Laboratorio OBTENCIÓN DE ALCALOIDES A PARTIR DE UNA MUESTRA DE CAFÉ Flashcards
La cafeína es considera como un
Pseudoalcaloide presente en distintas especies del género Coffea spp (Rubiaceae). Está presente en proporciones entre 1-2 %, acompañada de otros principios activos como aceites fijos (principalmente oleína y palmitina) carbohidratos; proteínas; taninos, aceites esenciales y algunos ácidos orgánicos como el ácido clorogénico.
La cafeína al igual que la teobromina y teofilina son consideradas
Metilxantinas, se encuentran presentes en especies como Thea sinensis y la teobromina en Theobroma cacao.
Las metilxantinas poseen funciones farmacológicas importantes ya que son potentes
Estimulantes del SNC, a excepción de la teobromina. Además, actúan relajando el musculo liso, poseen efectos diuréticos y estimulan los centros respiratorios.
