LIPIDOS Flashcards
Son un grupo heterogéneo de compuestos emparentados real o potencialmente con acidos grasos
Lipidos
Los lipidos son INSOLUBLES en
Agua
En que soluciones no polares pueden disolverse los lípidos
Benceno Cloroformo Acetona Eter metilico
Con que otro nombre se le conoce a los lipidos
Lipoide
Cual es el rendimiento energetico de los lipidos
9.0-9.3 kcal/g
De que estan compuestos los Lípidos
Carbono, hidrógeno y oxígeno en una menor cantidad comp por: fosforo, azufre, nitrogeno
Que vitaminas pueden sintetizar los lípidos
A- retinol D- calaferol E- tocoferol K- noftoquinona
Que sustancias pueden sintetizar los lípidos
Vitaminas, glucolipidos y lipoproteinas
Qué porcentaje de la celula esta compuesta por lipidos
40%
Son considerados biomoleculas de reserva energetica de tiempo prolongado
Lípidos
Los lipidos se pueden utilizar como aislantes de tipo
Electricos- presentes en las vainas de mielina Termicos- encontrados en el tejido adiposo en forma de TG
Los lipidos pueden ser moleculas anfipaticas lo que significa
Que pueden ser hidrofobicos o hidrofilicos
Cuales son las funciones que cumplen los lipidos
a) Funcion de reserva: en forma de tejido adiposo b) Funcion estructural: membrana plasmatica c) Funcion bio catalizadora: coenzimas d) Funcion transportadora: transportan colesterol
Clasificación general de los lipidos
1) lipidos simples (saponificable) 2) lipidos complejos (saponificables) 3) derivados de lipidos (insaponificables)
¿Cuales son los lipidos simples?
Son esteres de acidos grasos con diversos alcoholes. Ej: acidos grasos
¿Cuales son los lipidos complejos?
Son esteres de acidos grasos con diferentes grupos quimicos. Ej: fosfolipidos, glucolipidos, lipoproteinas
¿Cuales son los derivados lipidicos?
Son sustancias obtenidas por la hidrolisis de acidos grasos y algunos lipidos complejos Ejemplos esteroides, tromboxanos, leurotrienos, prostoglandinas
de que depende el punto de fusion de los lipidos
de la longitud de la cadena del lipido y su numero de insaturaciones
Por que porcentaje de lipidos esta compuesta la masa cerebral
50-60%
cual es la velocidad de un impulso nervioso en presencia de mielina
100 m/s
reaccion de esterificacion
el acido graso se une a un alcohol por enlace covalente formando un ester y liberando una molecula de agua
reaccion se saponificacion
reaccionan los alcalis o bases dando lugar a una sal de acido graso que se denomina jabon
reaccion de autoxidacion
los acidos grasos insaturados pueden oxidarse espontaneamente dando como resultado aldehidos donde existan los dobles enlaces covalentes
que es una micela
son transportadores ya que tienen una capa externa hidrofilica y la interior hidrofobica, estas son encontradas en cremas o farmacos
