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Bioquímica > Macromoléculas > Flashcards

Macromoléculas Flashcards

1
Q

cuales son los macro y micronutrientes

A

macro: carbs, protes y lípidos
micro: vitaminas y minerales

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2
Q

como se dividen los monosacáridos

A

pueden ser cetosas o aldosas

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3
Q

que son los monosacáridos

A
  • son uniones de carbono e hidrógeno
  • pueden tener cetonas o aldehídos en un extremo (cetosas y aldosas)
  • tienen alcoholes a los lados
  • van de 3 a 10 carbonos
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4
Q

qué pasa con los monosacáridos en medio líquido

A
  • se tienden a ciclar

- en glucosa, si OH está del otro lado que C6 es alfa, si está del mismo es beta

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5
Q

cuáles son algunos monosacáridos importantes

A
  • glucosa
  • fructosa (que junto con glucosa forman la sacarosa)
  • galactosa (que junto con glucosa forman la lactosa)
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6
Q

cómo se forma el enlace glucosídico

A
  • se junta H de un carbono anomérico con el OH del otro monosacárido
  • si se juntan ambos carbonos anoméricos se pierde el poder reductor
  • enlaces 1-4 son lineales y 1-6 son ramificaciones
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7
Q

que se forma para guardar la glucosa

A
  • se forman “tejidos”
  • almidón (plantas)
  • glicógeno (animales)
  • celulosa (enlace beta 1-4)
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8
Q

por que se conforman los nucleótidos

A

están formados por base, pentosa (azúcar) y fosfato

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9
Q

como se unen los fosfatos a la pentosa

A
  • mediante enlace éster

- entre fosfatos se unen por enlaces anhídridos

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10
Q

cuales son los nucleótidos más importantes energéticamente

A
  • los trifosfatos

- AMP < ADP < ATP

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11
Q

cuales son los nucleótidos utilizados para reacciones de oxido-reducción

A
  • NAD, NADH, NADP, NADPH, FAD, FADH y FADH2
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12
Q

cual es la estructura básica de los aminoácidos

A
  • un grupo amino
  • un ácido carboxílico
  • carbono alfa (C al que está unido amino y ácido)
  • grupo R
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13
Q

cual es el enlace de unión de los aminoácidos y cuales son sus característicaas

A
  • enlace peptídico

- es coplanar, doble enlace parcial y es por condensación

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14
Q

cuales son los niveles de organización de las protes

A
  • 1ria
  • 2ria
  • 3ria
  • 4ria
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15
Q

que caracteriza a la estructura 1ria

A
  • son los aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

- cuando están unidos por enlaces peptídicos se llaman residuos de aa

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16
Q

que caracteriza a la estructura 2ria

A
  • 2 tipos según si interacción es inter o intra cadena
  • alfa hélice: puentes de H intracadena cada 3 residuos de aa
  • beta plegada: puentes de H intercadena
17
Q

que caracteriza a la estructura 3ria

A
  • interacciones entre cadenas alfa y beta
  • tiene interacciones fuertes (puentes disulfuro de residuos de cisteina) y débiles (ptes de H, pte salino, interacciones apolares y polares)
18
Q

que caracteriza a la estructura 4ria

A
  • se unen 2 o + estructuras 3rias mediante interacciones débiles
  • que se unan por interacciones débiles permite su activación y desactivación
19
Q

que es la conformación, la conformación nativa y dominio

A

conformación: estructura o forma de proteína

nativa: conformación natural de la proteínas
dominio: región estructural de macromolécula. ej: dominio Raft

20
Q

que es la proteína conjugada

A

apoproteína + grupo prostético

21
Q

que son los lípidos

A
  • grandes cadenas alifáticas

- pueden ser colesterol, esterol, fosfolípidos, triglicéridos, etc

22
Q

cual es la estructura de los triglicéridos y para que se usan

A
  • los triglicéridos son glicerol + 3 ácidos grasos libres

- se usa como reserva de energía, porque utiliza poco espacio por no almacenar agua

23
Q

que son los aceites y grasas y en que se diferencian

A
  • son mezclas de triglicéridos
  • Aceite: líquido a temperatura ambiente, tiene ácidos grasos insaturados
  • Grasa: sólido a temperatura ambiente, tiene ácidos grasos saturados
24
Q

como se hace la nomenclatura omega

A
  • el número indica la 1ra insaturación desde el último C, por lo tanto el Omega 3 es el más insaturado
  • carbono entre dobles enlaces se llama carbono metilénico
25
Q

cual es la estructura de los fosfolípidos y para que se usan

A
  • Glicerol + 2 ácidos grasos + grupo fosfato
  • se utilizan para formar membranas
  • son anfipáticas

Bioquímica (14 decks)

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