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Diplom Sommelier Final > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

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1
Q

Weinbaufläche Italien

A

700.000 ha

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2
Q

Nennen einen italienischen Weinführer

A

Gambero Rosso

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3
Q

Qualitätspyramide italienischer Wein

A

ыва

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4
Q

Was änderte sich von alten System zum neuen System (EU-Weinmarktverordnung 2009) der
Qualitätsbezeichnungen?

A

Abkürzung - altes System/ Abkürzung - neues System

VdT - Vino da Tavola/ VdI - Vino d’Italia

IGT - Indicazione Geografica Tipica/ IGP Indicazione Geografica Protetta

DOC Denominazione di Origine Controllata/ DOP Denominazione di Origine Protetta

DOCG Denominazione di Origine
Controllata e Garantita/ DOP Denominazione di Origine Protetta

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5
Q

Nenne jeweils die 3 meist angebauten WW und RW Sorten

A 
WEISS:
Glera
Pinot Grigio 
Italia 
Trebbiano
Cataratto
Chardonnay
ROT:
Sangiovese
Montepulciano
Merlot
Barbera
Nero d’Avola
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6
Q

Was heißt Weingut auf italienisch?

A

Cantina, Fattoria, Podere, Tenuta

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7
Q

Was heißt Spätlese auf italienisch?

A

Vendmmia tardiva

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8
Q

Nenne 3 autochthone Rebsorten in Südtirol

A

rot Vernatsch, Lagrein

weiß Gewürztraminer

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9
Q

Nennen 3 autochthone Rebsorten in Südtirol

A

rot Vernatsch, Lagrein

weiß Gewürztraminer

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10
Q

Nennen 3 autochthone Rebsorten im Trentino.

A

rot: Teroldego (Heimat: Campo Rotaliano), Marzemino

weiß: Nosiola

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11
Q

Nenne die 3 Hauptrebsorten in Valpolicella und Bardolino.

A

Corivna, Rondinella, Molinara

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12
Q

Welche Arten von Valpolicella Weinen gibt es?

A 
Valpolicella Classico
Valpolicella Superiore
Valpolicella Ripasso
… ripasso = erneuter Durchgang
… der vergorene Valpolicella wird auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung
kommt.
Amarone della Valpolicella
Recioto della Valpolicella
… Gärungsstopp, daher etwas Restsüße
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13
Q

Nenne 3 bekannte Winzer aus Valpoliocella

A

Masi
Allegrini
Bertani

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14
Q

Aus welcher Rebsorte wird Soave gemacht?

A

Garganega

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15
Q

Welcher Region ist gebietsübergreifend in der Lombardei und Venetien?

A

Lugana

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16
Q

Nenne 5 autochthone Rebsorten aus dem Friaul.

A 
WEIß: Friulano (Tai im Veneto) 
Peduncolo 
Verduzzo
Ribolla Giallo
Picolit

ROT:
Refosco dal Peduncolo Rosso

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17
Q

Welcher Wein wird aus Verduzzo gemacht?

A

Ramandolo am Colli Orientali

… weißer Süßwein aus getrockneten Verduzzo Giallo Trauben

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18
Q

Nenne 5 „V“-Weine Italiens und die dazugehörige Region.

A 
Verduzzo Giallo Friaul
Vernatsch Südtirol
Vermentino Sardinien, Toskana, Ligurien
Vernaccia di San Gimignano Toskana
Vernaccia di Serrapetrone Marken
Vernaccia di Oristano Sardinien
Verdello Umbrien
Verdicchio Marken
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19
Q

Wie wird Nebbiolo im Valtellina genannt?

A

Chiavennasca

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20
Q

Wie wird der Passito aus Chiavennasca im Valtellina genannt?

A

Sforzato

21
Q

Welche Weine gibt es unter der Bezeichnung Valtellina Superiore?

A

Maroggia, Sassella, Grummello, Inferno, Valgella, Stagafassli

22
Q

Wie heißt die berühmteste Herkunft von Lambrusco?

A

Sorbara

23
Q

Wie heißt die mengenmäßig größte Herkunft von Lambrusco

A

Salamino

24
Q

Welche WW Sorte wird im Gebiet Roero angebaut?

A

Arneis

25
Q

Welche WW Sorte wird im Gebiet Gavi angebaut?

