Food and gender

Question 1

Wat zijn typische voorkeuren van voedsel bij mannen?

Answer 1

-Pikante gerechten
-Rood vlees
-Alcohol

Question 2

Wat zijn typische voorkeuren van voedsel bij vrouwen?

Answer 2

-Desserts
-Vers fruit en groenten
-Yoghurt
-Volle graanproducten
-Chocolade

Question 3

De Hua van papaua new guinea maken een onderscheid tussen?

Answer 3

-Vrouwelijk voedsel: koud, nat, zacht
-Mannelijk voedsel: warm, droog, hard, onvruchtbaar

Question 4

Wat geloven de Hua?

Answer 4

Dat ze de eigenschappen van het voedsel verwerven door dat voedsel te eten

Question 5

Wat zijn de attitudes van mannen en vrouwen ten aanzien van voeding en gezondheid?

Answer 5

-Vlees is ‘mannelijk’
-19de werden Amerikaanse vrouwen afgeraden om vlees te eten omdat het sexuele driften zout stimuleren

-Porteïnen beschouwd als meer waardevol voedsel, in tijden van nood gereserveerd voor mannen

-1988 amerikaanse studie waar de mening dat mannen meer vlees en vrouwen lichter voedsel moeten eten bevestigt wordt

Question 6

Geef uitleg bij culturele verschillen in voeding

Answer 6

-Verschillend in verschillende culturen en landen
-Nazi-duitsland: voedingsaanbevelingen voor gezonde mannen en gezonde zwangere vrouwen
-In belgië minder uitgesproken dan in USA en UK

Question 7

Wat is er gebleken uit een oostenrijkse studie ivm met attitudes van mannen en vrouwen ten aanzien van voeding?

Answer 7

Mannen: vooral bezorgd om het plezier en verzadiging
Vrouwen: vooral bezorgd om slankijd en gezondheid
-Vrouwen/meisjes eten gezonder dan mannen
-Verschil start al op kinderleeftijd

Question 8

Hoe komt dit verschil in Attitude tegenover voeding?

Answer 8

-Evolutie: mannen jager, vrouwen verzamelaar
-Smaak: vrouwen reageren vaak feller op bitterheid dan mannen
-Hormonale set-up: (chocolate craving sterker bij vrouwen)
-Mogelijke zwangerschap

Question 9

Geef informatie over de voedingsgewoonten ivm met identiteit en voedsel

Answer 9

-Symboliseren geslachtsverschillen en kwaliteiten van ‘man’ of ‘vrouw’
-Reflecteren de kracht en status verschillen tussen mannen en vrouwen
-Reflecteren het ideale beeld van het vrouwenlichaam en het mannenlichaam

Question 10

Wat is de Theory of Incorparation?

Answer 10

-Geloof dat voedsel kwaliteiten transporteert
-Vlees is “sterk, mannelijk”
-Kruiden zijn vurig, vrouwen moeten zacht zijn
-Melk is voor babies, zwakte
-Alcohol maakt luidruchtig, vrouwen moeten rustig zijn

Question 11

Wat is het verband tussen voeding en sociale status en kracht?

Answer 11

-Mannen vermijden voedsel dat vooral gekozen wordt kinderen, vrouwen of personen met een lagere sociale status
-Mannen hun noden komen eerst (voedselschaarste)

Question 12

Wat is het slankheidsideaal?

Answer 12

-Lichaamsbeeld
-Ideeën over aantrekkelijkheid van mannen en vrouwen (reflecteert kracht)
-Is geëvolueerd doorheen de tijd

Question 13

Wat kan je zeggen over het schoonheidsideaal bij vrouwen?

Answer 13

-Komt tot uiting in de cultuur
-Veranderd doorheen de tijd

Question 14

Wat kan je zeggen over het schoonheidsideaal bij mannen?

Answer 14

-Midden 20ste eeuw lichte toename in belangrijkheid uiterlijk mannen (vermoedelijk door emancipatie)
-Ideale mannen lichaam: Slank, sterk, atletisch
-Mannen sporten om hun ongezonde voedingsgewoonten te compenseren ipv dieet
-Westerse landen meer tevreden over gewicht dan vrouwen, zelf met overgewicht

Question 15

Wat zijn dingen die de voedingsgewoonten beïnvloeden binnen een gezin?

Answer 15

-Smaakvoorkeur van de man overheerst in veel families
-Vrouwen hebben vaak de rol van kok
-Mannen zijn minder te vinden voor orgaanvlees en duurzame voeding
-Alleenstaande vrouwen koken anders dan vrouwen uit traditionele gezinnen

Question 16

Vrouwen ervaren voortdurend sociale druk om slank te zijn, wat zijn hier gevolgen van?

Answer 16

-Ze eten gezonder
-Ze aarzelen om grote honger openlijk te uiten
-Voelen zich schuldig als ze zoet en vet eten
-Vaker ongelukkig voelen over gewicht
-Vaker op dieet

Question 17

Kracht en slankheidsideaal worden versterk door?

Answer 17

-Ideëen over gezondheid, verantwoordelijkheid en gewichtscontrole
-Gezondheidsszorg probeert gezondheid te bevorderen

Question 18

Wat kan je zegen over de tijd gespendeerd voor maatltijdbereideing?

Answer 18

-Vrouwen: Hoe minder ze werken hoe meer tijd ze steken in maaltijdbereiding
-Mannen: Verschil tussen Part time en niet werken is er niet, met full time is het verschil beperkt, besteden meestal maar de helft van de tijd tegenover vrouwen

Question 19

Hoeveel procent van de Oostenrijkse mannen zorgt voor de maaltijdbereiding?

Answer 19

-16%

Question 20

Wat zijn kenmerken van werkende en kokende mama’s?

Answer 20

-Traditioneel gezinsgeoriënteerd
-Individualistisch
-Pragmatisch
-Carrière georiënteerd
-Stress
-Onconventioneel
-Zelfstandig

Question 21

Kunnen de rollenpatronen veranderen?

Answer 21

-mannen hebben sterke motivatie nodig om de verantwoordelijkheid van het eten op zich te nemen (alleenstaande vader)

-Verantwoordelijkheid voor maaltijdbereiding is gerelateerd aan verantwoordelijkheid gezond en bewust eten

-Als mannen de verantwoordelijkheid beginnen te nemen starten ze ook met meer ‘vrouwelijke attitudes’