Métabolisme glucides Flashcards
glycogénolyse
dégradation glycogène
glucose-6-phosphate dans les muscles
directement en glycolyse (pas dans circulation)
glucose-6-phosphate dans le foie
redirigé dans la circulation
glycogène clive quoi
glucose
enzyme uniquement dans le foie
glucose-6-phosphatase
V ou F
on a un niveau basal d’insuline toute la journée (glycolyse constante pour conserver l’énergie dans les cellules) mais peak après les repas
V
Glycolyse dans cytosol ou dans la mitochondrie
cytosol
Cycle de krebs, suite de la glycolyse dans le cytosol ou dans la mitochondrie
mitochondrie: condition aérobique
process de glycolyse
glucose => pyruvate & 2 ATP & 2 NADH
3 étapes enzymatiques importantes dans la glycolyse
1: synthèse glucose-6-phosphate => activation du glucose
3: synthèse fructose-1.6-biphosphate
10: synthèse pyruvate
étape d’activation
glucose => glucose-6-phosphate par hexokinase (ajoute phosphate au glucose)
glucose activé sert aux autres voies métaboliques (comme synthèse glycogène)
importance de l’étape 3: synthèse fructose-1.6-biphosphate
point majeur du contrôle de la glycolyse par 6-phosphofructokinase
description dernière étape de la glycolyse
synthèse 2 mol de pyruvate avec 2 mol de phosphoénolpyruvate,
RXN IRRÉVERSIBEL avec catalyse de la pyruvate kinase
synthèse de 2 ATP
(seule étape qui forme de l’énergie)
bilan net énergétique de la glycolyse en environnement anaérobique
2 ATP
en environnement aérobique comme cycle krebs: plus de rendement
qu’est-ce qui stimule la glycolyse
a) insuline
b) glucagon
a) insuline
contraire de la glycolyse: synthèse de glucose
néoglucogenèse
V ou F
la néoglucogenèse se fait dans toutes les cellules
F
essentiellement dans le foie
V ou F
réserve de glucose est infinie
F
s’épuise: on doit maintenir la glycémie par néoglucogenèse du foie
V ou F
BB prématuré à risque dhypoglycémie
V
pas de néoglucogenèse optimale (induction retardée, réserve de glycogène limitée)
cycle utilisé par muscles en effort intense anaérobique de courte durée (sécrétion acide lactique)
cycle de Cori
fait perdre de l’énergie, coûte ATP donc pas sustainable à long terme
production de phosphoénolpyruvate se fait à partir de quoi
pyruvate (2 rxn mitochondriales)
pyruvate =>
molécules à la base des glucides
aldéhyde & cétone
quel élément à propos des glucides est faux
a) leurs groupement OH peuvent être modifiés mais pas substitué
b) liaison covalente avec protéines ou lipides forment glycoprotéines, glycolipides
c) peuvent contenir autres atomes comme azote / phosphate
a) leurs groupement OH peuvent être modifiés mais pas substitué
modifiés et substitués possiblement
V ou F
les glucides sont nécessaires à l’expression génique
V
ribose dans ADN
le rôle majeur des lipides
source d’énergie (2-4 kcal/g)
monosaccharides en “OSES”
glucides simples, 2 groupes: aldoses et cétoses
pourquoi les solutions contenant des monosaccharides dévient la lumière
carbone chiral (asymétrique, lié à 4 autres groupes) => rotation
lequel de ces structures offre 2 molécules mirroir superposables
a) énantiomères (stéréoisomères)
b) distéréoisomères
c) épimères
a) énantiomères (stéréoisomères)
D = premier OH après CH2OH à droite (DROITE) L = premier OH après CH2OH à gauche (LEFT)
même formule chimique, différente conformation où un seul carbon chiral change (le groupe qui y est attaché est différent ou autre côté)
épimères => épimération possible grâce à épimérase
même formule chimique, différente conformation non superposable / mirroir
distéréoisomère
comment se forme un cycle de monosaccharide
OH bond avec C=O (hydroxyl & carbonyl)
cycle à 6 carbones
pyranose
cycle à 5 carbones
furanose
ribose est un cycle de majoritairement 6 ou 5 carbones
5 => furanose
glucose est un cycle de majoritairement 6 ou 5 carbones
6 => pyranose
pyranose (6) plus stable dans quelle conformation, chaise ou bateau
chaise (OH plus éloignés, moins encombrements stériques)
c’est quoi un anomère
nouveau C chiral formé lors de la création d’un cycle, peut être béta (vers haut, plus stable) ou alpha (vers bas)
à pH acide, on favorise la création de monosaccharides cycliques ou linéaires
cycliques
à pH basique, on favorise la création de monosaccharides cycliques ou linéaires
linéaires
en solution aqueuse, on favorise la création de monosaccharides cycliques ou linéaires
cycliques
conformation la plus abondante (et stable) du glucose
b-D-glucopyranose
b = OH vers haut D = premier OH à droite pyranose = cycle à 6C en chaise
V ou F
anomère B plus facile à digérer que anomère A
F
3 disaccharides majeurs de l’alimentation
saccharose
maltose
lactose
