Lipides

Question 0

Pour demeurer en bonne santé, limiter la consommation d’AGS à … de l’énergie totale consommée quotidiennement.

Answer 0

10%

Question 1

Ils font augmenter le cholestérol sanguin particulièrement les LDL tout en diminuent le bon cholestérol soit les HDL.

Answer 1

Acides gras saturés

Question 2

Diminuent les mauvais transporteur LDL, sans faire baisser les HDL.

Answer 2

Acides gras monoinsaturés

Question 3

Les oméga 6 diminuent les LDL mais s’ils sont présents en trop grande qté, ils font chuter les HDL.

Answer 3

Acides gras polyinsaturés

Question 4

Quels acides gras sont dits essentiels parce que le corps ne peut pas les fabriquer lui-même.

Answer 4

Oméga 3

Question 5

Quels sont les sources de gras saturés?

Answer 5

Animale = viande, produits laitiers, fromage
Végétale = huile de palme, de coprah, de coco, de coton, shortening

Question 6

Aliments qui contribuent à la diminution du cholestérol.

Answer 6

Le son d'avoine
les fibres alimentaires
l'ail cru
le germe de blé
le saumon
les graines de lin

Question 7

Quels sont les aliments faibles en gras mais riches en cholestérol?

Answer 7

Crevettes, crabe, homard, foie de poulet

Question 8

Quels sont les aliments riches en gras mais pauvres en cholestérol?

Answer 8

Huile, avocat, beurre d’arachide, croustilles, noix