Instuderingsfrågor Flashcards
Ger vitaminer energi?
Nej
Hur många procent fett innehåller olivolja?
100% fett
Hur mycket energi ger 2g protein?
8 kalorier
Vilka livsmedel innehåller inte alla essentiella aminosyror?
Växtriket
Vad är glycerol?
En alkohol
Exempel på en enkel sockerart är?
Glukos, Fruktos och Galaktos
Vad händer med kostfibrer i kroppen?
Det bryts ner till en viss del i tjocktarmen tack vare bakterierna i tjocktarmen
Vilka är det fettlösliga vitaminerna?
E, D, A och K
Nämn några järnrika livsmedel?
Kött och blodmat
Nämn några antioxidanter
Vitamin E, betakaroten, Vitamin C (askorbinsyra) och selen
Vilket enzym spjälkar fett?
Lipas
Vilket organ är kroppens avgiftningscentral?
Levern
Vilka organ binds samman av Esophagus?
Munhålan, Cavum Oris
Vilket pH har magsaften?
2-3
Är bukspott alkaliskt, surt eller neutralt?
Alkaliskt
Vad är pepsin?
Ett enzym som aktiveras i magsaften för nedsöndring av protein
I vilka livsmedelsgrupper hittar man kostfibrer?
Rotfrukter, nötter, gryn, fullkornsprodukter, bär, frukt och grönsaker
Vad är ett enzym?
En biomolekyl som fungerar
Vad är kolesterol?
Ett fett liknande ämne
Nämn några faktorer som påverkar energibehovet
- Det basal energibehovet, alltså hur mycket energi kroppen gör av med i vila.
- Energin som går åt för att bryta ner maten - matens termogena effekt
- Hur fysiskt aktiva vi är
Vad innebär basalmetabolism?
Den energi kroppen gör av med i viloläge, för att hålla värmen och upprätthålla normala funktioner i alla organ
Hur lång tid tar det innan alkoholen från ett glas vin har gått ur kroppen?
Ca 2 - 2,5 timme
Vilka är det vattenlösliga vitaminerna?
Alla B-vitaminer och C-vitaminer, vi kan kissa ut dom
Hur länge ska man vistas utomhus för att uppnå dagsbehovet av D vitamin?
15 minuter
Nämn fyra fördelar med fibrer
- Större mättnadskänsla
- Binder vatten
- Mindre fet
- Håller blodsockret på en normal och jämn nivå
- Skyddande effekt mot cancer i tjocktarmen
Vilka enzymer bildas i bukspottskörteln?
Lipaser, amylas och trypsin
Vad sker förbränningen av alkohol?
I Hepar (Levern)
Vad är det som emulgerar fetterna i tunntarmen?
Gallsalter
Varför behöver vi energi?
För att kunna växa
Vad är en kalori?
Den energimängd som behövs för att värma upp ett gram vatten i en grad
Vad är fett uppbyggt av?
3 fettsyror + 1 glycerol (triglycerider)
Vad består saliv av?
Vatten, salter, enzymer och slem
Hur mycket magsaft produceras per dygn?
Mellan 2 - 3 Liter per dygn
Vilken funktion har gallsalter?
Att spjälka fett
Vad är A-vitamin bra för?
“Hudens vitamin”
Synnen, nattseende, slemhinnor.
Vad gör tarmfloran?
Den omsätter olika ämnen, hindrar sjukdomsframkallande bakterier att etablera sig
Varför behöver du kolesterol?
För att frakta bränsle samt byggmaterial till cellerna
Vad består gaser av?
Bakterier
Ge exempel på ett ämne som har en positiv effekt på bakteriesammansättningen i tarmen?
Mjölksyra bakterier
Hur får vi i oss kolesterol?
Från fettet i maten
Vilka vitaminer bildas i tjocktarmen?
Vitamin K
Den energi kroppen utnyttjar är i form av?
Glykogen
Vad är H2O bra för i kroppen?
- lösgöra näringsämnen i maten
- Transportera näringsämnen och bidra till blodcirkulationen
- Reglera kroppstemperaturen
- Föra bort avfallsämnen ur kroppen
- Motverka förstoppning
Vilka tre körtlar tillhör matspjälkningsorganen?
Hepar - Levern
Vesica Fellia - Gallblåsan
Pancreas - Bukspottkörteln
Vad gör kolibakterierna?
Bildar K-vitamin
Vad beror sjukdomen Beri-Beri på?
Brist på vitamin B1
Vad sönderdelas proteiner i?
Aminosyror
Nämn tre punkter som rekommenderas om man vill äta rätt?
- Ät regelbundet
- Ät så omväxlande som möjligt
- Välj nyttiga fetter så som avokado, kallpressad olivolja, kokosfett, frön, nötter och fet fisk
Till vad behöver vi huvudsakligen proteiner?
För att bygga upp och underhålla kroppens celler
I vilka råvaror finner du A-vitamin?
Lever och morötter