 aritmie cardiache
4 morte per insufficienza respiratoria (diaframma)

Question 10

Gyromitrina

Answer 10

Avvelenamento da fungo a lenta insorgenza 
Miscuglio di idrazine 
SINTOMI: 
emolisi con ematuria 
danni GI, fegato e SNC
L'unica soluzione è il trapianto di reni

Question 11

Amanita muscarina

Answer 11

Fungo velenoso a rapida insorgenza
MECCANISMO:
Acido ibotenico si lega ai recettori dell’acido glutammico e si trasforma in muscimolo che va a legarsi ai recettori del GABA =>effetto allucinogeno seguito da effetto depressivo

Question 12

Porcino malefico

Answer 12

Fungo velenoso a rapida insorgenza
Tossina bolesatina inibiscela sintesi proteica agendo sugli enterociti
=>diarrea e vomito

Question 13

Tossina difterica

Answer 13

Si localizza nelle prime vie aeree,

Ne distrugge la mucosa e ostacola la respirazione

Question 14

Tossina botulinica

Answer 14

Va a distruggere le proteine VAMPs e sintassi, ruolo nell’ancoraggio nei neurotrasmettitori (es acetilcolina)
=> paralisi flaccida