Les Eaux Potables

Question 1

Quelles sont les sous-caractéristiques de la taille / nature des substances?

Answer 1

• Son contenu particulaire (>1 micromètre)
• Son contenu en matières colloïdales (0,01 à 1 micromètre)
• Son contenu en matières dissoutes (0,01 à 1 micromètre)
• Organique vs inorganique

Question 2

Qu’est-ce que le contenu particulaire?

Answer 2

• Arbitrairement, tout ce qui est > 1 micromètre est considéré comme des matières particulaires.
• Exemple: bactéries, parasites, particules organiques (débris végétaux et animaux) et inorganiques (silt, argiles).
• On mesure la turbidité afin de mesurer indirectement la concentration de particules.

Question 3

Qu’est-ce que le contenu en matières colloïdales?

Answer 3

• Les végétaux et animaux en décomposition produisent de la matière organique dite naturelle composés de très grosses molécules.
• On en retrouve à des concentrations variables dans les eaux, ce qui leur donne une teinte jaunâtre.
• Les virus peuvent aussi être considérés comme des colloïdes.

Question 4

Qu’est-ce que le contenu en matières dissoutes?

Answer 4

1. Sels minéraux communs
   - Cations: Na, Ca, Mg, K
   - Anions: bicarbonate, sulfate, chlorures
   NB: la dureté est la somme de Ca et Mg. Aussi, généralement lien entre pH et minéralisation.
2. Contaminants organiques
   - Sous-produits de désinfection normés: pesticides, herbicides, solvants industriels, produits pétroliers dérivés
   - Sous-produit de désinfection non normés: produits pharmaceutiques, hormones
3. Contaminants inorganiques (17 au total)
   - Métaux: naturels (As, Cd, etc.), plomberie (Pb et Cu), esthétique (Fe et Mn)
   - Nitrates et nitrites
   - Fluorures

Question 5

Que comprend la qualité microbiologique?

Answer 5

• Parasites: Giardia lamblia, Cryptosporidium parvum
• Virus: Hépatite A, Rotavirus, Entérovirus, Adénovirus
• Bactéries survivant dans l’environnement: E. Coli O157:H7, Salmonella, Campylobacter
• Bactéries qui se développent: Ps. Aeruginosa, L. Pneumophila, Beurkoldheria

Question 6

Comment évalue-t-on la qualité microbiologique?

Answer 6

Détection d’organismes pathogènes très couteuse, donc utilisation d’indicateurs de pollution fécale priorisée: E. Coli et entérocoques.

Indicateurs contestés

• Coliformes totaux: pas directement un indicateur de pollution fécale, utile en eaux souterraines
• Bactéries hétérotrophes aérobies: indicateur de la flore générale, rejetée

Question 7

Quels sont les critères de qualité esthétique?

Answer 7

• Visuels: couleur, turbidité, fer et manganèse oxydés
• Goûts et odeurs: chlore, terre moisie, médicaments
• Dureté et minéralisation

NB: paramètres non normés, mais souvent principaux critères du public.

Question 8

Quelles sont les principales ressources en eau?

Answer 8

• Eaux de surface
• Eaux souterraines
• Eaux de mer
• Eaux usées traitées

Question 9

Quelles sont les caractéristiques des eaux de surface?

Answer 9

• Vulnérables à la contamination, traitement requis
• Détérioration de l’amont vers l’aval
• Environ 900 milliards de mètres cubes au Qc vs 2,7 milliards d’eau utilisée

Question 10

Quelles sont les caractéristiques des eaux souterraines?

Answer 10

• Abondantes en théorie (environ 2000 x 10^9 mètres cubes)
• Bonne qualité microbiologique en général en général, mais souvent défis esthétiques (fe, Mn, H2S, dureté)
• Vulnérables selon la géologie et les activités dans l’aire de captage
• Solution ouvertement favorisée par le Ministère de l’Environnement pour les projets d’alimentation en eau

Question 11

Quelles sont les caractéristiques des eaux de mer?

Answer 11

• Abondantes
• Solution la plus coûteuse du point de vue du traitement
• Capacité installée (2006): 40,2 x 10^6 mètres cubes/d)
• Environ 10 000 usines

Question 12

Quelles sont les caractéristiques des eaux usées traitées?

Answer 12

• Domaine en pleine croissance
• Traitements très poussés incluant l’osmose inverse: usages agricoles, réinjection dans le sol, réutilisation pour produire de l’eau potable.

Question 13

Quels sont les types d’eau potable?

Answer 13

• Eaux du robinet
• Eaux de source
• Eaux minérales
• Eaux gazéifiées
• Eaux traitées
• Eaux parfumées

Question 14

Quelles sont les caractéristiques des eaux du robinet?

Answer 14

• Dépendent de la source et des traitements utilisés.
• Au Qc. 87% des gens sont desservis par des systèmes soumis à un contrôle.
• 70% de la population en eau de surface et 30% en eau souterraine.

Question 15

Quelles sont les caractéristiques des eaux de source?

Answer 15

• Responsabilité du MAPAQ
• Eau souterraine
• Respecte les normes du RQEP et les contraintes sur les concentrations de sel (Ca

Question 16

Quelles sont les caractéristiques des eaux minérales?

Answer 16

Eau de source, mais avec un dépassement sur les limites de sels:

• Sels dissous > 1000 mg/L
• Ca, F, Cl, SO4-2, etc.

Question 17

Quelles sont les caractéristiques des eaux gazéifiées?

