fytonutrienten Flashcards
iso flavonen
oestrogene werking , anti oestrogenen werking
soja
lignanen
anti flammatoir
beschermen bij hormonale aandoeningen bij mannen fyto oestrogenen
vlaszaad , rogge, haver, gerst, zonnebloempitten
Resveratrol
antioxidant
kankerbestrijdend bij borstkanker ( ER ) / prostaatkanker
fyto oestrogene werking
remt fase 1 enzymen / versterkt fase 2 CYP450
zorgt dat toxische stoffen niet in kankerverwekkende stoffen en voert ze ook af
druiven, rode wijn , cacao, pinda
chilomicromen
transport vetten
sitosterol
fytosterolen
versterkt apoptose kankercellen
fytosterolen
zelfde ftie als cholesterol
inname zou LDL verlagen
verlagen nutriënten
isothiocynaten
crucifere groenten
enzym mirosinase werkt enkel als je de groenten fijn hakt / kauwt
verlagen kanker
fase 1 bioactivatie
Isothiocycanen remmen de eerste fase en dat is heel goed
fase 1 toxische stoffen wateroplosbaar
fase 2 afbraakproducten zijn nog toxischer > daarom snel afvoeren
isothiocynaan sulforaan en helicobacter pylori
bescherming maagkanker
13C vlan en DIM suppletie
bestrijding hormonale kanker
bestrijding baarmoederhalskanker
anginogenese
vorming nieuwe bloedvaten bij kanker
indol 3 carbinol
isothiocyaan uit crucifere groenten
chlorofyl
zelfde als hemoglobine, maar dan mg ipv ijzer in het midden
detoxen kankerverwekkende stoffen
remmen groei kankercellen door DNA herstel uit te schakelen
remt fase 1 en activeert fase 2
orac score
mate dat voeding vrije radicalen en zuurstofradicalen kan neutraliseren
3 soorten enzymen
- uit eiwitsynthes
- recyclage van aminozuren
- uit voeding
enkelvoudige enzymen
geconjugeerde enzymen
- proteinen
- apoezym + coenzym +cofactor
substraat
de stof die door enzym afgebroken moet worden
eiwitten en enzymen zijn temperatuur gevoelig
vanaf 40 graden dood enzymen
denaturatie eiwitten
allosterische inhibitie
allosterische activator
remt de werking van het enzym waardoor substraat niet kan binden
zorgt dat de enzym toch kan binden met substraat
aminozuren , vit B6 en zink zijn belangrijk voor aanmaak enzymen
yes
te weinig enzymen
te veel tussen metabolieten > verzuurd lichaam > demineralisatie uit tanden, botten, gewrichten, ..> degeneratieziekten
proteoalytische enzymen
wondgenezing litteken genezing inwendig en uitwendig na operatie vliegtuigreizen kwetsuur bij sport gluten en lactose intolerantie
BBI in soja
veel belovend anitkankerstof
