Glucides Flashcards
Quels sont les sucres composés?
Sucrose, lactose, maltose
Quels sont les sucres simples ?
Fructose, glucose, galactose
Quels sont les sucres complexes?
Amidon, glycogène, cellulose
Quels sont les faux sucres ?
Aspartame, sucralose, acésulfame-K, cyclamate, saccharine
L’hypoglycémie est caractérisée par l’apparition (1à3 heures apres un repas), d’un cortège de symptômes très évocateurs d’un hypersécrétion..
faiblesse, faim, sueurs, tremblements, palpitations, pâleur, anxiété, fatigue….
Pour contrer l’hypoglycémie il faut..
Prendre un petit-déjeuner riche en protéines, glucides complexes et fibres.
Le fractionnement des repas est indispensables (collations)
Quels sont les rôles des fibres alimentaires?
effet thérapeutique ou préventif dans les maladies digestives comme la constipation, la diverticulose colique ou le cancer du colon.
Il est le plus sucré de sucres naturels.
Fructose
Sans aucun élément nutritif valable.
Calories vides
Manger trop de pâtes peut-il créer de l’hypoglycémie?
Oui, après quelques heures.
Cet aliment permet de diminuer le taux de cholestérol?
Son d’avoine
Cet aliment est doux pour l’intestin?
Pectine ( pomme,poire,raisin)
Cet aliment un effet de grattage des intestins?
Graine de lin
Les aliments contenant de l’amidon composé d’une forte proportion d’amylopectine sont absorbés et digérés …?
Plus rapidement que ceux riches en amylose.
