Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Orthomoleculaire geneeskunde ! > Hoofdstuk : koolhydraten > Flashcards

Hoofdstuk : koolhydraten Flashcards

1
Q

Uit wat zijn koolhydraten samengesteld ?

A

sachariden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat bedoelen we met suikers ?

A

koolhydraten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat bedoelen we met suiker ?

A

rietsuiker, sucrose, sacharose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat bedoelt men met gluco en glyco ?

A

glucose ( suiker) / glyco ( koolhydraten )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Uit wat zijn sacahriden opgebouwd ?

A

koolstof, H2O en zuurstof / C6H12O6

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Som de enkelvoudig KH op !

A

glucose, fructose, galactose, ribose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Som de disachariden op !

A

glucose - glucose = maltose
glucose - fructose = sucrose
glucose - galactose = lactose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Som de oligosachariden op !

A 
galacto - oligosacharide (melk)
raffinose ( bonen)
stachyose ( bonen)
verbascose ( peulvruchten)
ajugose ( peulvruchten)
kestose ( uien)
melizitose ( honingblauw)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Geef de 4 hoofd oligosachariden !

A

galacto oligosachariden ( GOS)
fructo oligosachariden ( FOS)
maltodextrines
fructanen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Welke zijn de polysachariden ?

A

de zetmelen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoe worden Koolhydraten in de spijsvertering afgebroken ?

A

KH > glucose >

  1. als energie bron voor spieren
  2. als reserve in de vorm van glycogeen in de lever en spieren
  3. bij te veel : als reserve in de vorm van vet in vetcellen
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat is de hoofd functie van KH ?

A 
glucose = levering van energie  ( hersenen, beweging)
glycogeen = reserve energie
vezels = verwijderen van afvalstoffen
glucanen = voor botten, gewrichten, kraakbeen
glycosiden = vele functies
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat ervaar je bij gebrek aan Kh ?

A

vermoeidheid, slechte uithouding, slecht mentaal functioneren, gebrek concentratie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Som ALLE monosachariden op !

A

glucose, fructose, ribose, galactose, mannose, xylose, arabinose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Is dextrose een fructose of glucose ?

A

Dextrose is D-glucose of druivensuiker

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wat is levulose ?

A

vruchtensuiker ( fructose)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat is moutsuiker ?

A

Maltose ( glucose - glucose )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Wat is melksuiker ?

A

lactose ( glucose - galactose )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat is sacharose ?

A

sucrose ( rietsuiker ) ( glucose - fructose ) ( tafelsuiker)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat zijn maltodextrines ? Som ze op !

A

oligosachariden

granensiroop , maissiroop, aardappelzetmeel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Geef de verschillende galacto oligosachariden !

A
  1. raffinose (bonen)
  2. stachyose ( bonen)
  3. verbascose ( peulvruchten)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Geef de fructo oligoschariden !

A
  1. wateroplosbare vezels
  2. oligofructose
  3. FOS
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Wat zijn fructanen ?

A

oligosachariden
prebiotica, wateroplosbare vezels
vb inuline

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

welke zijn de polysachariden ?

A
  1. glycogeen
  2. zetmeel
  3. vezels ( cellulose , hemicellulose, lignine, pectine, gommen, beta- glucanen )
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Wat zijn enkelvoudige geraffineerde KH ?

A

Dit zijn monosachariden , waarvan alle goede zaken weggehaald zijn , zoals de vezels en nutriënten. Worden zeer snel in het bloed opgenomen en verhoogd insuline

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

wat zijn samengestelde geraffineerde KH?

A

Dit zijn de koolhydraten gevormd uit meer dan twee sachariden en waarvan ook al het goed weggehaald is . Er blijft een wit leeg product achter . Bv witte tarwebloem . Worden ook zeer snel in het bloed opgenomen en zorgt voor verhoogde insuline

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Welke zijn de beste KH om te eten ?

A

De samengestelde ongeraffineerde koolhydraten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Wat betekent downregulatie bij te veel suiker eten ?

A

Telkens als er KH gegeten worden , dan komt er extra glucose in het bloed. Dan maakt het lichaam insuline aan. Als er te veel suiker is in het bloed , en er is al te veel suiker opgenomen in de cellen, dan gaan de receptoren van de cellen geen suiker meer willen ontvangen . Insuline brengt de suiker in de cellen via de receptoren van de cel; De receptoren weigeren dit ( dus niet meer gevoelig ) . Hierdoor blijft de suiker in het bloed hoog en gaat het lichaam extra insuline aan maken . Totdat de pancreas overbelast is en geen insuline aanmaak ontregelt = diabetes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Welke risico’s loop je als je te vaak te veel suiker in het bloed hebt, of te hoge aanmaak van insuline ?

