Lipider + Membran

Question 1

Vad är lipider?

Answer 1

Organiska ämnen, olösliga i polära lösningsmedel (t.ex. H2O) men
lösliga i opolära lösningsmedel (ex. kloroform).

Exempel: fett, olja, vax, m.m.

Question 2

Lipider funkt

Answer 2

Funktion:
* Cellulär barriär (membran)
* Energi (källa / lagring)
* Hormoner, t.ex. steroider
* Digestion (gallsyra/gallsalter)
* Vissa vitaminer
byggs på fetter fr början, sen
modifieras för slutgiltig str/funk

Question 3

Typer av lipider ex

Answer 3

Typ av lipider
1. Fettsyror
2. Triglycerider
3. Fosfolipider
4. Glykolipider
5. Sfingolipider
6. Kolesterol
7. Steroider/vitaminer

Question 4

Fettsyror - struktur

Answer 4

• Polärt, hydrofilt, “huvud” – m Karboxylgrupp (Carboxylic acid)
• Icke-polär, hydrofob, kolvätesvans — lång kolvätekedja

OBS! att FS bara har 1 kolvätekedja!!! inte som fosfolipid!

peroxisomen bryta ned väldigt långa
fettsyror — göra användbara för djuret

Question 5

Är dubbelbindning i FS naturligt i cis eller trans konfiguration??

Answer 5

CIS KONFIGURATION!!!
—> skapar veck / “kink” i kedjan

Question 6

Fettsyror – nomenklatur (numrering)

Answer 6

alla fettsyror är svaga syror.
i djuret, fysiologiskt pH värde, är de joniserade, har avgett en proton

Omega Kolet = sista C i en fettsyra
tex omega 3
dubbelbindn mellan 3e och 4e kolet fr omega (obs man tar bara namn för första dubbelbindn här, den har egentligen fler)

för alfa osv
räknar fr 1a C EFTER carboxylgrpn

det m
nC:nC=C (placering)

Question 7

Smältpunkter påverkas av?

Answer 7

Fettsyrans längd och Dubbelbindningar.

Van der Waahls / hydrofoba interaktioner
längre kolvätekedja, starkare LF —> högre smältT

dubbelbindn, låsta i konfiguration,
ffa cis –> pekar samma håll
kedjorna spretar ut mer än utan dubbelbindn —-> svagare hydrofoba interaktioner

Question 8

FS funkt grupp ser ut i fri form, eller binder t andra grupper o formar ….

(Fettsyror bildar ester eller amid bindning med -OH eller -NH2 grupper)

Answer 8

Fettsyror bildar ester eller amid bindning med -OH eller -NH2 grupper

Karboxylgruppen
Om FRI FS = Karboxylgruppen ioniserad = COO-

Men oftast bunden till andra grupper o formar
- Estrar
eller
- Amider

Question 9

Triglycerider (fett som lagras i kroppen). Hur?

Answer 9

FS lagras i celler som E reserv genom Ester bindning till Glycerol —> TriAcylGlycerol/TriGlycerider

Question 10

Fosfolipider str

Answer 10

Glycerol används som plattform
Två OH-grupper i glycerol binder fettsyror
En OH-grupp binder polärgrupp via en fosfatgrupp

Polära hydrofila huvudet: fosfatgrupp + polär grupp (tex kolin)

Glycerol mellan (glycerol 3 hydroxylgrpr, i fosfolipider anv 2 av dom för kolvätekedja, 3e för koppla hydrofil grupp)

Icke-polära, hydrofoba, svansarna: 2 kolvätekedjor

Question 11

Är fosfolipider amfipatiska?

olika typer fosfolipider, vad skiljer?

Answer 11

alla fosfolipider Amfipatiska
de 2 ändarna olika kemiska egenskaper
polär/ickepolär

den polära gruppen skiljer!!
kan vara tex Kolin, Serin

Question 12

Vad är Sfingolipider?
några ex

glykolipid?

Answer 12

anv sfingosin som bas
har en kedja, möjlighet binda en fettsyra – 2 kolvätesvansar (som fosfolipider ish)
binda en polär grupp — kan va tex choline, kolhydrater

om binder kolhydrat = Glykolipid!!

de celler som bygger upp myelinskidor — hög del
sfingolipider i sina membran

Question 13

Kolesterol str

(vs Kolesterolester)

Answer 13

Steroid backone, kolvätesvans, OH
(steroid backbone = 3 6C ringar, 1 5C ring)

För CE, OH grpn ersatt med en kolvätekedja — mkt mindre polär oså. (Kolesterol lagras som CE när inte anv?)

Question 14

Steroidhormoner
synt fr vad/vad används?

Answer 14

Steroidhormoner
kolesterol anv för syntetisera Steroidhormoner (könshormoner, kortisol tex)

(så har steroid backbone)

Question 15

Gallsalter

Answer 15

(gallsalter)
- frisätts fr gallblåsan, tillverkas i levern
- förändr cholesterol molek — lite högre vattenlöslighet. Viktiga för ta upp fetter i tarmen

Question 16

Vitamin D

Answer 16

cholesterol för göra vissa vitaminer, ffa D-vitamin
UV/solljus del i processen

Question 17

Vad anv Kolesterol för att synt + annan roll

Answer 17

Del i cellmembr (regl fluiditet)

Anv för synt:
- Steroidhormoner (könshorm, kortisol)
- Gallsalter
- D-vitamin

Question 18

Funktionella lipider

Answer 18

Fosfolipider:
- Glycerol + 2FS + PO4 + polär grp (glycerol-lipid)
- Sfingosin + FS + PO4 + ngn grp (sfingolipid)

Glykolipider:
- Sfingosin + FS + mono/oligosackarid (sfingolipid)
- Glycerol + 2FS + mono/oligosackarid (glycerol-lipid)

Kolesterol:
—–> syntes av
- Hormoner (steroid/kortisol)
- Gallsalter
- Vitaminer, ffa Vitamin D

Question 19

Vilka lipider bygger upp membran?