A

Cortese

26
Q

Nenne die wichtigsten 7 DOCG Weine aus dem Piemont.

A

WEISS:
Asti DOCG
Cortese di Gavi DOCG
Roero Arneis DOCG

ROT:
Barolo DOCG
Barbaresco DOCG
Gattinara DOCG
Ghemme DOCG
Barbera d’Asti DOCG
Dolcetto DOCG
Brachetto d’Acqui DOCG
27
Q

Nennen diie wichtigsten 7 DOCG Weine aus der Toskana.

A

weiß Vernaccia di San Gimignano DOCG

rot 
Chianti DOCG
Chianti Classico DOCG
Brunello di Montalcino DOCG
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Carmignano DOCG
Suvereto DOCG
Elba Aleatico Passito DOCG
Morellino di Scansano DOCG
28
Q

Was ist eine „Gran Selezione“?

A

„Gran Selezione“ ist eine neue Klassifizierung für Chianti Classico DOCG, die ab dem Jahrgang 2010 verwendet
werden kann. Die Qualitätsstufe steht über der „Riserva“. Die Trauben für die Gran Selezione dürfen nur aus dem
eigenen Weingut stammen.

29
Q

Welches Symbol steht für den Chianti Classico?

A

der Galanero

… ein schwarzer Hahn

30
Q

Was ist ein Morellino di Scanzano?

A

Sangiovese aus dem südlichen Teil der Toskana aus der Provinz Grosseto

31
Q

Rebsorten Bolgheri DOC

A

Bordeauxsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot)

32
Q

Welcher Wein aus den Abruzzen wird aus Montepulciano gemacht?

A

Colline Teramane

33
Q

Nenne 2 DOCGs aus Umbrien.

A

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Montefalco Sagrantino DOCG

34
Q

Nenne 3 DOCGs aus Kampanien.

A

weiß Greco di Tufo DOCG

rot Taurasi DOCG (Aglianico), Fiano di Avellino DOCG

35
Q

Was ist Cannonau?

A

Rebsorte aus Sardinien

ident mit Grenache Noir (FRA) und Garnacha (ESP)

36
Q

Welcher Region ist gebietsübergreifend im Latium und Umbrien?

A

Orvieto

37
Q

Nenne 2 bekannte WW aus dem Latium.

A

Frascati Superiore DOCG

EST! EST!! EST!!! di Montefiascone DOC

38
Q

Was heißt auf italienisch

A

trocken secco
halbtrocken abboccato
lieblich amabile
süß dolce

39
Q

Was heißt Stillwein auf italienisch?

A

Vino Tranquillo

40
Q

Wie nennt man italienische Qualitätsschaumwein, die nach der klassischen Methode hergestellt werden?

A

Talento

41
Q

Wie kann Rosé in Italien bezeichnet werden?

A

Cerasuolo
Rosato
Chiaretto

42
Q

Wie kann ein Hügel (-gebiet) in Italien bezeichnet werden?

A

Colli

Bric

43
Q

Was ist der berühmteste WW der Romagna?

A

Albana di Romagna

44
Q

Kreuzen Sie jene Bezeichnungen an, die in Italien Strohweine bzw. eingetrocknete Beeren zur Grundlage haben:

A

x Passito
x Recioto
o Vendemmia Tardiva
x Vin Santo

45
Q

Corvina, Rondinella und Molinara sind Rebsorten, die für welche Weine die Basis darstellen?

A

x Amarone
x Bardolino
o Soave
x Valpolicella

46
Q

Kreuzen Sie Weine an, die als Basis die Nebbiolo-Traube haben:

A 
x Barbaresco
x Barolo
x Gattinara
x Ghemme
x Sforzato
47
Q

Kreuzen Sie die autochthonen Rebsorten im Friaul an:

A 
o Chiavennasca
o Garganega
o Nosiola
x Picolit
x Ribolla Gialla
48
Q

Ordnen Sie die Begriffe links der jeweiligen rechten Seite richtig zu:

A

a Angelo Gaja 1 Barbaresco
b Masseto 2 Marken
c Primitivo di Manduria 3 Puglia
d Verdicchio di Castelli di Jesi 4 Tenuta dell’Ornellaia

richtige Lösung a1 b4 c3 d2

Diplom Sommelier Final (7 decks)

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