Lipides Flashcards
que produit beta-oxydation
pouvoir reducteur ( NADH,H+ et FADH2) + acétyl-CoA
comment inositol intègre la membrane des phosphatidylinositol?
quand il est estérifié en position 1 par l’acide phosphorique
quand est-ce que l’inositol peut être trouvé dans l’enveloppe des graines de céréales
quand phosphorylé par acide phytique sur les 6 positions
inositol phosphorylé en 1, 4 et 5
devient du IP3, médiateur cellulaire
choline peut se stérifier avec qui
- avec acide acétique et donner actétylcholine
- avec acide phosphatidique qui donne les phosphatidylcholine
sphingomyelinase
hydrolyse la liaison phosphoesther entre le céramiste et le groupement phosphate : libère de la céramide et phosphocholine
céramidase
hydrolyse liaison amide de la céramide et libère de l’AG et sphingosine
sphingosine-1-phosphate
formé par l’a phosphorylation par une kinase sur sphingosine
elle est anti-apoptotique et mitogénique
interconversion des têtes polaires
tryméthylation de la PE la transformer en PC et entraîne son basculement vers le feuilles externe
glycolipides
leur synthèse dérive de la céramide
- pas de phosphate
- leur Artie glucidique est hydrophile
- dans cérébrosides: l’ose lié en beta au céramide est du glucose ou galactose
- dans gangliosides: la chaîne est oligosaccharidique
fonctions glycolipides
médiateurs apostoliques ( céramide), récepteurs (toxine cholérique), antigènes de surface (groupes sanguins)
comment est-ce que les AG sous forme de savon s’organisent quand ils sont seuls?
sous forme de micelle
maladie de Tay-Sachs
grave
pas de traitement
accumulation de gangliosides
maladie de frabry
perfusion de l’enzyme manquante
accumualtion de gangliosides au niveau des lysosomes
caractéristique acide oléique
C18: 1(n-9)
plus répandu et abondant dans le tissu adipeux et plasma, liquide à température ambiante
quand est-ce que les lipides saponifiables s’organisent e micelle?
quand ils se comportent comme du savon (en contact avec des bases fortes), et qu’ils sont seuls dans l’eau
quand est-ce que les lipides saponifiables s’organisent en émulsion?
quand sont sous forme de savon (quand en contact avec des bases fortes) et qu’ils sont également en présence de lipides neutres ou composés hydrophobes (pas seuls)
propriétés chimiques
- amidification : sphinglipides
- thioestherification: activation AG lors du métabolisme
- estérification: triglycérides, stériles, cerises, glycérophospholipides
effets hydrogénation catalytique
c’est le passage d’un AGPI à un AGS
- augmentation de la température de fusion, donc passage de huiles végétales en margarines
- évite le rancissement (péroxydation lipidique)
conséquence hydrogénation catalytique incomplète
- apparition de systèmes conjugués
- isomérisation des doubles liaison en trans - rigidifie la membrane
inhibiteur voie COX
COX 1 et 2: aspirine
COX 2: Celebrex
inhibiteur voie LOX
anti-asthmatique zyflo
rôle EPA
évite maladie cardiovasculaires (antiagrégant et vasoD)
glycérol
- triol: 2 ol primaires et 1 ol secondaire
- soluble dans l’eau et insoluble dans les solvants organiques
- participe à l’architecture de tous les glycérophospholipides et des glycérines
inositol
hexa alcool
insoluble dans l’eau
point commun entre sérine, choline et éthalonamine
ils ont une fonction ionisable
éthalonamine
- insoluble dans l’eau
- basique
- obtenu par décarboxylation de la sérine
glycéride
- provient de l’estérification entre un acide gras et un glycérol
- pas de fonction ionisable car lipides neutres
- soit hétérogène soit homogène
- lorsqu’un TG est hétérogène et qu’il se comporte comme un AGPI, il sera toujours estérifié en position 2
- insoluble dans l’eau, soluble dans solvants organiques
lipase adipocytaire
hydrolys les TG stockés dans le tissu adipeux
lipase pancréatique
hydrolyse liaison Esther entre acide gars et glycérol d’abord en position 1, puis 3, puis 2
- glycérol devient du DAG, puis MG, puis glycérol
- TG pas absorbé au niveau intestinal, seulement DAG et MG++++
- favorise absorption des AGPI
lipoprotéine lipase
- sur paroi des vaisseaux, fixée à l’endothélium
- hydrolyse les AG circulant dans le sang en période post prandiale
- quand pas normal, entraîne une hypertriglycéridemie
valeur taux normal TG
1,5g/L
sérum lors de hypertriglycéridemie
lactescent
céride
- résultat de l’estérification entre un AG et un alcool gras à chaîne longue
- très énergétique
- retrouvé chez l’animal: sébum, cire, blanc de baleine
- retrouvé chez les végétaux: paroi et cire
stéride
issu de l’estérification entre un AG et un stérol
LCAT et ACAT
70% du cholestérol circule sous forme estérifié
PLA1 et PLA2
libèrent des AG
PLC
libère du DAG (stimule PKC) et de l’alcool phosphorylé
PLD
libère de l’acide phosphatidique et de l’alcool non phosphorylé
les insaturations des AGPI sont préfenretiellement sous forme conjuguée
non, les AGPI ont des enchaînements maniques, il ne s’agit donc pas de systèmes conjugués
les AG contenus dans les lipides membranaires sont utilisés par la cellule pour ces besoins énergétiques
FAUX
les AG utilisés par la cellule sont ceux contenus dans les triglycérides
la plupart des lipides dans le tissu adipeux sont des
triacylglycérols
quel type de lipide est impliqué dans les réserves énergétiques de l’organisme?
les triglycérides
que libère phosphatidylcholine après action de PLC?
libère du DAG et de la phosphorylcholine
Myoinositol
Seul isomère biologiquement actif de l’inositol , inactif sur la LP