Answer 19

Fosfolipider och glykolipider bildar dubbelskiktat membran
Kolesterol ingår också!

SÅ:
* Fosfolipider:
-Glycerofosfolipider
-Fosfosfingolipider

• Glykolipider
• Kolesterol (fluiditet)

Question 20

Vad för str formar
TG, FS, fosfolipider/glykolipider i vatten??

Answer 20

triglycerider formar droppar, minska kontakt m vattnet

i vatten har FS möjlighet bilda micelle
carboxylgrprna utåt, gömma de hydrofoba svansarna inåt i sfären (eller bildar surface film)

fosfolipider bildar spontant “self sealing lipid bilayer” (dubbelskiktat membran) i vatten
- bygger på att fosfolipiderna är amfipatiska – vattenälskande huvud – fettälskande svans

Question 21

Varför bildar fosfolipider spontant en sfär i vattenlösning?

Answer 21

Varför bildar fosfolipider spontant en sfär i vattenlösning?
i ändarna exponeras de hydrofoba svansarna t
vattnet —> ändarna söker spontant andra ändar —
sluter sig t en sfär helt spontan process

cellmembranet självreparerande – kommer
spontant snabbt försöka sluta sig igen

membranet skört (tänk olivolja på vatten), men självreparerande

Question 22

Membraners fluiditet – diffusionshastigheten av komponenterna i membranet

Påverkas av + hur??

Answer 22

cholesterolet passar bra mellan CH kedjorna i membr

vi vill att membranet ska vara flytande! vill inte att de blir stelt, fast

Membranets fluiditet är beroende av temperaturen och
lipidsammansättningen. Membranets fluiditet ÖKAR då:

1. Längden på fettsyrornas kolvätekedjor minskar – svagare hydrofoba interaktioner
2. Antalet dubbelbindningar i kolvätekedjan ökar – svagare hydrofoba interaktioner – högre fluiditet – lägre T…
3. Innehållet av kolesterol ökar till en viss nivå (optimum) men minskar vid högre halter
   kolesterol kan reglera fluiditeten i båda riktn

alla däggdjur varmblodiga, jämnvarma —> cellerna lever i konstant T
men tex prokaryoter kan ha väldigt olika T – men vill också bibehålla fluiditet i sitt membran – många kan reglera längden kolvätekedjor

Question 23

Lipidrörelse i membranet

Answer 23

Enskilda fosfolipider kan röra sig i sidled och rotera.
Däremot byter de inte sida så att en fosfolipid som är orienterad mot cellens cytosol plötsligt är orienterad extracellulärt (olika typer av fosfolipider i de 2 lagren, viktigt).

om blandar tex sätter ihop 2 olika typer fosfolipider – kommer sprida ut sig helt med tiden – hög lateral diffusion, rör sig mkt

Men i vissa celler vill vi inte att membranet ska kunna röra sig fritt (tex epitel, vill ha polariserade mkt).
Tight junction hindrar detta.

Question 24

Hur produceras lipidmembranet?

Answer 24

Endoplasmatiskt retikel syntetiserar membran.
Syntes sker på den cytosola delen av ER-membranet.
alltså inte in mot lumen, utan ut mot cytosolen

SCRAMBLASE medierar slumpmässig överföring av lipider mellan enkellagret närmast cytosolen och enkellagret närmast ER-lumen. Detta ger jämn tillväxt av båda enkellagren samt slumpmässig sammansätting av olika typer av lipider.

Question 25

Glykolipider / glykosylerade sitter vart i membranet?

Answer 25

EXTRACELLULÄRT!!!

Question 26

Hur upprätthåller cellen asymmetrin i membransammansättningen?

Answer 26

Membran som levereras från ER till Golgi har
slumpmässig sammansättning mellan de två lagren i bilagret.

FLIPPASE flyttar specifika lipider från enkellagret närmast Golgis lumen till enkellagret närmast cytosolen.

Assymetrin bibehålls när membran knoppas
av från Golgi

asymmetrin bibehålls i transp
golgi –> cellmembr

hittar inga glykosyleringar in mot cytosolen

Question 27

Vad gör membr proteiner?

Answer 27

Membranproteiner ger membranet och cellen specifika funktioner

måste va hydrofoba AA ngnstans för binda m membranet

tex transportörer, kanaler, enzymer, receptorer

Question 28

Hur membr proteiner korsar lipidmembr + kanalproteiner.

Answer 28

Membranproteiner korsar lipidmembranet som en α-helix

—> Ger möjlighet att exponera hydrofoba sidokedjor på aminosyrorna mot lipidlagret samtidigt som den hydrofila peptidryggraden inte exponeras.

Kanalprotein byggs upp av flera α-helixar vilket skapar en kanal där
hydrofila ämnen kan passera.

Question 29

Membran elektriskt polariserade?
& hur får membr spec funkt?

Answer 29

• De är ofta elektriskt polariserade (insidan är negativ (-60 mV) jämfört med utsidan)
• Genom membranproteiner får membranet specifika funktioner

Question 30

Ex komposition fett/protein/kolh i membran

Answer 30

olika membran har lite olika komposition
olika uppbyggnad hur mkt av de olika fett, protein, kolhydr

tex i myelinskida mkt fett – ge elektrisk isolering

cellmembr ca 50-50 fett/protein, lite kolhydr

Mitok membr massa proteiner för funkt, ffa ETC