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MMD1043 - Examen 2 > Métabolisme des lipides > Flashcards

Métabolisme des lipides Flashcards

1
Q

Nommer les rôles des lipides

A
  • Réserve d’énergie (TG dans tissu adipeux) ; meilleur rendement oxydatif que les glucides
  • Structure des membranes cellulaires (phospholipide et cholestérol)
  • Précurseurs des hormones stéroidiennes (cholestérol)
  • Signalisation cellulaire (PG, leucotriène)
  • Digestion (sels biliaires)
  • Isolant
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2
Q

Vrai ou faux ? 50% de l’apport alimentaire provient des triglycérides

A

Faux, 90% (sources animales et/ou végétales)

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3
Q

Quels sont les deux lipides essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme ?

A
  • Acide linoléique (oméga-6)
  • Acide linolénique (oméga-3)
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4
Q

Que sont les acides gras ?

A

Acides carboxyliques avec chaîne aliphatique hydrophobe de longueur variable
CH3- (CH2)n - COOH

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5
Q

Différencier les acides gras saturés VS insaturés

A
  • Saturés : aucune liaison double dans la chaîne
  • Insaturé : présence d’une liaison double (monoinsaturé) ou plusieurs (polyinsaturé)
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6
Q

Quelles sont les deux conformations possibles des liaisons doubles dans les acides gras

A
  • Conformation cis (forme un V)
  • Conformation trans (ligne droite)
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7
Q

Nommer une source importante de gras trans

A

Hydrogénation des huiles
- Huiles sont normalement cis, mais les procédés industriels entraînent la formation de gras trans

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8
Q

Vrai ou faux ? Les grans trans seraient associées à une diminution des risques de maladies cardiovasculaires

A

Faux, sont liés à une augmentation des maladies cardio

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9
Q

Qu’est-ce que la nomenclature usuelle des acides gras ?

A

Nomenclature basée sur un usage historique, chaque acide gras à un nom qui lui est propre (ex. acide palmitique, acide arachidonique, etc.)

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10
Q

Décrire la nomenclature normalisée des acides gras

A
  • Nom systématique de l’acide gras basé sur le nombre de carbones dans celui-ci
  • Le suffixe dénote l’état de saturation de la chaîne (oique=saturé, enoique=insaturé)
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11
Q

Si j’utilise cette nomenclature, combien y a-t-il de carbones et de liens double ?
C18:0

A

18 carbones, aucun lien double

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12
Q

Si j’utilise cette nomenclature, combien y a-t-il de carbones et de liens double ?
C16:1

A

Acide gras à 16 carbones monoinsaturé (une liaison double)

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13
Q

Si j’utilise cette nomenclature, combien y a-t-il de carbones et de liens double ?
C18:2 (9,12)

A

Acide gras de 18 carbones avec deux liaisons doubles en position 9 et 12

Carbone 1 est celui de l’acide carboxylique (COOH)

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14
Q

Décrire la numérotation oméga des acides gras

A

Les lettres de l’alphabet grec sont données aux carbones adjacent au C de l’acide carboxylique (2=alpha, 3=bêta, etc)
- Le dernier carbone est toujours nommé omega

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15
Q

Si on dit qu’un acide gras est oméga-3 ou oméga-6, qu’est-ce que ça signifie ?

A

Acide gras dont la première liaison double est à 3 ou 6 carbone du carbone oméga

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16
Q

Vrai ou faux ? Les oméga-6 et les oméga-3 sont tous les deux des “bons gras”

A

Faux
- Oméga-3 est considéré un “bon gras”
- Omga-6 est un “mauvais gras”

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17
Q

Définir les triglycérides

A

Triples esters d’acides gras avec du glycérol
- Molécules très hydrophobes
- Réserve d’énergie par excellence

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18
Q

Décrire ce qu’est un glycérophospholipide

A

Esters d’acides gras sur le glycérol
- Position 1 : acides gras saturé (16 ou 18C)
- Position 2 : acide gras insaturé (16 ou 18C)
- Position 3 : groupement phosphate

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19
Q

Les phospholipides sont amphipathiques… qu’est-ce que ça signifie

A

Sont à la fois hydrophobes (corps) et hydrophiles (tête)

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20
Q

Que sont les léchitines ? Où les retrouve-t-on ?

A

Phospholipides avec choline liée au phosphate (PC)
- Principaux PL de la membrane cellulaire
- Important constituant de la bile (émulsifiant)

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21
Q

Que sont les céphalines ? Où les retrouve-t-on ?

A

Phospholipides avec sérine ou éthanolamine liée au phosphate
- Phosphatidylsérine (PS) se retrouve uniquement dans la couche interne des membranes cellulaire, sa présence dans la couche externe est un signal d’initiation de l’apoptose

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22
Q

Où retrouve-t-on le phosphatidylinositol ? Quel est son rôle ?