A

kans op diabetes, beroerte, kanker, overgewicht, endometriose, PMS, menopauzekalchten, rimpels, veroudering, verhoogde vatbaarheid infecties,

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Waar kijk je het beste naar als je KH eet ? Welke eet je het beste ?

A

De KH die samengesteld zijn en niet geraffineerd , ook de combinatie met wat je ze eet is van belang ( bv met veel vezels, micronutriënten, vetten , eiwitten )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Wat is het verschil tussen GI en GL ?

A

GI = snelheid van opname van suiker
GL = aantal koolhydraten per porie in het voedingsmiddel
BV wortelen hebben hoge GI maar een lage GL omdat er weinig KH aanwezig zijn in wortelen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hoe wordt fructose opgenomen en verwerkt in het lichaam ?

A

fructose > lever > glucose, glycogeen , melkzuur

Bij te veel glycogeen > wordt fructose opgeslagen in de vorm van triglyceriden in het bloed

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Waarom is fructose niet interessant voor sporters ?

A

fructose dient niet als brandstof voor de spieren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Wat zijn de voordelen van fructose ?

A

geen tussenkomst van insuline
geen verhoging bloedsuikerspiegel
geen overbelasting pancreas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Is sucrose een enkelvoudige suiker ?

A

neen, het is een disacharide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Is sucrose een geraffineerde suiker ?

A

ja , uit suikerbiet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Wat is bruine suiker ?

A

geraffineerde rietsuiker waar karamel of melasse aan toegevoegd is voor de bruine kleur

38
Q

Is rietsuiker een ongeraffineerde suiker ?

A

neen

39
Q

Wat is glucosesiroop ?

A

vloeibare geraffineerde maisstroop

40
Q

Wat is druivensuiker ?

A

glucose in vloeibare vorm

41
Q

Geef enkele gevolgen van te veel suiker ?

A

overgewicht, diabetes, kanker, hart en vaatziekten, verstoorde darmflora, veroudering, verslaving,

42
Q

Wat zijn gevolgen van te veel fructose ?

A

Bloedvetten ( triclyceriden ) , overgewicht , leververvetting , glucose intolerantie , jicht , nierschade , zenuwschade

43
Q

Uit wat wordt fructose geraffineerd ?

A

cichorei, mais

44
Q

Is fructose een natuurlijke suiker ?

A

Ja,

45
Q

Wat zijn voordelen van fructose ?

A

geen invloed op de bloedsuikerspiegel en insuline wordt niet verhoogd , geen overbelasting pancreas, en geeft geen hyp of hyperglycemie

46
Q

Hoeveel gr fructose kunnen we gemiddeld per dag omzetten ?

A

8 gr

47
Q

Hoe gebeurd de omzetting van fructose ?

A

fructose > fructosekinase > fructose 1 fosfaat ( F1F) > fructose + aldolase > dihydroxy aceton fosfaat ( DHAP ) > lactaat en glucose

48
Q

Welke invloed heeft te veel aan fructose op de cel ?

A

doet cellen opzwellen :
bij te veel fructose en te weinig fructosekinase vormt er zich te veel sorbitol in de cellen. Sorbitol geraak echter niet door de celwand. de cel gaat water aantrekken om de osmotische druk te handhaven

49
Q

Tot welke schade kan het opzwellen van cellen door te veel aan sorbitol leiden ?

A

schade aan de :
ogen ( retinopathie)
nieren ( nefropathie)
zenuwen ( neuropathie)

50
Q

Wat is fructose intolerantie ? Hoe manifesteert zich dat ?

A

Door winderigheid, opgeblazen gevoel , constipatie, diarree , buikpijn
Fructose wordt opgenomen in de dunne darm . Dit kan echter maar met kleine hoeveelheden. te veel gaat naar de dikke darm , en wordt door de bacteriën gefermenteerd > geeft de klachten
ze zouden het beter fructose malabsorptie noemen

51
Q

Welke lactobacille helpt het meest bij lekkende darm ?

A

lactobacillus rhamnosus

52
Q

Wat zijn de voordelen van maltodextrines

A

snelle suiker , goed voor sport voeding

53
Q

Wat zijn de gevolgen bij te veel maltodextrines ?

A

uitputting bijnieren
verhoogd bloedvet
tandbederf

54
Q

Wat is FOS en fructanen ?

A

FOS = fructo oligosachariden
fructanen = oligosachariden
prebiotica
komen voor in aardpeer, asperges, schorseneren , cichorei, ui, artisjokken

55
Q

Voor wat is FOS en fructanen voeding ?

A

Voor de darmbacteriën , deze verteren ze tot korteketenvetzuren ( boterzuur, propionzuur, melkzuur, = zeer gezond voor darmflora, slijmvlies en wand

56
Q

Wat zijn GOS ?

