Gestion du stress et nutrition

Question 1

Une personne qui s’entraine pour des triathlons confie qu’elle a parfois des épisodes de rages alimentaires, surtout en soirée. Elle a surtout envie de manger une grande quantité d’aliments sucrés et vous demande si vous auriez des trucs pour couper le sucre, elle souhaite faire un défi de 30 jours pour se « sevrer ».

En posant quelques questions, vous constatez qu’elle a coupé la majorité des produits céréaliers dans sa journée et même certains fruits qui seraient « trop sucrées ».

Quels concepts allez-vous expliquer en priorité ?

Answer 1

1) Importance des glucides pour les athlètes

• Glucides sont la principale source d’énergie pour les athlètes, en particulier lors d’activités d’endurance comme le triathlon
• Les couper peut entraîner des déséquilibres énergétiques, provoquer des envies irrépressibles et affecter les performances

2) Lien entre les restrictions alimentaires et les rages alimentaires

• La restriction alimentaire sévère, surtout des glucides, peut augmenter les envires de sucre et entraîner des épisodes de rages alimentaires
• Le corps réagit souvent à une privation en déclenchant des pulsions pour des aliments énergétiques, surtout en période de récupération (phénomène de yoyo)
  – Régime sévère (bas en calories)
  – Baisse du métabolisme (nombre de calories brûlées au repos)
  – Frustration = Abandon du régime
  – Retour à ses anciennes habitudes avec rage en prime (les calories augmentent à nouveau)
  – Métabolisme demeure au ralenti
  – Retour à son poids initial (parfois plus qu’avant)

3) Le rôle des fruits et des produits céréaliers
- Importance des fruits et des produits céréaliers comme sources d’énergie, de vitamines, de minéraux et de fibres
- Leur absence peut non seulement nuire à la performance, mais aussi à la satisfaction alimentaire, ce qui peut augmenter les envies de sucre

Question 2

Comment accompagner la personne dans sa régulation de stress face à ses choix (alimentaires / sports) ?

Answer 2

1) Réévaluation des croyances alimentaires

2) Techniques de gestion du stress
– Méditation / Respiration profonde / Yoga pour aider à réduire le stress associé aux choix alimentaires
– Encourager l’équilibre entre les exigences sportives et le bien-être mental

3) Suivi et soutien progressif

Question 3

Comment conseiller à un athlète de manger plus intuitivement dans un contexte de performance ? (avant-après-aux repas)

Answer 3

Rejeter mentalité des diètes amaigrissantes (crée faux espoirs et ne fonctionne pas à long terme)

Respecter sa faim

Se permettre de manger tous les aliments souhaités

Cesser de catégoriser les aliments (bon vs mauvais)

Considérer sensation satiété

Découvrir satisfaction et plaisir de manger

Vivre ses émotions sans utiliser la nourriture

Apprécier son corps tel qu’il est

Être physiquement actif par plaisir et non pour perdre du poids

Mettre de l’avant sa santé par ses aliments préférés