HM Übungen 1-10 Flashcards
Was versteht man unter dem Handel im funktionellen und institutionellen Sinn?
Handel im funktionellen Sinn:
Tätigkeit des Warenaustauschs zwischen zwei
Wirtschaftseinheiten
Handel im institutionellen Sinn:
Wirtschaftseinheiten mit Haupttätigkeit des Handels
im funktionellen Sinn
Was versteht man unter:
a) einem FMCG Produkt,
b) Nearfood Produkten und
c) dem nicht stationären Handel?
a) einem FMCG Produkt,
Es bedeutet „Fast moving consumer goods“ und sind meist tägliche Verbrauchsgüter, die in sehr kurzer Zeit verbraucht werden. Unter FMCG lassen sich noch unter der Kategorie Food und Nearfood einteilen. Das Kaufverhalten ist routiniert und habitualisiert.
b) Nearfood Produkten und
Nearfood Produkte sind auch FMCGs, die man allerdings nicht als Nahrungsmittel ansieht. Sie können beispielsweise sein: Tagespflegeprodukte, Tabakwaren, Genussmittel, Heimtiernahrung.
c) dem nicht stationären Handel?
Der nicht stationäre Handel sind Handelsmärkte, die keinen festen Standort haben oder nicht zu geregelten Öffnungszeiten offen stehen. Diese sind meist Trödelmärkte, Verkaufswagen, Heimdienste und der Versandhandel (Online).
- Welche Auswirkungen wird der demographische Wandel voraussichtlich für den Handel
haben? (Diskussionsaufgabe)
Bei dem demographischen Wandel in Deutschland handelt es sich um eine Verschiebung der Altersstruktur der deutschen Bevölkerung. Diese Verschiebung deutet daraufhin, dass es immer mehr ältere Menschen geben wird. Ältere Menschen haben und werden meist weniger einkaufen gehen, weshalb ich denke, dass vor allem der nicht stationäre Handel davon profitieren wird.
Eingriffe auf die Sortimentspolitik: Ältere Produkte, Verpackungsschriftgröße
Kaufverhalten: Weniger Impulsivkäufe,
Ladengestaltung: Breitere Gänge, Regalhöhen,
Einkaufswagenlupe:
Standortpolitik: Lieferdienste anbieten,
Wertewandel:
Immigration: Migrationshintergründe, Polnische und regionale Produkte, Halal Food
Familienstrukturen: Klassische Familien werden kleiner, viele Einpersonenhaushalte, Ältere Menschen und Studenten,
Urbanisierung: Rewe City Märkte, Kleinere Supermärkte in der City an Bahnhöfen, Tankstellen.
- Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Wie geht die deutsche Handelslandschaft
hiermit um?
Ökonomische Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit hat auch den deutschen Handel getroffen. Dem Verbraucher soll immer eine Nachhaltige Firmenpolitik vermittelt werden, indem man zu Maßnahmen wie Green Washing greift, oder wirklich dafür Sachen unternimmt. Vorallem Dingen in Sachen effizienz der Gebrauchsgeräte für den Handel hat sich verbessert, sowohl auch sind Erneuerbare Energien und Solarkraftwerke auf den Dächern der Gebäude vorhanden.
Nachhaltigkeit hat aber auch mit nachhaltiger Bezahlung und Arbeitskraft zu tun, weshalb der Handel immer mehr „Fairtrade“ Produkte listet und anbietet, die immer mehr akzeptanz beim Verbraucher haben und sogar das Image des Händlers vorantreiben können.
Viele regionale Produkte.
CSR: Durch die Flüchtlingssituation. Um Verantwortung zu zeigen. Aufrunden an der Kasse. Faire Löhne für Mitarbeiter, Gute Arbeitszeiten, Kitas, Präventionskurse,
Ökonomische Nachhaltig: Nachhaltige Strategie nicht nur raubbau. Wirtschaftlich Haushalten mit der Erde.
- Anhand welcher charakteristischen Merkmale lassen sich Betriebstypen des Einzelhandels
unterscheiden? Nennen Sie mindestens 3 geeignete Merkmale und unterscheiden Sie
anhand dieser Merkmale die Betriebstypen a) Supermarkt, b) Verbrauchermarkt und c)
Discounter voneinander.
Charakteristische Merkmale zu Betriebstypen:
Betriebsgröße Sortimentsstruktur und Kompetenz Standortwahl Strategische Ausrichtung Verkaufsform Supermarkt:
100m² - 399m² (innerstädtisch Edeka, Rewe City, Kaiser)
400m² - 999m² (normale bis große)
Sortiment: Schmal und tief (Nahrung und Genussmittel, geringer Anteil an Frischwaren und Non Food)
Standorte: City und integrierte Standortwahl (Vororte oder in Wohngebieten)
Verbrauchermärkte:
VM klein: 1000-2499m² (Real, Kaufland,E-Center,)
VM groß: > 2500m² (ehem. SB Warenhaus) REAL (FOOD und LEBENSMITTEL)
Sortiment: Breites und tiefes Sortiment von Nahrungs- und Genussmitteln
Verkehrsorientierte Standorte auf der „Grünen Wiese“ (Autokunden) Wocheneinkäufer
Discounter:
300m² - 1000m²
Sortiment: Schmales und flaches Sortiment
Stadtrandlagen oder integrierte Wohnortnahe Lagen
- Welche Zukunftsaussichten hat Ihrer Meinung nach der Betriebstyp „Warenhaus“?
