Conceptos generales de nutrición Flashcards
Concentrado
1 o 2 nutrientes en los que nos basamos
Balanceado
Todos los nutrientes que requiere
Suplemento
Si es que hay deficit de algun nutriente
Tres factores que considerar en nutrición
Animal
Ambiente
Alimento
V/F: El agua diluye los otros componentes del alimento
Verdadero
Qué alimento tiene más nutrientes disponibles, seco o húmedo?
Seco
Alimentos
Toda sustancia introducida en el organismo que sirve para la nutrición de los tejidos o producción de calor
Alimentación
Acto o procedimiento de dar o recibir alimentos a omnívoros, carnívoros, herbívoros
Se refiere a lo que se ofrece de comer-ingredientes, cantidades, presentaciones
Nutrición
Todos los cambios (anabolismo y catabolismo) que sufren los alimentos dentro del organismo
Ración
Cantidad de alimentos consumidos durante un período de tiempo especificado
Cuanto porcentaje de su peso come una vaca?
3% del peso vivo
Cuanto porcentaje de su peso come un perro?
1 a 3
Dieta
Conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente
Ingesta
Ingestión
Destete
Sustitución gradual o brusca de la leche materna por otros alimentos
Siglas de la materia seca
MS
MS
Materia seca
MO
Materia orgánica
Siglas de la materia orgánica
MO
C
Cenizas
Siglas de la ceniza
C
Siglas de la energía
E
E
Energía
Siglas de la energía digestible
ED
ED
Energía digestible
EM
Energía metabolizable
Siglas de la energía metabolizable
EM
Siglas de los nutrientes digestibles totales
NDT
NDT
Nutrientes digestibles totales
Siglas de la proteína bruta
PB
Siglas de la fibra neutro detergente
FDN
FDN
Fibra neutro detergente
FDA
Fibra acido detergente
Siglas de las fibra acido detergente
FDA
Siglas del extracto etéreo
EE
EE
Extracto etéreo
Siglas del Extracto Libre de Nitrógeno
ELN
ELN
Extracto Libre de Nitrógeno
Simbolo del amoníaco
NH3
NH3
Amoniaco
Simbolo del metano
CH4
CH4
Metano
Simbolo del Calcio
Ca
Ca
Calcio
Simbolo del fósforo
P
P
Fósforo
Símbolo de caloría
Cal
Cal
Caloría
Sigla del Joule
J
J
Joule
Medida de la materia seca
%
Medida de la humedad
%
Medida de la materia orgánica
%
Medida de las cenizas
%
Medida de la energía
Mcal/kg
Medida de la energía digestible
Mcal/kg
Medida de la energía metabolizable
Mcal/kg
Medida de los nutrientes digestibles totales
%-Kg
Medida de la proteína bruta
%
Medida de la fibra neutro detergente
%
Medida de la fibra ácido detergente
%
Medida del extracto etéreo
%
Medida del extracto libre de nitrógeno
%
Medida del calcio
%
Medida del fósforo
%
A qué se refiere cuando se dice etéreo?
Grasas brutas
A qué se refiere cuando decimos energía?
Energía bruta
Conversión alimenticia
Relación entre el consumo de alimentos en MS sobre el incremento de peso
Ecuación de la conversión alimenticia
Consumo en x días/peso ganado en x días
Cómo se interpreta el valor del índice de conversión?
Por cada x de alimento se gana x peso
Cómo se expresa la conversión alimenticia?
Cómo IC o IT
Qué es IC?
Índice de conversión
Qué es IT?
Índice de transformación
Cómo es una buena eficiencia de la conversión alimenticia?
Si el valor del consumo es menor a 1
Qué es la fibra insoluble?
Absorbe agua
No se absorbe en el intestino
Alimenta a la microbiota
Prevención de constipación
Qué es la fibra soluble?
Ayuda al tránsito intestinal
Nos da energía
Qué tipo de fibra nos da energía?
Fibra soluble
Qué es una enzima?
Proteínas que son catalizadoras y regulan la velocidad de una reacción química sin afectar el producto final de la reacción y sin utilizarse en la reacción
Cómo ayudan las enzimas en la nutrición?
Catalizar sustancias en elementos que podemos usar (nutrientes) o no (desecho) por procesos bioquímicos/químicos
En qué animales se digiere mejor la úrea?
Rumiantes
Función de la gastrina y la leptina?
Regulan el apetito
Unidades de las vitaminas?
UI
Ganancia diaria de peso
Pf-Pi/x días
Materia seca
Alimento seco
Materia verde:
Alimento antes de secar