Lípidos

Question 1

Tienen dos funciones esenciales en la nutrición y, son actuar como vehículo alimentario de vitaminas liposolubles y suministrar ácidos grasos esenciales que el cuerpo es incapaz de sintetizar

Answer 1

Lipidos

Question 2

Los ácidos grasos, glicerol, esteroles (colesterol), cuerpos cetónicos y vitaminas liposolubles se clasifican como:

Answer 2

Lipidos precursores y derivados

Question 3

Está formado por el alcohol glicerol esterificado con tres AG y son componentes de depósito o reserva:

Answer 3

Triglicéridos

Question 4

TG con mayor proporción de AG insaturados, confieren al compuesto un punto de fusión bajo generando:

Answer 4

Triglicéridos líquidos (aceites)

Question 5

Cadena hidrocarbonada saturada o insaturada, par o impar y en un extremo presenta un grupo carboxilo.

Answer 5

Ácido graso

Question 6

CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
ácido a-linolénico18:9;12:15 pertenece a la serie:

Answer 6

w3

Question 7

Estos compuestos son derivados de AG de 20 carbonos polienoicos, incluyen los prostanoides, leucotrienos y lipoxinas:

Answer 7

Eicosanoide

Question 8

Se usan para formar ácidos AG de C20 carbonos, que dan lugar a
prostaglandinas (median la inflamación y el dolor), tromboxanos (regulan la coagulación de la sangre), leucotrienos (agentes proinflamatorios y están implicados en el asma):

Answer 8

Ácido graso esenciales

Question 9

Los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) como el ácido acetil-salicílico (aspirina) y el ibuprofeno actúan al inhibir la síntesis de:

Answer 9

Prostaglandinas

Question 10

Los ácidos grasos insaturados presentan isomería geométrica y todos los ácidos grasos insaturados de cadena larga se presentan en la naturaleza como isómeros:

Answer 10

Cis

Question 11

Se encuentra ampliamente distribuido en todas las células del organismo, es un constituyente de membranas celulares, lipoproteínas, sales biliares, vitamina D y hormonas esteroideas (sexuales y corticosuprarrenales):

Answer 11

Colesterol

Question 12

Está formada por ácido fosfatídico y la base nitrogenada colina
(fosfatidilcolina), contienen los ácidos grasos palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico y araquidónico:

Answer 12

Lecitina

Question 13

La ingesta diaria de lípidos proviene de productos cárnicos; productos como aceite, mantequilla, manteca; productos lácteos; y huevo. Aproximadamente el 90% de los lípidos del alimento son:

Answer 13

Triglicéridos

Question 14

• Los lípidos absorbidos en el epitelio intestinal incluyen triglicéridos, fosfolípidos, ésteres de colesterol, colesterol y vitaminas liposolubles, generando:

Answer 14

Quilomicrones

Question 15

La fracción proteínica de las lipoproteínas constituyen casi el 70% de las HDL y 1% de los quilomicrones y se les conoce como:

Answer 15

Apolipoproteinas, apoproteinas, apo

Question 16

Se forma asociando lípidos no polares (triacilglicerol y ésteres de colesterol) con lípidos anfipáticos (fosfolípidos y colesterol), carbohidratos y proteínas:

Answer 16

Lipoproteinas

Question 17

Son apoproteínas que mantienen la estructura de las lipoproteínas y están incrustadas en la superficie de la lipoproteína:

Answer 17

Apo B (integrales)

Question 18

Son apoproteínas que poseen funciones catalíticas o reguladoras del metabolismo lípidico y están unidas de forma laxa a la lipoproteína:

Answer 18

Apo C (periferica)

Question 19

Lipoproteína derivada de la absorción intestinal de los lípidos dietéticos (triacilglicerol, ésteres de colesterol y fosfolípidos):

Answer 19

Quilomicron

Question 20

Lipoproteína encargada de transportar el colesterol desde los tejidos periféricos al hígado, proceso conocido como transporte inverso del colesterol:

Answer 20

HDL