A
  • Abondant dans la couche interne des membranes
  • Impliqué dans la signalisation cellulaire
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23
Q

Que sont les sphingolipides ? Quels sont leurs rôles ?

A

Dérivés d’acides gras liés à la sphingosine (un alcool aminé à 18C)
- Constituant majeur des membranes cellulaires et rôle dans la signalisation neuronale (myéline)

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24
Q

Comment sont constituées les céramides ?

A

Sphingosine + acide gras = céramide

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25
Q

Comment est composée la sphingomyéline ?

A

Céramide + phosphocholine

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26
Q

Que sont les terpénoides ?

A

Molécules formées par condensation de plusieurs unités d’isoprène (peuvent aussi former des cycles)

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27
Q

Nommer des exemples de molécules dérivées des terpènes

A
  • Vitamine A, E et K
  • Précurseur du cholestérol
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28
Q

Le cholestérol est le précurseur de 3 molécules importantes, quelles sont-elles ?

A
  • Sels biliaires
  • Hormones stéroidiennes
  • Vitamine D
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29
Q

Décrire comment sont produits les prostaglandines et les leucotriènes

A

Produits à partir du catabolisme de l’acide arachidonique (oméga-6) :
- Acide arachidonique libérée par l’Action de la phospholipase A2
- AA est ensuite convertie en PGH2 ou en 5-HPETE

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30
Q

Qu’est-ce que PGH2 ?

A

Molécule produite par l’action des cyclooxygénases (COX), précurseur des prostaglandines

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31
Q

Qu’est-ce que 5-HPETE ?

A

Précurseur des leucotriènes produit par l’action de la 5-lipoxygénase

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32
Q

Quels sont les effets des prostaglandines ?

A
  • Inflammation et douleur
  • Vasoconstriction/aggrégation plaquettaire
  • Vasodilatation/anti-aggrégation
  • Cycle sommeil/éveil
  • Déclenchement de l’accouchement
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33
Q

Quels sont les rôles des leucotriènes ?

A
  • Bronchoconstriction
  • Chimiotactisme
  • Inflammation
  • Perméabilité vasculaire
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34
Q

Décrire la digestion des lipides

A

L’hydrolyse des TG en diacylglycérol/monacylglycérol et acides gras libres est catalysée par des enzymes de l’estomac et de l’intestin
- La digestion des lipides nécessite l’émulsion des lipides par la bile

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35
Q

Quel organe produit la bile ? Quel organe la stocke ?

A
  • Production en continu dans le foie (500-700 mL/jour)
  • Stockage dans la vésicule biliaire (libération par contraction de celle-ci lors de la digestion)
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36
Q

Décrire la composition de la bile

A
  • Eau (97%)
  • Sels biliaires (1,1%)
  • Cholestérol (0,1%)
  • Phospholipides ; léchitines (0,04%)
  • Bilirubine (0,04%)
37
Q

Quels sont les rôles de la bile ?

A
  • Digestion des lipides via l’émulsion des TG par les sels bilaires qui permet l’action de la lipase pancréatique
  • Neutralise l’acidité de la chyme
  • Élimination des déchets (bilirubine, cholestérol, xénobiotiques)
38
Q

Vrai ou faux ? La lipase de la bile permet de digérer les TG en monoacylglycérol + 2 acides gras libres

A

Faux, il n’y a pas d’enzymes dans la bile

39
Q

Qu’est-ce que la circulation entéro-hépatique ?

A

Cycle de réabsorption des sels bilaires, qui sont sécrétés dans l’intestin et y seront réabsorbés à 95% pour retourner dans le foie (via veine porte)

40
Q

Décrire la digestion des lipides a/n de l’estomac

A

Lipase gastrique, fonctionne à pH acide

41
Q

Décrire la digestion des lipides a/n de l’intestin

A
  • Lipase pancréatique (avec co-lipase) hydrolyse les TG en DAG, MAG et AG libres
  • Phospholipase A2 hydrolyse les PL pour libérer les acides gras
  • Cholestérol ester hydrolase hydrolyse les esters de cholestérol
42
Q

Quel est le produit majeur de la digestion des triglycérides ?

A

2-monoacylglycérol

43
Q

Que comprennent les micelles qui sont formées à partir des produits de digestion des lipides ?

A
  • 2-monoacylglycérol
  • Acide gras libre
  • Cholestérol
  • Sels biliaires
44
Q

Vrai ou faux ? Plus de 98% des lipides alimentaires sont absorbés

A

Vrai (sinon, diarrhée)

45
Q

Comment se fait le transport sanguin des lipides ?

