Introducción a la nutrición Flashcards
Definición de nutrición animal
Proceso por el cual los organismos obtienen y utilizan los nutrientes necesarios para sus funciones vitales
V/F: El término nutrición y alimentación son lo mismo
Falso
Importancia de la nutrición animal
Relación directa entre nutrición y salud animal, prevención de enfermedades, optimización de producción
Roles de la nutrición en animales
Mantenimiento
Crecimiento y desarrollo
Producción
Reproducción
De los 4 roles que tiene la nutrición en animales, cuál es el más importante?
Mantenimiento
De los 4 roles de la nutrición cual es el de 2do o 3er orden?
Reproducción
Concepto de nutrición en el mantenimiento
Describir las necesidades nutricionales básicas que aseguran la homeostasis y el funcionamiento de los procesos metabólicos normales
Nutrientes claves para el mantenimiento
Energía
Proteínas
Vitaminas
Minerales
Requerimientos nutricionales en el crecimiento
Necesidades adicionales de proteínas, energía, Ca y P
Problemas comunes de nutrición en el crecimiento
Desnutrición
Exceso de alimento
Consecuencias en el desarrollo óseo y muscular
V/F: Todo proceso de transición produce estrés
Verdadero
V/F: La diarrea puede ser una consecuencia de la transición y se puede considerar normal
Verdadero
Cómo es la nutrición en la producción?
Nutrientes necesarios para maximizar la producción y calidad del producto
Optimización de la dieta durante la producción
Uso de aditivos
Balanceo de raciones para mejorar la eficiencia productiva
Impacto de la nutrición en la fertilidad
Nutrientes que afectan la función reproductiva, como los ácidos grasos Omega-3 y ciertos minerales (Zn, Se).
Definición de nutriente
Aquello que nutre, que aumenta la sustancia del cuerpo animal o vegetal
Productos químicos que proceden del exterior de la célula y esta requiere para poder desarrollar sus funciones vitales
Cómo son utilizados los nutrientes por el cuerpo?
Son absorbidos por la célula y transformados a través de un proceso metabólico de biosíntesis (anabolismo) o mediante degradación, para obtener otras moléculas
Nutrientes esenciales
Macronutrientes
Micronutrientes
Agua
Cuales son los macronutrientes?
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Funciones de los macronutrientes
Energía
Construcción de tejidos
Funciones metabólicas
Función de las proteínas
Estructura y función
Papel en la construcción de tejidos y funciones metabólicas
Fuentes de proteína
Origen animal y vegetal
Tipos de carbohidratos
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Función de los carbohidratos
Principal fuente de energía
Importancia de la fibra dietética
En qué tipo de digestión se digieren mejor las proteínas?
Enzimática
V/F: La digestibilidad de CH es la misma en monogástricos y rumiantes
Falso
Tipos de lípidos
Ácidos grasos esenciales
Triglicéridos
Función de las grasas
Fuente concentrada de energía
Absorción de vitaminas liposolubles, funciones estructurales
Qué tipo de animales son mejores metabolizadores de grasas?
Rumiantes
V/F: Los requerimientos de grasas en rumiantes es diferente que la de los monogástricos
Verdadero
Qué es un probiótico?
Agentes que ayudan y entran a degradar
Qué es un prebiótico?
Ayudan a los probióticos y a los MO a metabolizar para producir productos
Cuales son los micronutrientes?
Vitaminas
Minerales
V/F: Los micronutrientes son componentes esenciales en pequeñas cantidades
Verdadero
Funciones generales de los micronutrientes
Cofactores en reacciones metabólicas, mantenimiento de la salud
En qué se clasifican las vitaminas?
Hidrosolubles
Liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Complejo B, vitamina C
En donde encontramos vitamina B?
Cuerpo la sintetiza
Vitaminas liposolubles
A, D, E, K
Cuales vitaminas son esenciales?
A, D, E, K, B
Qué tipo de vitaminas son las más importantes?
Liposolubles
En qué se clasifican los minerales?
Macrominerales
Microminerales
Cuales son macrominerales?
Ca, P, Mg, Na, K
Cuales son los microminerales?
Zn, Cu, Se, Fe
Importancia de los macrominerales?
Funciones
Fuentes
Balance
Importancia de los microminerales
Importancia en metabolismo y salud
V/F: El agua es un nutriente
Verdadero
Por qué el agua es considerada un nutriente?
Porque es esencial para todas las reacciones bioquímicas que ocurren en el organismo
Importancia del agua en nutrición animal
Reacciones bioquímicas
Solvente
Termorregulador
Transporte
Eliminación de desechos
Turgencia y volumen
