Hedvine

Question 1

Hvad er den grundlæggende forskel på Vin Doux Naturel og vine lavet efter ”sherrymetoden” mht. tilsætningen af druesprit?

Answer 1

a

Question 2

Hvilke tre underdistrikter inddeles portvinsområdet i?

Answer 2

Douro

Question 3

Hvilke fem blå druesorter anses for de bedste og klassiske i portvinsfremstillingen?

Answer 3

a

Question 4

Til hvilken vol%-alkohol forstærkes en portvin cirka? Med hvad?

Answer 4

a

Question 5

Hvad angiver aldersbetegnelsen på en Tawny?

Answer 5

a

Question 6

Hvad adskiller en Colheita fra en Aged Tawny?

Answer 6

a

Question 7

Hvorledes er portvinsmarkerne klassificerede?

Answer 7

a

Question 8

Hvad kaldes de store ”stenkar” hvor en stor mængde af druerne til portvin fodtrampes?

Answer 8

a

Question 9

Hvad kaldes de tre jordbundstyper i Sherry-distriktet?

Answer 9

a

Question 10

Forklar kort princippet i Solera-systemet. Hvad er den store fordel ved dette system?

Answer 10

a

Question 11

Hvad er den grundlæggende stilforskel på fino og oloroso?

Answer 11

a

Question 12

Hvad er PX?

Answer 12

Pedro Ximenez

Question 13

Hvad er forskellen på estufagem-metoden og vinhos de canteiro? Hvad er formålet med disse metoder?

Answer 13

a

Question 14

Hvilke 4 druesorter angiver sødmegraden på de bedre madeira-vine?

Answer 14

a

Question 15

Hvad hedder den mest anvendte druesort?

Answer 15

a

Question 16

Hvilken alkoholstyrke skal den færdige Madeira-vin have?

Answer 16

a