A

galacto oligosachariden : prebiotica

57
Q

Wat is FOODMAP dieet ? Wat is beter te doen bij darmklachten ?

A

Hier gaan ze de klachten van winderigheid, opgeblazen gevoel, voedsel intolerantie tegengaan door de FOS en GOS weg te halen uit het dieet
Beter is de darmflora en darmwand herstellen door prebiotica ( FOS , GOS) in combinatie met enzymen en probiotica en mineralen en vitamines , minderen van dierlijke eiwitten en verhogen van plantaardige voeding

58
Q

Wat zijn zetmelen ?

A

polysachariden

59
Q

Waarin zitten vooral zetmelen ?

A

groenten , granen, noten, pitten, zaden , peulvruchten , aardappelen

60
Q

Wat is de koolstofkringloop ?

A

zonne energie + H2O + CO2 > plant > glucose + O2 > mens eet dit op > H2O + CO2 + ATP > mens ademt H2O en CO2 uit > + zonne energie > plant > glucose >

61
Q

Wat is glycogeen ?

A

Glycogeen is de opslagvorm van glucose . Het is ee, polysacharide.

62
Q

Hoe wordt glycogeen gemaakt en gebruikt ?

A

Door glycogenese . We eten KH > glucose > insuline > cellen > glycogeen als energiereserve in de lever en de spieren > overtollige glucose wordt opgeslagen in de vorm van vet in de vetcellen

63
Q

Zou ons lichaam zonder het eten van KH energie kunnen leveren ? Wat is de reden dat we KH dienen te eten ?

A

ja , we kunnen ook energie maken uit vetten en eiwitten

vezels en de micronutriënten

64
Q

Wat is het metabool effect van KH ? Metabool syndroom ?

A

Als we te veel enkelvoudige en geraffineerde samengestelde koolhydraten eten , en te weinig bewegen , dan geraken onze reserve depots in de lever en de spieren vol met glycogeen. Dan gaat het lichaam de te veel aan glucose omzetten in abdominaal vet en triglyceriden in het bloed. Dit heeft dan weer een verhoogd kans op ziekten .

65
Q

Is er een verschil tussen het eten van gemalen en ongemalen volle graan producten ?

A

ja ! De gemalen graan producten verhogen sterk de bloedsuikerspiegel > insuline verhoging > vetopslag
De KH uit de ongemalen graan producten worden veel langzamer opgenomen > minder hoog insuline gehalte

66
Q

Wat is glycogenese ?

A

Is het proces waar glycogeen gevormd wordt uit glucose

67
Q

Worden vezels door enzymen verteerd ?

A

neen

68
Q

Hoe worden vezels dan verwerkt in onze darmen ?

A

Door fermentatie door bacteriën in de dikke darm. Hier komen belangrijke stoffen vrij zoals butyraat , propionzuur … korteketenvetzuren
Er zijn ook vezels die niet gefermenteerd worden , en het lichaam dus onbewerkt verlaten via de stoelgang

69
Q

De fermentatie van vezels in de darmen worden beïnvloed door ?

A

leefstijl

bio individualiteit

70
Q

Wat zijn vezels ?

A

Dit zijn de niet-verteerbare koolhydraten. Ze komen voor in de vorm van oligo-sachariden en pylysachariden

71
Q

Welke soorten vezels zijn er ?

A

De oplosbare en de onoplosbare
fermenteerbare en niet-fermenteerbare
lange en korte keten

72
Q

levert fermentatie van vezels in de dikke darm onze cellen energie ?

A

ja, een klein beetje

73
Q

welke korteketenvetzuren worden vrijgemaakt bij fermentatie van vezels in onze dikke darm ? Wat is hun ftie ?

A

buryvaat en acetaat > leveren energie aan de cellen en zorgen voor de kwaliteit van onze darmwand

74
Q

Welke zijn de niet-fermenteerbare vezels , Ze zorgen dus vooral voor een goede balaststof ?

A

resistent zetmel, lignine; cellulose, hemicellulose

75
Q

Geef een synoniem voor niet-fermenteerbare vezels !

A

Onoplosbare vezels !

76
Q

welke zijn de fermenteerbare vezels ?

A

De oplosbare vezels , prebiotica

77
Q

In welke voeding vind je oplosbare vezels ( fermenteerbare vezels ) ?

A

Je vindt oplosbare vezels in groente, fruit, aardappelen, peulvruchten, haver, gerst, sojabonen, gommen en zeewieren. De stoffen b-glucanen en pectine zijn oplosbare vezels in haver, gerst en fruit die het cholesterolgehalte in je bloed kunnen verlagen.

78
Q

Wat doen oplosbare vezels met je stoelgang ?