composition saccharose
a-D-glucose + b-D-fructose
composition lactose
(a ou b)-D-glucose + b-D-galactose
composition maltose
(a ou b)-D-glucose + a-D-glucose
hydrolyse du saccharose
sucrase, une a-glucosidase de l’intestin
hydrolyse du maltose
a-glucosidase de l’intestin
hydrolyse du lactose
lactase, une b-glucosidase de l’intestin
produits de digestion de l’amidon sont quel type de disaccharide
maltose
sucre de canne est quel type de disaccharide
succharose
quel de ces disaccharide n’est pas hydrolysé par une a-glucosidase
a) maltose
b) saccharose
c) lactose
c) lactose
B-GLUCOSIDASE
limites de monosaccharides pour former un oligosaccharide
3-19
produit dans lequel on trouve des oligosaccharides directement dans l’alimentation
maltodextrines (syrop maïs)
sinon, dégradation des polysaccharides
pourquoi les légumineuses donnent des gas
pas facile à digérer
=> raffinose et stachyose sont a-galactosides, on a pas assez d’enzyme a-galactosidase pour les hydrolyser
=> fermentation par MO intestin
+ de 20 monosaccharides liés par glucosidiques comme la cellulose, l’amidon ou le glycogène
polysaccharides
rôle commun amidon et glycogène
réserve énergétique (amidon = + pour plantes, glycogène = + pour animaux)
polymère 1 => 4 est ramifié ou linéaire
linéaire
- ramifié = 1 => 6
polymère de D-glucose A 1=>4 (linéaire)
amylose dans amidon
polymère de D-glucose B 1=>4 (linéaire)
cellulose
polymère de D-glucose A 1=>6 (ramifié)
amylopectine dans amidon
ou
glycogène
2 formes de polymères dans amidon
amylose (linéaire)
amylopectine (ramifié)
V ou F
le glycogène est plus ramifié que l’amylopectine
V
amylopectine: au 24-30 mol
glycogène: au 10-14 mol
V ou F
amidon possède plus d’amylose que d’amylopectine
F
+ ramifié que linéaire
Plus facile de dégrader un polymère ramifié ou linéaire
ramifié
2 phénomènes accomplis par le glycogène
glycogénolyse
glycogénogénèse
où on trouve majoritairement du glycogène
tous les tissus mais ++ dans le foie et dans les muscles
où on trouve la cellulose
paroi végétales
que forme la cellulose
myofibrilles ou fibres => difficile à digérer
quel polysaccharides possède le plus de molécules de glucose? à mettre en ordre croissant
glycogène > amidon > cellulose
*amidon:
amylopectine > amylose (amylose seul < cellulose)
source endogène de glucides
du glucose:
néoglucogénèse ou glycogénolyse
V ou F
la diète humaine apporte jusqu’à 80% de son énergie par les glucides mangés
F
45@65%
que peut-on digérer parmi ces options:
a) disaccharides
b) monosaccharides
c) fibres
d) oligosaccharides
e) polysaccharides
tout sauf fibre parce qu’on n’a pas les enzymes nécessaires
où commence la digestion des glucides
1- bouche => a-amylase salivaire
2- duodénum => a-amylase pancréatique
3- intestin, surface entérocytes => enzymes membranaires
enzymes membranaires a-glucosidases qui terminent la digestion des glucides
sucrase-isomaltase
& maltase-glucoamylase
action des enzymes membranaires
lactase (lactose = galactose & glucose)
avant: amylase (amidon = maltose, maltoriose, dextrine)
maltase (maltose = 2 glucoses)
sucrase (saccharose = fructose & glucose)
enzymes membranaires b-glucosidases qui terminent la digestion des glucides
lactase
V ou F on est capable d’absorber des disaccharides
F
monosaccharides uniquement absorbés par transport actif (ATP) et facilité (avec gradient de concentration)
transporteur actif des glucides
SGLT1 (symport avec Na+ selon gradient membranaire insaturé par N/K ATPase)
transporteur passif des glucides
GLUT (perméase, agit selon gradient concentration)
où trouve-t-on GLUT2
foie/ estomac / intestin
action de GLUT 2
glocosenseur
bonne capacité, faible affinité
où trouve-t-on GLUT 4
tissu adipeux, muscles striés cardiaques et squelettiques
rôle GLUT 4
régulation par insuline
généralement, glucose et fructose passe à travers 1 ou 2 transporteurs?
2:
lumière @ paroi intestinale: GLUT 5
paroi intestinale @ capillaire: GLUT 2
V ou F
GLUT 2 peut se trouver à la membrane luminale et pas seulement baso-latérale
V
en cas de grande concentration de sucre
métabolisme anabolique des glucides après la digestion et absorption
néoglucogénèse
métabolisme catabolique des glucides après la digestion et absorption
glycolyse
glycémie
[glucose] dans sang.
normalement entre 4 &5.5 mmol/L
- hypoglycémie = ___ mmol/l
- hyperglycémie = ___ mmol/L
- diabète = ____ mmol/L
- < 4.0
- > 5.5
- > ou = 7.0
hormones de régulation de la glycémie
glucagon & insuline
sécrétion d’insuline
si [conc] dépasse un seuil détecté par GLUT2 (senseur),
=> entrée de calcium dans cellules B des ilôts de Langerhans (pancréas)
=> sécrétion insuline