A
  • Les acides gras “libres” sont transportés dans le sang en liaison avec albumine
  • Les TG et le cholestérol sont transportés par des lipoprotéines
46
Q

Nommer différentes voies métaboliques qui ont lieu dans le cytosol

A
  • Glycolyse
  • Lipolyse
  • Biosynthèse des acides gras
  • Voie des pentoses phosphates
47
Q

Nommer différentes voies métaboliques qui ont lieu dans la mitochondrie

A
  • Pyruvate déshydrogénase
  • Cycle de Krebs
  • Chaîne de phosphorylation oxydative
  • Bêta-oxydation
  • Voie de cétogenèse
48
Q

Nommer différentes voies métaboliques qui ont lieu “dans” le réticulum endoplasmique

A
  • Estérification des acides gras en TG
  • Élongation des acides gras
49
Q

Définir lipogénèse

A

Synthèse de novo des acides gras (tous sauf linoléique et linolénique)

50
Q

Dans quels organes/tissus peut se produire la lipogenèse ?

A

Foie, rein, cerveau, glandes mammaires, tissus adipeux

51
Q

Quel est le substrat de la lipogénèse ? Le produit final ? Les co-facteurs essentiels ?

A
  • Substrat : acétyl-CoA
  • Produit : palmitate
  • Co-facteurs essentiels : NADPH, ATP, HCO3-, biotine, vitamine b5
52
Q

Décrire la première étape de la lipogenèse

A

Synthèse de malonyl-CoA par l’acétyl-CoA carboxylase

53
Q

Comment se nomme l’enzyme qui forme le palmitate depuis le malonyl-CoA ? Qu’a-t-elle de particulier

A

Acide gras synthétase ; c’est un dimère de chaînes avec des activités enzymatiques distinces (système multienzymatique)

54
Q

Quelles sont les conséquences du système multienzymatique dans la lipogénèse ?

A
  • Formation de deux palmitate en même temps (palmitate = Acétyl CoA + 7 malonyl-CoA)
  • Réactions coordonnées et d’une grande efficacité
  • Processus compétiteurs interfèrent peu ou pas
55
Q

Vrai ou faux ? Le palmitate est directement utilisé dans les autres voies métaboliques des lipides

A

Faux, il doit d’abord être activé en palmityl-CoA par l’acyl-CoA synthétase

56
Q

De où provient le NADPH requis pour la lipogenèse ? De où provient l’acétyl-CoA ?

A
  • NADPH vient de la voie des pentoses phosphate
  • Acétyl-CoA vient de la glycolyse
57
Q

Vrai ou faux ? Tous les acides gras peuvent subir une élongation

A

Faux, seulement les acides gras avec 10C ou plus
- L’élongation utilise aussi du malonyl-CoA = ajout de 2C à la fois

58
Q

Qu’est-ce qui contrôle la lipogenèse

A

État nutrionnel est le facteur principal du contrôle de la lipogenèse
- Jeûne diminue la lipogenèse
- Insuline la stimule (augmente la glycolyse et glucose cellulaire, inhibe la lipolyse)

59
Q

Comment se nomme le système enzymatique responsable de former les acides gras monoinsaturés ?

A

Système delta9 désaturase
- Utilise un acide gras saturé comme substrat

60
Q

Comment se nomme le système enzymatique responsable de former les acides gras polyinsaturés ?

A

Système désaturase/élongase
- Utilise acide gras insaturé comme substrat

61
Q

Comment agit le système delta9 désaturase ?

A

Ajoute une liaison double en position oméga-9 sur un acide gras saturé

62
Q

Expliquer pourquoi il est impossible de synthétiser des oméga-3 ou oméga-6 de manière endogène

A

Le système désaturase/élongase rajoute les liaisons doubles entre une liaison double existante et le carboxyle (C1), donc en s’éloignant du oméga : on peut donc seulement synthtétiser oméga-9 (via delta9 désaturase)

63
Q

Pourquoi les oméga-3 et oméga-6 sont essentiels (faire un lien avec le système désaturase/élongase) ?

A

Il est impossible pour le corps de faire ces acides gras (oméga-9 seulement), donc la présence des oméga-3 et oméga-6 permet de former tous les acides gras polyinsaturés

64
Q

Qu’est-ce que l’estérification ?

A

Obtention d’un groupe fonctionnel ester (COO) : permet de former des TG par l’estérification de 3 acides gras sur une molécule de glycérol

65
Q

Vrai ou faux ? Les réactions d’estérification ont lieu dans le cytosol

A

Vrai

66
Q

Définir lipolyse

A

Hydrolyse des triglycérides pour libérer les acides gras

67
Q

Quelle hormone est responsable de la lipolyse ?