Answer 17

• Eau de source / minérale
• Avec ajout de CO2
• Naturellement présent ou ajouté volontairement

Question 18

Quelles sont les caractéristiques des eaux traitées?

Answer 18

• Eau qui a subi un traitement de potabilisation.
• Généralement, une eau de surface traitée par osmose inverse et embouteillée.
• Généralement reminéralisées.

Question 19

Quelles sont les caractéristiques des eaux parfumées?

Answer 19

• Produit en émergence
• Juridiction canadienne
• Pas d’obligation d’indiquer les caractéristiques de l’eau

Question 20

Comment le risque épidémique lié à l’eau potable a-t-il été réduit durant le 20e siècle dans les pays industrialisé?

Answer 20

• Généralisation de la filtration de l’eau
• Utilisation du chlore pour la désinfection
• Meilleure élimination des eaux usées

Question 21

Quel est l’objectif suite à la diminution du risque épidémique lié à l’eau potable?

Answer 21

Réduire le risque endémique

Question 22

Comment détecte-t-on une épidémie?

Answer 22

> 1% de la population infectée

Question 23

Classer en ordre de grandeur le risque de gastro-entérite associé à la consommation d’eau du robinet, eau embouteillée et eau filtrée par osmose inverse.

Answer 23

Eau du robinet (0,66) > Eau embouteillée (0,60) > Eau filtrée OI (0,58)

La consommation d’eau du robinet augmente le risque de gastro-entérite d’environ 10-20%.

Question 24

Comment définit-on le niveau de risque acceptable relié à l’eau?

Answer 24

L’infection par 10 000 personnes par année pour 3 groupes d’organismes pathogènes cibles:

• Giadia lamblia (parasite)
• Cryptosporidium parvum (parasite)
• Les virus entériques

Cet objectif (10^4/an) est équivalent à exiger environ moins de 1 parasite par 125 000 L d’eau!

Question 25

Comment pallions-nous au problème économique que pose la vérification de toute l’eau traitée?

Answer 25

• Classement des eaux avant traitement
• Exigences de traitement en fonction de ce classement
• Ajouts de traitements suffisants pour réduire le risque au niveau souhaité
• Vérification en continu de la performance des procédés de traitement

Question 26

Le risque microbiologique lié à la consommation d’eau potable est-il nul?

Answer 26

Non, il est faible, mais non nul.

Question 27

L’eau potable est-elle stérile?

Answer 27

Non

Question 28

On ne mesure pas les organismes pathogènes à l’eau traitée, mais plutôt…

Answer 28

• La contamination à l’eau brute
• Le bon fonctionnement des procédés
• La présence d’indicateurs simples à l’eau traitée
• La qualification des exploitants

Question 29

Quelles sont les principales classes de contaminants chimiques d’intérêt?

Answer 29

• Les sous-produits de désinfection
• Les métaux
• Les nitrates / nitrites
• Les perturbateurs endocriniens / produits pharmaceutiques

Question 30

Quel est l’objectif concernant le risque chimique?

Answer 30

Réduire le risque à vie à 10^-5 à 10^-6 (wtf cette phrase) i.e. Une valeur considérée négligeable.

Question 31

Quelles sont les principales caractéristiques des eaux potables?

Answer 31

1. Selon la taille / nature des substances
2. Sa qualité microbiologique
3. Ses qualités organoleptiques

Question 32

La désinfection peut causer la formation se sous produits de désinfection indésirables, lesquels et comment?

Answer 32

Le chlore et les autres oxydants réagissent avec les composantes organiques et inorganiques de l’eau pour former des sous-produits.

• Chlore: trihalométhane et acide haloacétique
• Bioxyde de chlore: chlorites et chlorates
• Ozone: bromates

Question 33

Quels sont les risques associés à la formation de sous-produits de désinfection indésirables?

Answer 33

Cancers: vessie, colon, rectum

Selon l’OMS (2000), les évidences ne sont pas encore concluantes entre l’exposition à l’eau chlorée et le risque de cancer.

Question 34

Quels sont les risques associés au plomb dans l’eau potable?

Answer 34

Composé neurotoxique, exposition à réduire chez les enfants et femmes enceintes.

Question 35

Quels sont les risques associés au sodium dans l’eau potable?

Answer 35

• Pas vraiment une source significative de sodium.
• Recommandé de choisir des eaux avec moins de 20mg/L de Na pour les patients avec diètes limitant l’apport en sodium.
• Si on consomme 2L par jour et on a un objectif de 400mg de Na par jour, l’eau potable contribuerait alors à 10% de l’apport en sodium.

Question 36

Quels sont les risques associés aux produits biopharmaceutiques dans l’eau potable?

Answer 36

• Principalement pour les écosystèmes, quantités ingérés par l’eau potable sont insignifiantes.
• Déformation de poissons vivant à l’aval de rejet d’eaux usées municipales.

Question 37

Quel risque est plus grand, chimique ou microbiologique?

Answer 37

Microbiologique

Question 38

Quels sont les principaux risques chimiques?

Answer 38

• Plomb

- Sous-produits de désinfection

Question 39

Quels sont les principaux traitements domestiques utilisés pour traiter l’eau municipale ?

Answer 39

• Ébullition (1-5min)
• Pichets filtrants: réduisent THM et Pb dissous, adoucissent eau et relarguent de l’Ag, ne sont plus certifiés NSF.
• Filtres sur / sous l’évier: enlèvent parasites, goûts et odeurs (si charbon), problèmes de recroissance.
• Osmose inverse: désinfecte l’eau, retient sels et autres contaminants, rend l’eau corrosive, consomme bcp d’eau.