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MMD 1043 - 3 > Metabolisme des vitamines > Flashcards

Metabolisme des vitamines Flashcards

1
Q

Quelles sont les caractéristiques générales des vitamines?

A

1) Composés organiques à part entière
2) Présentes en très petites qté dans les aliments
3) indispensables à la vie
4) Pas produites chez l’humain

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Q

V/F: Le catabolisme des vitamines génère de l’énergie?

A

Faux

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3
Q

Quelles fonctions ont les vitamines?

A
  • Co-facteurs d’enzymes
  • Anti-oxydants
  • Co-facteurs d’oxydoréductions
  • Hormone like
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4
Q

Quelles vitamines agissent comme des hormones?

A

A et D

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5
Q

Quelles vitamines sont hydrosolubles?

A

Groupe B, C

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6
Q

Quelles vitamines sont liposolubles?

A

A, D, E, K

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7
Q

L’apport recommandé en vitamines est elle grande ou faible?

A

Relativement faible

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8
Q

Quels aliments permettent de trouver la plupart des vitamines?

A

Poissons - Fruits - Légumes

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9
Q

Quelle vitamine est exclusivement d’origine animale?

A

B12

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10
Q

Comment sont absorbées et transportées les vitamines A D E K?

A

Micelles intestinales
Transportées dans les chylomicrons

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11
Q

Comment sont absorbées et transportées les vitamines B et C?

A

Absorbées par diffusion passive dans les enterocytes.

Transporteurs spécifiques

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12
Q

V/F: la déficience en vitamine est beaucoup plus fréquente que la surcharge?

A

Vrai

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13
Q

Comment survient la progression clinique de la déficience en vitamines?

A
  1. Déplétion des réserves, diminution des conc. plasmatiques
  2. Développement des anomalies métaboliques
  3. Développement des défauts fonctionnels (apparition signes et symptômes)
  4. Changements morphologiques
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14
Q

Comment pouvons nous démonter les premiers stades de la déficience vitaminique?

A

Dosages biochimiques

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15
Q

Quelle est la différence entre déficience primaire et secondaire?

A

Primaire = insuffisance d’apport

Secondaire = apport suffisant mais absorption ou utilisation inefficace

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16
Q

Quels sont les 3 étapes du diagnostic de la déficience vitaminique?

A
  1. Identifier la déficience selon signes et symptômes
  2. Dosage des marqueurs
  3. Détermination de la déficience based sur la réponse au tx
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17
Q

A quelle déficience est associé le béribéri?

A

En vitamine B1

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18
Q

À quelle déficience est associée l’anémie pernicieuse?

A

B12

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19
Q

V/F: Il est possible d’avoir une surcharge en vitamines hydrosolubles mais pas avec les liposolubles?

A

Faux, la surcharge de vit. hydrosolubles est peu probable. C’est la surcharge en vit. liposoluble qui se peut. Particulièrement A et D

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20
Q

Où est excrété l’excès de vitamines hydrosolubles?

A

Dans l’urine

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21
Q

V/F: les vitamines liposolubles peuvent être mis en réserve

A

Vrai: dans le foie et les TA

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22
Q

V/F: les vitamines liposolubles ne sont pas dégradées à la cuisson?

A

Vrai

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23
Q

Quelles sont les 2 formes de vitamine A?

A

1) Retinol

2) Provitamine-A

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24
Q

Quel est le carotenoide le plus connu et dans quelle forme existe t’il?

A

Beta-carotène (provitamine A)

