Membranes biologiques (BA1)

Question 1

Expliquez l’importance de la fluidité membranaire.

Answer 1

-état gel en dessous de la température de transition
=molécules lipidiques sont beaucoup mieux ordonnés et forment une structure solide type gel
-état fluide au-dessus de la température de transition= molécules lipidiques dans leur ensemble, ainsi que leurs queues non polaires, sont très mobiles dans le plan de la bicouche

=> confère à la membrane une structure intermédiaire située entre la structure figée (rigide et ordonnée) où les composés ne pourraient pas se mouvoir et un état liquide dans lequel les composés ne trouveraient pas de support et ne pourraient s’organiser et s’orienter.
=>à 37°C, la membrane est fluide et favorise
-mobilité des lipides et protéines membranaires
-interactions protéines-lipides et protéines-protéines au sein de la membrane
-mobilités des rafts (zone enrichies en cholestérol, sphingolipides, ayant T transition plus élevée que PL environnants, sont dans un état moins fluide et peuvent flotter sur la membrane plus fluide)

Question 2

Citez les facteurs qui influencent la fluidité d’une membrane lipidique et expliquez brièvement leurs modes d’action.

Answer 2

-la température (T de transition détermine état fluide et état gel)
-composition lipidique des membranes (qui influence tm)
=> le cholestérol stabilise la membrane dans les conditions physiologiques (diminue fluidité membrane)
=>la nature phospholipides et en particulier la longueur et le degré de saturation des acides gras qui les composent, modifient la fluidité membranaire
-les AG saturés et à longues chaînes ont une plus haute T de transition qui favorise l’état gel
-les AG insaturés et à chaines courtes ont une plus basse T de transition qui favorise l’état fluide

Question 3

Expliquez le rôle du cholestérol sur la fluidité membranaire.

Answer 3

• tampon de la fluidité membranaire
• rend moins fluide la membrane à la T° physiologique
• évite que la membrane ne devienne trop peu fluide lorsque la T diminue

=> diminue fluidité aux T°>Tm
=> augmente la fluidité aux
T°

Question 4

Citez et expliquez brièvement les différentes catégories de protéines membranaire.

Answer 4

-intégrales ou intrinsèques: pénètrent dans la membrane
=> généralement TM mais aussi non TM

-liées aux lipides membranaires de façon covalente: ne pénètres pas dans la membrane, peuvent être IC ou EC

-périphériques ou extrinsèques: ne pénètres pas dans la membrane, étant indirectement liées à la membrane (via leur liaison à des protéines intégrales) ou directement liées à la surface de la membrane
=> intra ou extra cellulaire

Question 5

Expliquez le modèle membranaire de la mosaïque fluide.

Answer 5

• envisage membrane comme une mosaïque de protéines enchâssés dans une bicouche lipidique fluide
• au sein de laquelle lipides st protéines peuvent se déplacer latéralement
• configuration variable de la membrane à chaque instant, où les protéines forment des figures différentes (càd des mosaïques)