Klassifizieren Sie nach Unterscheidungsmerkmal erstmal.
Wie grenzt es sich ab von Kaufhäusern?
Warenhäuser haben eine extrem große Betriebsgröße ab 3000m², wo es sehr viele Artikel gibt, die unter einem Dach angeboten werden.
Das Preisniveau ist ebenfalls mittel bis hoch.
Alles unter einem Dach.
Breites und überwiegend flaches Sortiment
Diese Art von Betriebsformen haben, es sehr schwer, da viele Kunden eben gerne günstiger einkaufen oder auch viel mehr im Internet einkaufen. Warenhäuser müssen sich strategisch neu ausrichten, um den Wettbewerb mit den dauergünstigen online Preisen standzuhalten.
Alles über 100000 Artikel
Kaufhof, Karstadt, KADEWE
Kaufhaus:
ca. 1.500 bis 3.000 m²
Vorwiegend Innenstadtlagen
Schmaleres Sortiment als in Warenhäusern
Häufig in einer Branche ein tiefes Sortiment
- Man unterscheidet die Organisationsformen Handelsgruppe, Franchisesystem und
Filialsystem voneinander. Welche Ziele werden mit den jeweiligen Organisationsformen
verbunden und wie äußern sich die Organisationsformen in der Selbständigkeit der
Mitglieder und im Marktauftritt?
Handelsgruppen: bessere Wettbewerbsfähigkeit durch
Ziele: Zusammengesetzte Einkaufsvolumina, Marketingkosten weniger
Selbstständigkeit: Selbstständig
Marktauftritt:
Franchise System: Bei diesem System sind ist der Franchise Geber und der Nehmer rechtlich zwei einzelne Personen, die selbstständig agieren.
Ziele: Vertikal-kooperativ organisiertes Absatzsystem rechtlich selbstständiger Unternehmer, Expansionsziel,
Selbstständigkeit: Vertragliches Dauerschuldverhältnis, Scheinbar Selbstständigkeit durch sehr enge Richtlinien
Marktauftritt: Alles von dem Franchisegeber geregelt, keine wirklichen eigenständige Aktionen. Systemkonformes Verhalten durch Weisungs- und Kontrollsystem
Lizenzübernahme eines Marketingkonzeptes auf vertraglicher Basis
Filialisierung: Alle Geschäfte werden zentral gesteuert. Filialleiter sind Angestellte des Unternehmens. Man spricht ab 5 Geschäftsstellen von einer Filialisierung.
Ziele: Größtmögliche Marktabdeckung, Kundennähe und Vorteile in der Unternehmensführung, Imagevorteile, Synergien im Aufbau (Expansionsstrategie)
Selbstständigkeit: Alle Filialen werden von einer Zentrale aus gesteuert. Sind Angestellte und nicht selbstständige Kaufleute
Marktauftritt: Ebenso von einer Zentrale gesteuert.
- Welche strategischen Optionen bieten sich im Rahmen der Filialisierung an? Geben Sie für
jede Strategieoption Beispiele aus der Handelspraxis.
Monotypenfilialisierung (z.B. dm, Aldi, Deichmann, Fielmann)
Ein Filialnetz in einer Branche (Lidl und Kaufland beides in der Branche LEH)
Multitypenfilialisierung (z.B. Schwarz-Gruppe,)
Mehrere Filialnetze in einer Branche
Multifilialstrategie (z.B. Metro AG, Edeka Gruppe, Rewe Group)
Mehrere Filialnetze in mehreren Branchen
- Nennen Sie Vor- und Nachteile von Franchise-Systemen aus Franchise-Geber- und
Franchise-Nehmer-Sicht.
Vorteile Franchisegeber: geringe
Anfangsinvestitionen, niedrige Bindung der
Managementkapazitäten, ausgewogene
Risikoverteilung
Nachteile: Franchisegeber: Abhängigkeit von den einzelnen Franchisenehmer und mögliche Imageschade, geringere Kontrollabdeckung / Kontrollaufwand ist sehr hoch.
Vorteile Franchisenehmer:
Wahrung der unternehmerischen Selbständigkeit,
Unterstützungsleistungen, Garantie des Gebietsschutzes, Gebündelte Marketingaufwendungen und lebt vom Image und Bekanntheit der Marke mit. Lieferantenverhältnisse und Konditionen,
Nachteile: Franchisenehmer: Hohe Anfangsinvestition, Richtlinien halten, man gibt seine Selbstständig in erster Linie in Gestaltung auf, Auch Abgaben müssen bezahlt werden,
Ordnen Sie das Fachgeschäft anhand von Betriebsgröße, Sortimentspolitik, Preisniveau, Service ein und Grenzen Sie zwischen Fachmarkt und Spezielgeschäft ab.
Fachgeschäft:
200 – 600 m²
branchenspezifisches Sortiment
Tiefes und vollständiges Sortiment
Mittleres bis gehobenes Preisniveau
Hohe Beratungs- und Bedienungsintensität
Abgrenzung zum Fachmarkt durch die Sortimentsbreite
Fachmärkte:
Sind größer als 600m². Bieten Breites und Tiefes Sortiment Aggresives Preisniveau Saturn, Media Markt, Promarkt, Toom, Obi Spezialgeschäft:
Ähnlich zum Fachgeschäft
Nur Ausschnitt aus dem Sortiment des Fachgeschäfts mit größerer Sortimentstiefe
