Les 3 Flashcards
Wat is een obesogene omgeving?
Een obesogene omgeving stimuleert overmatig eten en weinig bewegen, wat leidt tot overgewicht en gezondheidsproblemen, zoals in Nederland
Hoe de obesogene omgeving onze voedselkeuzes beïnvloedt, is afhankelijk van verschillende factoren. Noem 6 factoren vanuit de omgeving die onze voedselkeuzes beïnvloeden
- Beschikbaarheid en toegankelijkheid van voedsel
- Portie grote van voedsel
- Marketing
- Presentatie
- Voedselkeuze logo’s
- Prijs strategieën
Wat is sociale facilitatie?
Wanneer mensen samen eten met familie en vrienden eten ze meer dan alleen
Wat is modeling
Mensen passen hun eetgedrag aan op basis van het eetgedrag van een tafelgenoot. Mensen eten meer of minder als de ander dit doet.
Wat is Impression management
Mensen passen hun eetgedrag aan om een goede indruk te maken
Wat is nudging?
Vb. Gezond voedsel makkelijker beschikbaar maken. (Aanbod vergroten of broodje van de dag, gezond maken)
Wat is prijs maatregelen
Vb. Btw op suikerhoudende dranken, en dan groente/ fruit goedkoper maken
Wat is reguleren van marketing
Nu is 80% vd marketing gericht op minder gezonde producten. Regulatie zou kunnen zorgen dat er meer balans komt in marketing op gezond vs. ongezond.
Leg uit hoe de nutri score berekend wordt, en benoem hierbij alle factoren die meetellen in de score
RIVM gebruikt Nutri-Score: negatieve (energie, suiker, vet, zout) en positieve (groente, fruit, noten, peulvruchten, vezels, eiwitten) componenten krijgen punten op basis van grenswaarden. Totale score (A tot E) helpt bij gezondere keuzes.
Wat zijn nadelen van de Nutri-Score?
- niet altijd in lijn met de schrijf van vijf
- kijkt naar voedingswaarde per 100 gram, niet naar portie grootte
- geldt voor onbereide producten
- compensatie van ongezonde met gezonde componenten maakt opschuiven van score mogelijk zonder echte verbetering.
