Libro verde (to 7) Flashcards
salt as required
sale quanto basta
wash the vegetables carefully
lava accuratamente la verdura
they put the treats in the fridge
mettono i dolcetti in frigo
to make/obtain a perfect cake, follow the recipe
per ottenere una torta perfetta, segui la ricetta
add salt to taste (general instruction)
agguingere sale quanto basta
dont knead the dough for too long
non lavorare la pasta troppo a lungo
you melt the butter separately
si scioglie il burro a parte
to melt
scoigliere
to start, you weight all the ingredients
per cominciare, pesare/pesi tutti gli ingredienti
in italy on holiday you often have breakfast at a bar
in vacanza in italia fai/ si fa spesso colazione al bar
always choose the mediterannean diet
scegliere/scegli sempre la dieta mediterranea
one must avoid always eating the same things
si deve evitare di sempre mangiare le stesse cose
pot
una pentola
pan
la padella
the colander
la scolapasta
the lid
il coperchio
ladle
il mestolo
to fry
friggere
its used to serve the table
si use per servire in tavola
its used above pots and pans
si usa sopra pentole e padelle
to drain
scolare
its used to drain pasta or vegetables
si usa per scolare pasta o verdure
eating habits
le abitudini alimentari
basil
il basilico
capers
i capperi
hot peppers
peperoncino
to digest
digerire
its heavy to digest
è pesante da digerire
it takes alot of time for digestion
ci vuole molto tempo per la digestione
it has too many calories
ha troppe calorie
its too fatty
è troppo grasso
one has to eat different things
si devono mangiare cose diverse
requires
richiede
the omelette requires organization
la frittata richiede organizzazione
the omeletteone has to prepare it earlier
la frittata si deve preparare prima
with the good season, one can match to the lunch break a healthy walk
con la bella stagione si puo anche abbinare alla pausa pranzo passeggiata salutare
a healthy alternative
è un’alternativa alimentare
for a minimum of 15 mins
per un minimo di quindici minuti
for a maximum of 15 mins
per un massimo di 15 minuti
for 15 mins exactly
per quindici minuti esatti
light meals
pasti leggeri
sealed
sigillato
sealed container
contenitore sigillato
suitable
adatto, adatta, adatti, adatte
why are snacks and pizzas and not suitable for lunch break
perche snack e pizzette non sono adatti alla pausa pranzo
what types of salads are easy to prepare and to find at the bar
che tipi di insalati sono facili da preparare e da trovare al bar
what are the pros and cons of the omelette to take in the office
quali sono i pro e i contro della frittata da portare in ufficio
the pros and cons
i pro e i contro
give an example of a soup for lunch break suggested from the text
fai un esempio di una minestra per la pausa pranzo suggerita dal testo
suggested
suggerito, suggerita, suggeriti, suggerite
why is it important to vary the foods of the lunch break
perche è importante variare gli alimenti della pausa pranzo
to vary
variare
why does the lunch break have to be offline
perche la pausa pranzo deve essere off-line
what can one match to their lunch break in spring or summer
che cosa si puo abbinare alla pausa prazo in primavera o d’estate
necessary
necessario, necessaria, necessari, necessarie
energetic
energetico energetica energetici energetiche
tasty
gustoso gustosa gustosi gustose
fatty
grasso, grassa grassi grasse
the calories
le calorie
atleast 12 million italians have lunch out of the house for work reasons or of study
almeno dodici millioni di italiani pranzano fuori casa per motivi di lavoro o di studio
this is a significant change of the eating habits and of the lifestyles of traditional
quest è un cambiamento significativo delle abitudini alimentari e degli stili di vita tradizionali
it deals with light meals, like a sandwich, a salad or a fast pasta
si tratta spesso di pasti leggeri, come un panino, un’insalata o una pasta veloce
many workers and students bring food from home to save time and money and to be able to decide exactly what food to eat
molti lavoratori e studenti si portano da mangiare da casa per risparmiare tempo e denaro e per poter decidere esattamente che cibo mangiare
to knead
impastare
to roast
arrostire
to slice
affettare
to drain (foods)
scolare
