La mammite bovine - Étiologie et épidémiologie Flashcards
Quelle est la définition de la mammite bovine ?
Inflammation de la glande mammaire entraînant une perte de fonction, c’est-à-dire une diminution de la production laitière et un changement de composition du lait
Vrai ou faux
Tous les cas de mammite bovine sont causées par une infection.
Faux
Presque tous les cas sont causés par une infection. Cependant, il est aussi possible que l’inflammation soit causée par un trauma ou une irritation chimique (p. ex. : infusion intramammaire), mais ces cas sont beaucoup plus rares.
Quel est le premier stade qui conduit habituellement vers le développement d’une mammite ?
L’infection intramammaire (IIM)
La mammite peut être classée selon l’importance de la réaction inflammatoire, soit (2) :
Mammite clinique et mammite subclinique
Vrai ou faux
Les mammites cliniques peuvent être détectées sans avoir recours à des tests complémentaires; l’examen visuel des sécrétions est suffisant
Vrai
Décrire une mammite clinique de grade 1
Changement de l’apparence du lait (p. ex. : des grumeaux) (sans autre signe clinique)
Décrire une mammite grade 2
Changement de l’apparence du lait
Inflammation du quartier (enflure, rougeur, chaleur et douleur)
Décrire une mammite grade 3
- Changement de l’apparence du lait
- Inflammation
- Signes cliniques systémiques (fièvre, abattement, anorexie, dégradation allant parfois même jusqu’au décubitus et à la mort en quelques heures.
- +/- Signes d’endotoxémie (ex : muqueuses congestionnées, diarrhée, choc).
*Les mammites grade 3 sont aussi appelées mammites aigües ou toxiques dans le vocabulaire courant.
Comment détecte-t-on une mammite subclinique ?
Puisqu’il n’y a pas de signes cliniques visibles, nous devons utiliser des tests spécifiques permettant de détecter une inflammation de la glande mammaire.
Quels tests sont utilisés pour détecter une inflammation de la glande mammaire ?
California Mastitis Test (CMT)
Comptage de cellules somatiques (CCS)
Conductivité électrique du lait
pH
Impact économique de la mammite bovine (en lecture)
Les pertes financières de cette maladie sont associées aux deux aspects de la condition (clinique et subclinique). La mammite bovine est parmi les maladies les plus coûteuses pour les troupeaux laitiers, et ce, dans le monde entier.
Cette maladie est responsable de pertes économiques importantes. Ces pertes (Figure 1) sont notamment : la perte de production laitière (Tableau 1), le rejet de lait impropre à la consommation humaine, le coût des traitements (médicaments, frais vétérinaires, main-d’oeuvre), la réforme hâtive et la mortalité des sujets affectés.
Ces pertes moyennes sont estimées globalement à 662 $ par vache par année au Canada. Les mammites en début de lactation causent des pertes plus importantes que les mammites en fin de lactation, car la production de lait est plus élevée en début de lactation. Un cas de mammite clinique coûte en moyenne 744$ au Canada.
Le Réseau mammite évalue les pertes totales de l’industrie laitière canadienne liées à la mammite à plus de 400 millions de dollars par année, soit environ 15 % des revenus nets totaux de l’industrie. En 2018, selon les données de Lactanet, 12 % des vaches réformées au Canada l’ont été pour cause de mammite.
Qu’est-ce que le pointage linéaire ?
Transformation logarithmique du CCS
Ex:
PL 0 = 12 500 c/mL
PL 1 = 25 000 c/mL
PL 2 = 50 000 c/mL
Permet d’avoir un estimé linéaire des pertes de production
Permet aussi d’éviter l’effet des valeurs extrêmes de CCS lors calcul moyenne
En gros, les pertes sont doublées à chaque fois qu’on augmente de PL
Quels sont les impacts de la mammite bovine sur l’industrie laitière (en lien avec l’économie, mais aussi d’autres éléments) ?
- Réformes hâtives et mortalités (> 20% des vaches annuellement)
- Risque résidus antibiotiques dans le lait de réservoir
- Risque de zoonose et toxi-infection alimentaire (ex: Listeria, Salmonella)
- Perte de rendement pour transformateurs (diminue les rendements fromagers)
- Diminution durée de conservation
*La mammite diminue les qualités physiques, chimiques et organoleptiques du lait
Les seuils de la norme réglementaire au Canada (en lecture)
Au Canada, les seuils de la norme réglementaire applicable à la qualité du lait s’établissent à 400 000 cellules somatiques et à 121 000 CBI (compte de bactéries individuelles au Bactoscan) par millilitre de lait du réservoir. Au-delà de ces limites, le producteur reçoit un avis et s’il ne corrige pas rapidement la situation, il s’expose à une pénalité monétaire allant jusqu’à l’interdiction d’expédier le lait. Il n’y a pas de norme de qualité du lait au niveau des vaches individuelles, seulement au niveau du troupeau.
