Lipidos Flashcards

1
Q

Clasificación de los lípidos

A
  • ácido grasos
  • lipids con ácido grasos
  • lípidos sin ácidos grasos
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Q

tipos de ac grasos

A
  • saturados
  • insaturados
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Q

tipos de lípidos con ac grasos

A

simples y complejos

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4
Q

lipids con ac grasos complejos

A
  • fosfoglicéridos
  • esfingolípidos
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Q

lipids con ac grasos simples

A
  • acilglcéridos
  • ceras
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6
Q

tipos de lípidos sin ac grasos

A
  • terpenos
  • esteroides
  • eicosanoides
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7
Q

acids grasos libres

A

son lípidos en su forma no esterificada

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8
Q

lípidos simples saponificables

A

esteres de ac grasos con diversos alcoholes

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9
Q

ácidos dañinos para la salud

A

ac grasos trans

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10
Q

a qué se refiere una esterificación

A

unión de un OH a un grupo carboxilo

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11
Q

triacilgliceroles

A

ésteres del alcohol tihídrico glicerol y ácidos grasos

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12
Q

fosfatidilcolina

A

son fosfoacilgliceroles que tienen colina

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13
Q

colina

A

importante en transmisiones nerviosas
por ejemplo: acetilcolina

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14
Q

tipos de ácidos grasos insaturados

A

monoinsaturados
poliinsatutrados
eicosanoides

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15
Q

monoinsaturados

A

un doble enlace

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16
Q

poliinsatutrados

A

dos o más dobles enlaces

17
Q

cómo funcionan las cadenas de carbonos de ácidos grasos a temperaturas bajas

A

forman un zigzag cuando se extienden a esas temperaturas

18
Q

cómo funcionan las cadenas de carbonos de ácidos grasos a temperaturas altas

A

algunos enlaces rotan (se acortan la cadena)

19
Q

forma cis de los ac grasos

A

las cadenas acilo están del mismo lado del enlace

20
Q

forma trans de los ac grasos

A

las cadenas acilo están de los lados opuestos

21
Q

tipos de triacilgliceridos

A

simples
mixtos

22
Q

triacilgliceridos simples

A

esterificados por el mismo ácido graso

23
Q

triacilgliceridos mixtos

A

esterificados por diferentes tipos de ácidos grasos

24
Q

que es una grasa

A

tracilglicérido a temp ambiente sólido porque contiene ac grasos saturados

25
Q

que es un aceite

A

tracilglicérido a temp ambiente líquido porque tiene ac grasos mono y polinsaturados

26
Q

que es una cera

A

esteres de ac grasos de cadena larga saturados o insaturados con alcoholes de peso mol bajo

*sólidas en temperaturas ambiente
* dos extremos hidrofobos

27
Q

lípidos complejos saponificables

A
  • glicerofosfolípidos
  • esfingolípidos
28
Q

glicerofosfolípidos

A
  • esteres de ac grasos con el glicerol y un grupo fosfato en el carbono 3
  • al grupo se le puede agregar alcoholes
29
Q

esfingolípidos

A

contienen un aminoalcohol
tiene un grupo:
* fosfato - fosfoesfingolípido
* azúcar- glucoesfingolípido