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25
Où est convertit la provitamine A et en quoi
En Rétinol dans le foie
26
Métabolisme de la vitamine A?
1) Absorbée par micelles dans l’intestin 2) Transportée par les chylomicrons 3) 25% captée par les tissus 3) 75% mis en réserve dans le foie
27
Par quoi est transporté le retinol dans le sang?
RBP
28
Rôles de la vitamine A:
1) developpement des tissus endotheliaux 2) bonne vision nocturne 3) anti-oxydant 4) cicatrisation
29
Quel effet peut avoir une surdose en vitamine A?
Malformations au niveau du fœtus chez la femme enceinte
30
Quelles sont les deux formes de vitamine D?
1) D2 (végétal) 2) D3
31
Un autre nom pour vitamine D?
Calcitriol
32
Pourquoi est-ce qu’on considère la vitamine D comme pas vraiment une vitamine?
Car on peut la synthétiser nous même
33
Qu’est-ce que la photobiogénèse?
La peau utilise le cholestérol pour produire le cholécalciférol sous exposition des rayons UV-b
34
Qu’est-ce qui empêche l’activation UV par les rayons chez les individus à peau foncée?
La mélanine
35
Métabolisme de la vitamine D:
1) Absorption de vitamine D alimentaire par micelles et chylomicrons. 2) D3 produit par la peau va directement dans le sang 3) Dans le sang, transport par Vitamine D binding protein vers le foie 4) 1ere hydroxylation dans le foie (—> 25,OH-vitamine D) 5) 2e hydroxylation dans le rein (—> 1,25 dihydroxyvitakine) 6) 1,25 est la forme active et sera libérée dans la circulation
36
Quelles sont les fonctions principales de la vitamine D?
1) Augmente absorption intestinale Ca et P 2) Augmente réabsorption rénale Ca 3) Augmente la résorption osseuse Donc essentielle pour la formation osseuse
37
À quel moment de la déficience en vitamine D, les symptômes apparaissent-ils?
Lors d’une déficience sévère (pas avant)
38
V/F: la supplementation vitaminique en vitamine D est une intervention sécuritaire pour prévenir cette déficience?
Vrai, on considère cela comme une gestion de l’apport pour être normal
39
Quelle est la dose recommandé de vitamine D par jour?
800-1000 UI
40
Où retrouve t’on la vitamine E?
Très répandue donc partout presque
41
Quelles sont les fonctions principales de la vitamine E?
Antioxydant (neutralise les ROS)
42
V/F: les déficiences et surcharge en vitamine E sont assez fréquentes?
Faux, très rare
43
Quelles sont les deux formes de la vitamine K?
K1 (alimentaire) K2 (bactérienne
44
Si on produit K2 par les bactéries intestinales, pourquoi as t’on besoin de K1?
Quantité produite est insuffisante
45
Après avoir été absorbée par les chylomicrons, qui transporte la vitamine K dans le sang ?
Les GR
46
Quel est le rôle principale de la vitamine K?
Cofacteur essentiel pour la coagulation
47
Quels sont les noms des vitamines A D E K?
A: Rétinol D: Calcitriol E: Tocophérol K: Phylloquinone
48
Quelle est la seule vitamine hydrosoluble à faire des réserves?
B12
49
Quelle famille de vitamine est détruite par la cuisson?
Hydrosolubles
50
Quelles sont les vitamines du groupe B?
B1-2-3-5-6-7/8-9-12
51
Quelles sont les sous divisions des vitamines B?
1) Les hématopoïétiques (B9-B12) 2) Les « energy releasing » (les autres)
52
Où retrouve t’on principalement de la B1?
Produits céréaliers souvent enrichis
53
Combien de B1 est absorbée?
Quantité équivalente aux besoins
54
Comment est absorbée la B1?
Dans l’intestin, elle se lié au Phosphate et devient la TPP. La TPP est la forme active qui peut être distribuée dans le sang.
55
Fonctions du TPP?
Coenzyme du metabolisme énergétique, de la synthèse des aa, du ribose et de **l’ACh**
56
Qu’est-ce que le béribéri?
Maladie avec atteintes neurologique et cardiovasculaire causée par une déficience en thiamine
57
Où retrouve t’on surtout la B2?
Farine est enrichie au Québec
58
Quelle vitamine donne une coloration très jaune à l’urine?
La vitamine B2 lorsqu’elle est en grande quantité
59
Quelle est la fonction de la B2?
Précurseur des transporteurs d’électrons
60
Où retrouve t’on la B3?
Aliments riches en protéines
61
A partir de quel aa la B3 peut elle être synthétisée?
Le tryptophane (très mineure)
62
Quelle est la fonction principale de la B3?
Précurseur de NAD+ et NADP+
63
Quelle vitamine est retrouvée pratiquement partout?
La B5
64
Quelle est la fonction principale de la B5?
Forme la CoA
65
Quelle vitamine se transforme en pyridoxsal phosphate?
Vitamine B6
66
Quelle vitamine est essentielle dans la gluconeogenese et dans la synthèse des acides gras?
B7-B8 (biotine)
67
Quelle vitamine est impliquée dans la synthèse de l’ARN et l’ADN?
B9
68
De quoi est enrichie la farine?
B2 et B9
69
Quel sont les rôles principaux de la B12?
Division cellulaire Physiologie nerveuse Hématopoïèse
70
B12 est la seule vitamine hydrosoluble à faire des réserves. Où et combien de temps peut elle être conservée?
Dans le foie Environ 2 ans
71
Qu’est-ce que l’anémie pernicieuse?
Désordre auto-immunitaire. Des anticorps vont lié le facteur intrinsèque ou détruire les c pariétales de l’estomac (qui le produisent). Sans le facteur intrinsèque, pas d’absorption de B12 —> anémie
72
Métabolisme de la B12:
1) Dans l’estomac, elle est libérée des protéines grâce à l’acidité 2) Liaison avec le facteur intrinsèque (secr. par c pariétale) 3) B12-FI se rend jusqu’à l’iléon et est absorbé 4) B12 est ensuite transporté dans le sang par une protéine de transport
73
Quelle est la protéine de transport qui transporte la B12?
Transcobalamine
74
A quoi sert principalement la vitamine C?
Anti-oxydant Coenzyme clé (biosynthèse du collagène)
75
Combien de % de la vitamine C est absorbée au niveau de l’intestin?
90%
76
Noms des vitamines B6 à B12?
B6: Pyridoxine B7/B8: Biotine B9 : Acide folique B12: cobalamine
77
Noms des vitamines B1 à B5:
B1: Thiamine B2: Riboflavine B3: Niacine B5: Acide pantothénique
78
Quel dosage pour évaluer la déficience en vitamine D
25-OH, Vitamine D Car c’est la forme de réserve et de transport

MMD 1043 - 3 (7 decks)

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