L’incidence moyenne de la mammite clinique dans un troupeau laitier est de __?__ % des vaches au cours d’une lactation
20 à 40%
Elle peut être aussi faible que 10% et aussi élevée que 150% si l’on inclut les récidives d’une même vache
La prévalence (photo à un moment précis) moyenne de mammite subclinique est d’environ __1__ % des vaches d’un troupeau (objectif < __2__%).
- 30%
- 15%
Pourquoi doit-on faire attention à la tenue de dossier en ce qui concerne la prévalence/incidence de mammites dans un troupeau ?
La qualité de la tenue de dossier (producteur qui inscrit vraiment tous les cas) ainsi que la définition d’une mammite clinique inscrite dans les dossiers peuvent grandement varier d’un troupeau à l’autre.
Il est important de valider ces points avec le producteur afin de bien interpréter les données disponibles.
Vrai ou faux
Une grande variabilité dans les prévalences observées est présente d’un troupeau à l’autre.
Vrai
Vrai ou faux
Il y a beaucoup plus de mammite subclinique que de mammite clinique dans les troupeaux laitiers.
Vrai
Définir les organismes dits contagieux
La classification traditionnelle en organismes dits contagieux et environnementaux est basée sur l’origine du réservoir principal et le mode de transmission.
Réservoir : glandes mammaires infectées
Transmission : durant la traite, lorsque les trayons sont exposés à du lait provenant d’un quartier infecté ou des objets ou surface contaminées (équipements de traite et méthode de traite -> mains des trayeurs)
Les infections avec des bactéries de types contagieux sont souvent de quelle nature ? Pourquoi ?
Chronique
Bien adaptées pour survivre et se multiplier dans la glande mammaire.
Elles peuvent être présentes pour de longues périodes en l’absence d’autre signe visible dans le quartier affecté (mammite sublicinique +++)
Qui suis-je ?
Elles sont la cause du problème pour la plupart des troupeaux qui présentent un CCS très élevé du lait du réservoir (> 400 000 c/mL).
Bactéries de type contagieux
Définir les organismes dits environnementaux
La classification traditionnelle en organismes dits contagieux et environnementaux est basée sur l’origine du réservoir principal et le mode de transmission.
Réservoir : environnement (agent pathogène opportuniste)
Transmission : À la suite d’une contact avec l’environnement contaminé (ex : litière)
Quels sont les deux principaux facteurs de risque pour les bactéries de type environnementaux ?
L’hygiène et le confort du milieu
Donner des exemples de conditions environnementales qui augmentent l’exposition des vaches aux agents environnementaux.
- Surpopulation
- Ventilation inadéquate
- Nettoyage insuffisant des logettes/stalles, des allées et des aires d’alimentation
- Températures et taux d’humidité élevés
- Mauvaise hygiène des parcs de vêlage ou des installations en général.
Les bactéries de type environnementaux évoluent souvent (et plus rapidement) vers une mammite de quelle nature ?
Mammite clinique
*Ces bactéries ne produisent que très rarement des mammites chroniques
**La sévérité des signes cliniques est donc une caractéristique importante de ce groupe épidémiologique
Quels sont les agents contagieux les plus fréquents ?
- Staphylococcus aureus
- Streptococcus agalactiae
- Mycoplasma bovis
Quels sont les agents environnementaux les plus fréquents ?
- Les streptocoques environnementaux (Streptococcus uberis et dysgalactiae);
- Les coliformes (Escherichia coli, Klebsiella spp., Enterobacter spp.).
Transmission de type contagieux ou environnemental selon la bactérie
Quelle bactérie est 100% contagieuse ?
Quelle bactérie est presque 100% environnementale ?
100% contagieuse = Strep. agalactiae
99% environnementale = E. coli
Quels sont les trois grands facteurs de risques liés à la mammite bovine ?
Environnement, animal et agent pathogène
Concernant le facteur de risque « Animal », quels éléments doivent-être pris en compte ?
- État physiologique
- Immunité /résistance
- Conformation (risque de mammite augmente plus le pis est bas / déséquilibre du pis aussi)
- Hérédité
- Bouts de trayons (présence ou non de rondelle -> kératine retient les saletés + barrière moins efficace)
- Stade de lactation
- Âge (plus petit pis et plus haut, sphincter moins abîmé)
- État nutritionnel
- Score de propreté (pattes, pis et croûpe ; score 1 et 2 ok)
Score de propreté