A

Lipase hormono-sensible (HSL)

68
Q

Vrai ou faux ? La lipogenèse et l’oxydation des acides gras sont l’inverse un de l’autre

A

Faux
- Lipogenèse a lieu dans le cytosol, nécessite de l’ATP et du NADPH
- Oxydation a lieu dans la mitochondrie, génère du NADH

69
Q

Qu’est-ce qui est généré par la bêta-oxydation ?

A

Corps cétoniques

70
Q

Vrai ou faux ? La bêta-oxydation est la seule forme d’oxydation des acides gras

A

Faux, il existe aussi l’alpha-oxydation et la oméga-oxydation (mais très mineurs)

71
Q

La bêta-oxydation des acides gras nécessite la formation d’acétyl-CoA “activé”… comment se fait ce processus ?

A

Synthèse à l’aide de l’acyl-CoA synthétase, requiert 2 ATP

72
Q

Qu’est-ce qui est généré par un cycle de bêta-oxydation ?

A
  • 1 acétyl-CoA : 12 ATP (via cycle de Krebs)
  • 1 FADH2 : 2 ATP
  • 1 NADH + H+ : 3 ATP
73
Q

Comment se nomme les enzymes responsables de la bêta-oxydation

A

Plusieurs enzymes, désignées sous le nom collectif d’oxydase des acides gras
- Thiolase libère acétyl-CoA

74
Q

Quel est le bilan énergétique (ATP) de la bêta oxydation des lipides en général ?

A

Bilan très élevé, mais varie selon la longueur de l’acide gras et la présence de liaison double

75
Q

Quel est le bilan énergétique (ATP) de la bêta oxydation du palmitate en condition aérobie ?

A

129 ATP
- 7 FADH2 = 14 ATP
- 7 NADH + H+ = 21 ATP
- 8 acétyl-CoA = 96 ATP
- Activation en parmityl-CoA = -2 ATP

76
Q

Quel est le bilan énergétique (ATP) de la bêta oxydation du palmitate en condition anaérobie ?

A

Impossible ; la bêta-oxydation nécessite de l’oxygène…

77
Q

Nommer trois corps cétoniques

A
  • Bêta-hydroxybutyrate (majeur chez l’humain)
  • Acétoacétate
  • Acétone
78
Q

À quel moment va-t-on observer une production de corps cétoniques ?

A

Lorsque le taux de bêta-oxydation dans le foie est élevé

79
Q

À quoi servent les corps cétoniques ?

A

Source d’énergie importante pour le cerveau

80
Q

Qu’arrive-t-il s’il y a trop de corps cétoniques dans le sang ?

A

Les corps cétoniques sont acides = acidose (peut se produire dans l’acidocétose diabétique)

81
Q

Le cholestérol est synthétisé à partir de quelle molécule ?

A

Acétyl-CoA

82
Q

Comment est éliminé le cholestérol ?

A

Dans la bile, sous forme de sels biliaires ou sous forme de cholestérol directement

83
Q

Vrai ou faux ? On retrouve du cholestérol dans tous les tissus

A

Vrai ! Sous forme libre ou en ester d’acide gras à longue chaîne (ester de cholestérol)

84
Q

D’où provient le cholestérol du corps ?

A

50% de l’alimentation, 50% de la synthèse endogène (mais diète a un effet mineur sur le cholestérol sanguin)

85
Q

Comment se fait la biosynthèse du cholestérol ?

A
  • Voie de synthèse dans le cytosol et dans le réticulum endoplasmqiue
  • Enzyme clé : HMG-CoA réductase
  • Toutes les cellules peuvent le synthétiser à partir de l’acétyl-CoA, mais le foie est un site de synthèse important
86
Q

Décrire la première étape de la biosynthèse du cholestérol

A

Formation du mévalonate : c’est l’étape limitante
- HMG-CoA réductase est la cible des statines

87
Q

Qu’est-ce qui contrôle (stimule/inhibe) l’activité de l’HMG-CoA réductase ?

A
  • Stimulée par l’insuline
  • Inhibée par rétrocontrôle
88
Q

Quels sont les 5 facteurs qui influençent le cholestérol cellulaire ?

A

1- Biosynthèse via HMG-CoA réductase
2- Incorporation de LDL via récepteurs
3- Voie sans récepteurs (non régulée)
4- Capture de cholestérol par HDL
5- Synthèse/hydrolyse de cholestérol estérifié

89
Q

Comment se produit la régulation du cholestérol cellulaire si ce dernier augmente ?

A

1- Baisse activité de HMG-CoA réductase
2- Baisse de la synthèse du récepteur LDL
3- Augmentation de l’activité ACAT

MMD1043 - Examen 2 (10 decks)

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