A

Deze worden gefermenteerd door de bacterieen in de dikke darm en zorgen zo voor gezonde korteketenvetzuren
Ook zorgen ze voor een slijmerige , soepeler substantie , Dit zorgt voor een goede doorstroom van de stoelgang .

79
Q

Welke vezels raad je aan bij constipatie ?

A

De oplosbare vezels , ze zorgen voor een soepelere stoelgang en betere doorstroom !

80
Q

Wat doen onoplosbare vezels !

A

Deze worden niet gefermenteerd

Ze bevorderen ook het kneedwerk , hierdoor geraakt de darm sneller leeg .

81
Q

Voor welke mensen voelen de onoplosbare vezels irritant ?

A

Mensen met prikkeldarm syndroom kunnen de onoplosbare vezels als irritant ervaren omdat deze de peristaltiek van de darmen nog eens extra bevorderen

82
Q

Welke vezels raad je aan aan iemand met prikkelbare darm ?

A

De oplosbare vezels . De onoplosbare vezels ( niet fermenteerbare ) zorgen voor beter kneedwerk. En dat kan extra irriterend werken voor de darmen bij mensen met PDS

83
Q

Zit in haver oplosbare of onoplosbare vezels ?

A

oplosbare vezels

84
Q

Zouden vezels uit haver kunnen helpen bij constipatie ? Welke vezels uit welke voedingsmiddelen nog ?

A

ja, want deze vezels zorgen voor een slijmerigere stoelgang en een vlottere doorstroom van de stoelgang.
Ook de onoplosbare vezels zijn goed Deze vezels komen voor in volkoren meel, tarwezemelen, noten, bonen en groenten, zoals bloemkool, sperziebonen en aardappelen, zijn goede bronnen van onoplosbare vezels. ze verhogen het volume en de doorgang van stoelgang

85
Q

welke vezel kunt ge best eten bij een luie darm ?

A

onoplosbare ( niet fermenteerbare ) : deze vezels zorgen voor een beter kneedwerk ( peristaltiek)

86
Q

Wat zijn goed bronnen van onoplosbare vezels ?

A

volle granen en zemelen , Deze vezels komen voor in volkoren meel, tarwezemelen, noten, bonen en groenten, zoals bloemkool, sperziebonen en aardappelen, zijn goede bronnen van onoplosbare vezels.

87
Q

Wat zijn goede bronnen voor oplosbare vezels ?

A

Oplosbare vezels komen voor in haver, erwten, bonen, appels, citrusvruchten, wortels, gerst en psyllium.

88
Q

kort en bondig : oplosbare vezels = hoofdkwaliteit / onoplosbare vezels = hoofdkwaliteit

A 
oplosbaar = prebiotica = fermenteerbaar = buryvaat en acetaat + cholesterolverlagend + maakt stoelgang soepel
onoplosbaar = niet fermenteerbaar = ballaststof = volume stoelgang , vlottere beweging en kneedwerk van de darmen
89
Q

Welke vezels zijn irritant voor prikkelbare darm syndroom ?

A

gluten bevattende vezels uit tarwe

onoplosbare vezels

90
Q

Som alle vezels op ! ( chemische benamingen )

A 
- onoplosbare 
cellulose ( celwand planten)
hemicellulose
lignine ( celwand planten )
pectine ( appels en citrusvruchten )
gom
oplosbare vezels 
beta glucanen
FOS
fructanen 
GOS
resistent zetmeel
91
Q

Wat zijn de gunstige effecten van vezels op onze gezondheid ?

A
  • houden bloedsuiker stabieler
  • verlagen cholesterol
  • verlagen kans op diabetes
  • verlagen kans op darmkanker
  • zorgen voor een vlotte gezonde stoelgang
  • zorgen voor een gezonde darmflora en darmwand
  • zorgen voor buryvaat en acetaat , de belangrijke korteketenvetzuren voor een gezonde darmbehoud
  • preventief tegen aambeien
    eliminatie toxische stoffen uit darmen
  • verlaagt kans op hart en vaatziekten
92
Q

Wat is de kracht van boterzuur ( butyraat) ?

A
  • behoud gezonde darmflora en darmwand
  • voeding voor de goede bacteriën in onze darmen
  • remt groei darmkankercellen
  • herstel darmslijmvlies
  • voorkomt ontstekingsreacties in de darmen
  • natuurlijke vorm van antiobiotica
  • moduleert en activeert immuuncellen
  • verhoogt opname nutriënten in de darmen
  • verhoogt aanmaak detoxificatie enzymen
  • verhoogt aanmaak glutathion en GABA )
  • verhoogt vetverbanding
  • stimuleert regeneratie van zenuwcellen
  • goed voor hartplasiciteit

Orthomoleculaire geneeskunde ! (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions