Listeria Monocytogenes

Question 1

Morfologia

Answer 1

-Bastonetes Gram Positivas
-Nao formadoras de endosporos
-Moveis
-Anaerobias facultativas

Question 2

Caracteristicas

Answer 2

-Podem crescer em baixas temperaturas ( 0 a 45 C ).
-Sao bastante resistentes a estresses ambientais, como: baixo ph, baixa atividade de agua e altas concentracoes de sal.
-Raramente infecta individuos saudaveis

Question 3

Mecanismos fisiopatologicos

Answer 3

Toxinfeccoes (invasao tecidual)

Question 4

Periodo de incubacao

Answer 4

3 a 70 dias

Question 5

Sinais clinicos

Answer 5

similar a gripe.
Sintomas cronicos: aborto, nascimento de feto morto ou prematuro, abscessos, septicemia.

Question 6

Fatores contribuintes e principais alimentos

Answer 6

E encontrada em uma variedade de alimentos, tanto crus como processados, nos quais podem sobreviver e multiplicar se com rapidez durante a estocagem, como carnes, salada de batata, frutos do mar vegetais

Question 7

Virulencia

Answer 7

Produz biofilme
Principais fatores de virulencia: Internalina ( invasao celular ), Listeriolisina O ( formacao de poros ) e Forfolipases