HC.7: Afbraak nutriënten in tractus digestivus

Question 1

Nut van spijsvertering

Answer 1

Afbraak van macromoleculen tot transporteerbare brokstukken
Voorkomt antilichaamvorming tegen dieet eiwit
Garandeert soort specifieke resynthese van “lichaamseigen” macromoleculen

Question 2

Spijsverteringsenzymen

Answer 2

Spijsverteringsenzymen zijn hydrolases –> gebruiken water bij splitsing substraat (altijd beschikbaar)
Hydrolyse levert energie –> warmte

Question 3

Koolhydraat voedingscomponenten

Answer 3

Zetmeel
- Amylose: D-glucose; a-1,4
- Amylopectine: D-glucose; a-1,4 a-1,6
Glycogeen: D-glucose; a-1,4 a-1,6
Saccharose: glucose/fructose a-1,2
Lactose: glucose/galactose; B-1,4

Question 4

Koolhydraat enzymen

Answer 4

a-amylase: knipt alleen 1,4, knipt geen eindstandig a-1,4 en knipt geen a-1,4 naast a-1,6
Gluco-amylase: knipt a-1,4 bindingen, waardoor glucose van keten gaat
Sucro-isomaltase
- Isomaltase: breekt a-limitis dextrines af
- Sucrase: breekt maltose, maltotriose en sucrose af
Lactase: breekt lactose af tot galactose en glucose

Question 5

Koolhydraatafbraak aan het dunne darmoppervlak

Answer 5

Positionering hydrolases naast de transporters verminder de osmotische belasting
Eindproducten: glucose, fructose, galactose –> resorptie
Lactase is het traagste enzym

Question 6

Eiwit enzymen

Answer 6

Exopeptidases
- Aminopeptidases: darmoppervlak cytosol enterocyt
- Carboxypeptidases: pancreas
Endopeptidases: maag een pancreas

Question 7

Endopeptidases

Answer 7

Maag: pepsine (zuur)
Pancreas
- Trypsine (basisch)
- Chymotrypsine (hydrofoob)
- Elastase (klein)

Question 8

Nut van vet

Answer 8

Energiebron
Drager van vet-oplosbare vitamines A, D, E, K
Enige bron van essentiële vetzuren

Question 9

Voedingscomponenten vet

Answer 9

Triglyceriden (>90%)
Fosfolipiden (5%)
Cholesterol (0,5%)

Question 10

Vetafbraak door lipase

Answer 10

Triglyceride bestaat uit een glycerolmolecuul met 3 vetzuurstaarten
Lipase breekt buitenste 2 vetzuurstaarten eraf
Je hebt dan 2 vrije vetzuren en monoglyceride

Question 11

Soorten lipase

Answer 11

Maaglipase
Melklipase
Pancreaslipase + colipase

Question 12

Colipase

Answer 12

Actief colipase ontstaat uit inactief pro-colipase door trypsine splitsing in duodenum
Colipase zorgt voor binding van pancreaslipase op het oppervlak van de vetdruppels en voorkomt inactivatie door galzouten

Question 13

Lipolyse

Answer 13

1. Vetbol –> emulsie
2. Emulsie –> lipide vesicles
3. Lipide vesicles –> gemengde micellen

Question 14

Stoornissen in koolhydraatafbraak

Answer 14

Lactose malabsorptie
- Therapie lactose arm/vrij dieet
Sucrase-isomaltase deficiëntie
- Therapie: sucrose vrij dieet
Amylase tekort bij pancreasdysfunctie
- Therapie: oraal pancreatine in zuurresistente capsules
Symptomen
- Osmotische diarree
- Flatulentie en H2 gas in uitademingslucht
- Zure faecea

Question 15

Stoornissen in eiwitafbraak

Answer 15

Pancreas insufficiëntie
- Therapie: orale pancreas enzymen
Enterokinase deficiëntie
- Therapie: oraal enterokinase

Question 16

Stoornissen in vetafbraak

Answer 16

Verminderde lipase activiteit
- Therapie: orale pancreas enzymen, MCTs
Verminderde galzout secretie
- Therapie: MCT dieet, essentiële vetzuren, vet-oplosbare vitamines, eventueel ursodeoxycholaat