to boil
bollire
to fry
friggere
to mix
mescolare
to weigh
pesare
to freeze
congelare
to brown
rosolare
at the end, add 2 spoons of cooking cream
alla fine agguingere due cuchiai di panna da cucina
brown the meat
rosolare la carne
slice the prosciutto
affettare il prosciutto
mix all the ingrediente in the same pot well heated
mescolare tutti gli ingredienti nella stessa pentola ben calda
cook the pasta in abundant salted water
cuocere la pasta in abbondante acqua salata
always buy the most expensive pasta that you can afford
compra sempre la pasta la piu cara che puoi permetterti
that you can afford
che puoi permetterti
crepes
crespelle
cook the crepes in the oven for 10 mins
cuoci le crespelle in forno per 10 minuti
dont add parmesan to the sauce of fish or mushrooms
non agguingere il parmigiano al sugo di esce o di funghi
fry the diced onion, the carrot and the celery to make a good stir fry
soffrigi la cipolla, la carota il sedano a dadini per fare un buon soffritto
diced
a dadini
boil a pot of abundant salted water
si fa bollire una pentola di abbondante acqua salata
in the meantime, prepare the ingredients of the sauce
nel fratempo si prepara gli ingredienti della salsa
when the water boils, throw in the water, preferebly penne or rigatoni
quando l’acqua bolle, si butta la pasta preferibilmente penne o rigatoni
while the pasta cooks, in a bowl, add the chopped tuna lots of chopped fresh parsley
mentre la pasta cuoce, in una terrina, si agguinge il tonno spezzettato , molto prezzemolo fresco tritato
parsley
prezzemolo
chopped
tritato, tritata tritati tritate
fresh chopped parsley
prezzemolo fresco tritato
grated parmesan
il parmigiano grattuggiato
drain the pasta al dente
si scola la pasta al dentre
mix all the raw ingredients
si mescolano tutti gli ingredienti a crudo
wash the vegetables carefully
lavare accuratamente le verdure
dont soak the lettuce for too long
non lasciare l’insalata a bagno troppo a lungo
therefore, its a super fast salad. there are the instructions
dunque, è un’insalata super veloce. queste sono le istruzioni
cut the tomatoes in little pieces, not too thin, and arrange the slices on a plate
taglia i pomodori a fettine non troppo sottili e disponi le fettine su un piatto
cut the mozzarella in slices and put the slices on the tomato ones
taglia la mozzarella a fettine e metti le fettine sopra quella di pomodoro
wash the basil and decorate the plate with
laca il basilico e decora il piatto
add a line of olive oil
agguingi un filo d’olio d’oliva
dont season with salt or pepper
non condire con sale né pepe
but what are the most suitable food products
ma quali sono i prodotti alimentati piu adatti
here is some advice for a light lunch break, cheap, and above all typically italian
ecco alcuni consigli per una pausa pranzo leggere, economica e sopratutto tipicamente italiana
avoid snacks like little pizzas, fries and square sandwiches
evitare snack come pizzette, patatine, e tramezzini
these foods are fast but too fatty and contain too much salt
questi cibi sono troppo grassi e contengono troppo sale
always choose the mediterranean diet
scegliere sempre la dieta mediterranea
here are some examples
ecco alcuni esempi
it provides the necessary calories but its not too heavy to digest
fornisce le calorie necessarie ma non è troppo pesante da digerire
refreshing
rinfrescante
bring it from home
portalo/ portala da casa
or buyt it from the car , its really a healthy option
o comparlo/comprarla , è un’alternativa sana
its easy to heat up in the microwave in the office
è facile da riscaldare al microonde in ufficio
but it requirs organization because you prepare it the evening before
ma richiede organizzatione perche si prepara la sera prima
its practical to bring in the office in a sealed container
è pratica /pratico da portare in ufficio in un contentitore sigillato
its noisy and repetitive
è noioso e ripetitivo
you have you turn it off and but it aside for atleast 15 mins to relax and concentrate on the food
si deve spegnerlo e mettere da parte almeno per 15 minuti per rilassari e concentrastsi sul cibo
sit on a bench of a park
sedersi sulla panchina di un parco
in the shade
all’ombra
it recharges us with energy
ci ricarica di energia
