LMC2 Fragenkatalog 2 _ KH

Question 1

Arten von Doppelbindungen:

Answer 1

Kumulierte: sind nicht getrennt
Konjugierte: Durch eine einfachbindung getrennt
Isolierte: durch mehrere Einfachbindungen getrennt

Question 2

Primärer Alkohol, Sekundärer Alkohol, Tertiärer Alkohol erklären

Answer 2

Die OH Gruppe bindet am primären C Atom

Die OH Gruppe bindet am sekundären C Atom

Die OH Gruppe ….

Question 3

Substituionsmuster:

Answer 3

Ortho
Meta
Para

Question 4

Was ist NItrierung?

Answer 4

Einführung einer NItrogruppe NO2 in eine organische Verbindung, dabei entstehen oft Sprengstoffe –> TNT

Question 5

Was ist Sulfonierung?

Answer 5

Sulfongruppe (-SO2-OH) wird in eine organische Verbindung eingebracht. Sulfonsäuren entstehen.
Kann an Alkenen oder Aromaten geschehen.

Question 6

Sie wissen wie man Carbonsäureester herstellt

Answer 6

Reaktion zwischen Carbonsäure und Alkohol unter Einwirkung von SChwefelsäure

Question 7

Ausgangsmaterialien für Ester herstellung:

Answer 7

Carbonsäure wie Essigsäure und Alkohol oder Phenol

Question 8

Wie werden Kohlenhydrate eingeteilt

Answer 8

Mono-, Di-, Oligo- Polysaccharide und Glycoside
Können nach Zahl der C-Atome eingeteilt werden: Triosen, Tetrosen, Pentosen, Hexosen, …

Oder nach Aldosen und Ketosen

Question 9

Was versteht man unter Epimeren?

Answer 9

Stereoisomere die sich nur in den Substituenten an einem C Atom unterscheiden.

Question 10

Was sind Anomere?

Answer 10

Zucker die sich im ringschließendem C-Atom unterscheiden.

Alpha und Beta

Question 11

Was sind Alpha Anomere:

Answer 11

Wenn die OH Gruppe nach unten zeigt ist es ein Alpha Anomer

Question 12

Was ist ein Beta Anomer?

Answer 12

Wenn die OH Gruppe des Ringschließenden Zuckers nach Oben zeigt

Question 13

Was ist Mutarotation:

Answer 13

Bezeichnet die spontane Änderung des Drehwinkels einer Lösung, nach dem Ansetzten. Bis die Lösung ihr thermodynamisches Gleichgewicht erreicht hat dauert es eine Weile. Erst dann ergibt es Sinn den Drehwinkel Alpha zu messen..

Question 14

Woher leiten sich die Bezeichnungen D und L ab. Sie können diese Nomenklatur anwenden

Answer 14

Durch das Chiralitätszentrum von Zuckern. Das C-Atom welches 4 verschiedene Substituenten trägt.
D: OH schaut beim nach rechts
L: OH schaut nach Links

Question 15

wie ist ein asymetrischer C definiert

Answer 15

Wird heute als Chiralitätszentrum bezeichnet. Ein C-Atom das vier verschiedene Substituenten trägt.
Daher zur optischen Aktivität neigt

Question 16

Was versteht man unter optischer Aktivität

Answer 16

Eine Eigenschaft von vielen Zuckern und Aminosäuren.
Polarisiertes Licht wird von diesen Stoffen beim Durchgang in der Polarisationsebene gedreht.
Dadurch lässt sich die Zuckerkonzentration von Lösungen bestimmen.

Question 17

Welche Unterscheidungsmöglichkeiten gibt es bei optischer Aktivität?

Answer 17

Links und Rechtsdrehend
sowie Racemat, hier sind genau so viele Links wie Rechtsdrehende Moleküle vorhanden, daher stellt sich ein Gleichgewicht ein und es passiert quasi nix.

Question 18

Wie wird die optische Aktivität bestimmt

Answer 18

mit einem Polarimeter.
Linear polarisiertes Licht wird durch eine Probe geschickt und der Drehwinkel gemssen, dazu werden zwei Polarisationsfilter verwendet. Vor und Nach der Probe.

Question 19

Vorkommen der Glucose

Answer 19

Häufigste organische Verbindung auf dem Planeten.
Baustein für Stärke, Cellulose, Glykogen.
Bestandteil von Saccharose.
Kommt in Pflanzen vor, vor allem in Früchten

Question 20

Eigenschaften der Glucose

Answer 20

Süß schmecken.
Schneller Energielieferant für den Körper
Hygroskopisch und Löslich, feuchthalten von Backwaren
Optisch Aktiv, Konzentrations Bestimmung von Trauben mit Refraktometer

Question 21

Eigenschaften und Vorkommen der Fructose:

Answer 21

Farb und Geruchslos. 
Süßer als Saccharose
Kommt in Früchten vor
Bestandteil der Saccharose
Optisch Aktiv
Hygroskopisch
Löslich

Hauptbestandteil von hfcs - high fructose corn syrup

Question 22

Mit welchen Methoden können Sie Zucker nachweisen?

Answer 22

Fehling Reaktion (roter Niederschlag)
Tollens Reaktion (Silberspiegel)
Photometrisches enzymatisches Verfahren
Photometrische Teststreifen Methode
Amperometric Glucosesensorik

Question 23

Wie erfolgt eine enzymatische Bestimmung?

Answer 23

Glucose, Glucose-Oxidase, Gluconsäure, Indikatorreaktion H2O2 oxidiert, katalysiert durch Peroxidase ein Chromogen, Farbumschlag

Question 24

Welche chemische Reaktionen können Monosaccharide durchführen

Answer 24

Reaktion in Gegenwart von Säuren und Basen
Reaktion mit Aminoverbindungen (Mailard Reaktion)
Reaktion mit Hydroxy-Verbindungen (O-Glykoside)
Ester
Ether
Halogendesoxyderivate
Oxidation zu Glykonsäuren, Glykarsäuren und Glykuronsäuren
Glykolspaltung

Question 25

Sie können die Acetalreaktion durchführen

Answer 25

Acetal entsteht aus einem Aldehyd (oder Keton) und einem Alkohol.

Frage 39