Tyskland, Østrig & Søde Vine Flashcards
Forklar følgende tyske vinbegreber: süssreserve, grosslage, Feinherb og g.U.
a
Hvilke druesorter har man krydset for at få Müller-Thurgau og hvorfor er Tyskland særligt rig på krydsbefrugtede druesorter?
a
Hvad er VDP og hvorledes klassificerer de medlemmernes vine?
a
Hvad er det vigtigste tyske anbaugebiet for rødvine?
a
Hvordan vil du beskrive den generelle forskel på Riesling-vine fra hhv. Mosel og Rheingau?
a
Hvilke af følgende druesorter er blå: Zweigelt, Kerner, Trollinger, Blaufränkisch, Silvaner, Frühburgunder og Dornfelder?
a
Hvad er Steinfeder, Federspiel og Smaragd?
Kvalitetsniveauer i Østrig
Hvad er Ausbruch?
a
Hvad står KMW for og hvad dækker det over?
a
Nævn mindst to appellationer i Bordeaux som producerer Sauterneslignende vine.
a
Hvor koldt skal det være for at produktion af eiswein kan lade sig gøre?
a
Hvorledes betegnes ”sen høst” på hhv. engelsk, tysk, fransk og italiensk?
a
Hvad er forskellen på ædelråd og gråskimmel?
a
Hvor mange gram restsukker skal en vin have før den i EU kan kaldes ”sød”?
a
Hvad er de tre almindeligste metoder til at stoppe den alkoholiske gæring og dermed få en vin med restsukkerindhold?
a
