degradación de ácidos grasos

Question 1

donde se encuentran acilgliceroles

Answer 1

constituyen a la mayor parte de los lípidos en el cuerpo

Question 2

donde se encuentran triacilgliceroles

Answer 2

principales lípidos en depósitos de grasa y alimentos

Question 3

donde se encuentran los ésteres de colesterol

Answer 3

en alimentos que consumimos

Question 4

donde puede ocurrir la degradación de ácidos grasos

Answer 4

cavidad oral
estómago
páncreas
intestino

Question 5

glándulas de la cavidad oral

Answer 5

parótida
sublingual

Question 6

qué secretan las glándulas de la cavidad oral

Answer 6

secretion salival

Question 7

características de la secretion salival

Answer 7

pH de 6-7.4

inhiben su secreción:
* miedo
* fatiga
* sueño

fomenta su secreción:
* los sentidos

Question 8

características de la lipasa lingual

Answer 8

• actividad en los enlaces éster 1 y 3
• tiene más actividad en los TAG de AG de 4-10 carbonos
• sigue funcionando en el estómago porque resiste al pH ácido

Question 9

donde podemos encontrar los TAG de AG de 4-10 carbonos

Answer 9

son abundantes en la leche

Question 10

enzima encontrada en el estómago

Answer 10

lipasa gástrica

Question 11

características de la lipasa gástrica

Answer 11

• sus sustratos son los TAG intactos de la lipasa lingual
• actividad en los enlaces éster 1 y 3
• tiene más actividad en los TAG de AG de 4-10 carbonos
• sigue funcionando en el estómago porque resiste al pH ácido

Question 12

principal componente del jugo gástrico

Answer 12

HCl

Question 13

características de la secretion pancreática

Answer 13

pH 7.7-8.0

• lipasa pancreática inactiva
• pro-colipasa inactiva
• tripsina
• fosfolipasa A2
• amilasa
• ester de colesterol hidrolasa

Question 14

lipasa pancreática activa

Answer 14

unión de la lipasa pancreatica inactiva y la pro-colipasa gracias a la tripsina

Question 15

características secretion biliar

Answer 15

pH 5.0 - 7.7

• contiene ac biliares y sales biliares

Question 16

diferencia entre ac biliares y sales biliares

Answer 16

las ales son ac biliares en presencia de Na o K

Question 17

acids biliares primarios

Answer 17

• colico
• quenodesoxicólico

su precursor es el colesterol

Question 18

como se forman los ácido conjugados

Answer 18

• ac cólico con ayuda de glicina= ac glicólico
• ac quenodesoxicólico con ayuda de taurina = ac taurocólico

Question 19

características especial del intestino

Answer 19

• tiene 2-monoacilglicerol isomerasa
• puede isomerisar el
  2-monoacilglicerol en 3 monoacilglicerol o 1-monoacilglicerol para que pase por las lipasas pancreática e intestinal

Question 20

precursor de las sales biliares

Answer 20

ácido cólico

Question 21

elementos del complejo de emulsión

Answer 21

• sales biliares envolviendo por su lado hidrofóbico a los TAG
• luego se adhiere la lipasa pancreática para hidrolizar a los TAG y obtener MAG FFA

Question 22

fosfolipasa A2

Answer 22

• se encuentra en la secreción pancreática e intestinal
• rompe los fosfolipidos
• se secreta en forma de zimógeno (se activa en el lumen del intestino por la tispsina)
• rompe enlaces 2

Question 23

conformación de los esteres de colesterol

Answer 23

colesterol + ácido graso

Question 24

degradation de los esteres de colesterol

Answer 24

se hidrolizan con la colesterol esterasa en el duodeno

Question 25

colesterol esterasa

Answer 25

incrementan su actividad:
* Ca
* sales biliares

sintetizada y secretada por el páncreas

Question 26

trayecto de la emulsión de TAG

Answer 26

1. Entra al epitelio del intestino
2. se le adhieren vitaminas liposolubles
3. sales biliares se desprenden y van a la circulación enterohepática
4. los productos obtenidos de la hidrolizacion van al enterocito
5. en el citosol se generan de nuevo TAG, colesterol, fosfolípidos, apolipoproteínas

Question 27

vitaminas liposolubles

Answer 27

A, D, E, K

Question 28

productos obtenidos de la hidrolizacion de TAG

Answer 28

Glicerol
colesterol
vitaminas
FFA
2-MAG

Question 29

circulación enteropática

Answer 29

• del duodeno se excretan las sales biliares
• llegan a la vena porta y vuelven al hígado
• son enviadas de vuelta por el conducto biliar común