Compuestos Nitrogenados 1 Flashcards
Contienen un grupo carboxilo libre y un grupo amino libre en el átomo de carbono alfa. Difieren entre sí en su estructura por sus cadenas laterales distintivas
Aminoácidos
Son aminoácidos que no pueden ser biosintetizados y deben ser ingeridos con la alimentación. Son fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina
Aminoácidos esenciales
Son aminoácidos que pueden biosintetizarse en el organismo y son alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutámico, cisteína, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina
Aminoácidos no esenciales
Los aminoácidos pueden unirse de modo covalente por formación de un enlace amida y a este enlace suele denominarse enlace peptídico, los productos que se forman a partir de esta unión se llaman:
Polipéptido o peptidos
Balance nitrogenado en el cuál la ingestión de nitrógeno es mayor que excreción y, es característico de niños, jóvenes en crecimiento y mujeres embarazadas
Balance nitrogenado positivo
Balance nitrogenado en el cuál la excreción de nitrógeno supera al consumo, puede presentarse en insuficiencia hepática, insuficiencia renal y a una ingesta inadecuada o insuficiente de proteínas de alta calidad
Balance nitrogenado negativo
Son proteínas del alimento que contienen una proporción casi óptima de los 8 aminoácidos esenciales y 11 aminoácidos no esenciales y, por lo tanto, tienen el mayor valor biológico de la dieta
Huevo y leche
La digestión de las proteínas se inicia en el estómago, donde hidrolizan los enlaces peptídicos en el interior de la estructura proteica, dando origen a polipéptidos (proteosas y peptonas), mediante la
Pepsina o tripsina
El isómero natural (L), de un aminoácido, es transportado activamente a través del intestino desde la mucosa hasta la serosa, proceso en el que participa la vitamina
Vitamina B6
Los aminoácidos que exceden las necesidades para la biosíntesis de proteínas no pueden ser almacenados, ni son excretados como tales, los radicales amino de los aminoácidos excedentes son eliminados por
Transaminacion o desaminacion oxidativa
El hombre excreta urea como producto final del catabolismo del nitrógeno y se le conoce como
Ureotelico
Esta reacción es catalizada por enzimas llamadas transaminasas o aminotransferasas e implica la interconversión de un par de a-aminoácidos y un par de a-cetoácidos
Transaminacion
Está coenzima forma parte esencial del sitio activo de las transaminasas (aminotransferasas):
Piridoxal fosfato B6P
En las reacciones de desaminación oxidativa, el a-a.a. es deshidrogenado primero formando un a-i.a. y después se le adiciona H2O espontáneamente dando origen a su correspondiente a-cetoácido con pérdida del grupo amino como:
Amonio
La conversión de muchos aminoácidos en sus correspondientes a-cetoácidos con pérdida del grupo amino, ocurre en el hígado y el riñón, debido a la acción de
L-aminoacido oxidasa y flavoproteínas
La liberación del grupo amino (desaminación) es catalizada por la L-glutamato deshidrogenasa y utiliza como oxidante
NAD+ y NADP+
La desaminación es una reacción reversible y funciona tanto en el catabolismo de los aminoácidos como en su biosíntesis. En su catabolismo canaliza el nitrógeno del glutamato hacia la formación de:
Urea
Un hígado sano capta y cataboliza rápidamente el amoniaco de la sangre portal, la sangre periférica se encuentra virtualmente libre de amoniaco; esto resulta esencial, puesto que aún cantidades mínimas de amoniaco son tóxicas para el
Sistema nervioso central
Temblor peculiar, lenguaje poco entendible (lenguaje farfullado o balbuceos), visión borrosa y, en los casos graves, coma y muerte, son síntomas de intoxicación por
Amoniaco
El amoniaco es producido constantemente en los tejidos, pero en la sangre sólo se encuentra como vestigios puesto que es rápidamente eliminado de la circulación por el hígado y convertido, por último, en:
Urea
Enzima mitocondrial presente en máxima cantidad en el tejido renal, condensa al glutamato con el NH4+ dando origen a la glutamina a expensas de la hidrólisis de un equivalente de ATP-Mg:
Glutamina sintetasa
La liberación del nitrógeno amídico de la glutamina como amoniaco sucede por remoción hidrolítica del amoniaco catalizada por la enzima
Glutaminasa
En el cerebro el mecanismo principal para la eliminación del amoniaco es la formación de
Glutamina
Es la principal ruta para la excreción de nitrógeno en el humano, es sintetizada en el hígado, vertida a la sangre y eliminada por el riñón
Urea
La biosíntesis de la urea empieza con la condensación de
Bióxido de carbono, ion amonio y ATP
Durante su síntesis se consume, el ion amonio (amoniaco), el bióxido de carbono, el ATP y el aspartato
Urea
El concepto de la interconvertibilidad recíproca de los carbonos de
carbohidratos, lípidos y proteínas, estableció que cada aminoácido se puede convertir en carbohidratos y reciben el nombre de:
Aminoácidos glucogenicos
El concepto de la interconvertibilidad recíproca de los carbonos de carbohidratos, lípidos y proteínas, estableció que cada aminoácido se puede convertir en lípidos y reciben el nombre de
Aminoácido cetogenicos
Se utiliza en la síntesis de la fracción porfirínica (hemo) de la hemoglobina, su molécula completa forma el esqueleto de las purinas, se conjuga con colil-CoA y quenodesoxicolil-CoA formando los ácidos biliares primarios
Aminoácidos cetogenicos
En su síntesis intervienen tres aminoácidos: glicina, arginina, metionina y participa en la contracción muscular:
Creatinina
Es formada en gran parte en el músculo por hidratación irreversible no enzimática del fosfato de creatina, su excreción de 24 horas en la orina de un sujeto dado es notablemente constante de un día a otro y es proporcional a la masa muscular:
Creatinina
Cuando el músculo funciona en condiciones anaerobias, y no puede generarse suficiente ATP, la fosfocreatina reacciona con el ADP para volver a producir ATP, reacción catalizada por la enzima
Creatinia fosfocinasa CPK
Es una fuente de energía para reconstituir ATP, se sintetiza a partir de glicina, arginina y metionina
Fosforeatinina
Está formado por una base púrica o una base pirimídica unida a una pentosa, que a su vez se une a un grupo fosfato:
Nucleótidos
La combinación de una base puríca o una base pirimídica con una pentosa, se llama:
Nucleosido
