Examen 2º parcial

Question 1

¿Cuántas kcal genre la combustión de carbohidratos?

Answer 1

4Kcal

Question 2

Gliceraldehído

Answer 2

• Grupo funcional aldehído
• Alcohol primario
• Alcohol secundario

Question 3

Dihidroxicetona

Answer 3

• Grupo cetona

- Dos alcoholes primarios

Question 4

polihidroxialdehído

Answer 4

Compuesto orgánico que tiene una función aldehído en el primer carbono y en los carbonos restantes un grupo funcional alcohol

Question 5

polihidroxicetona

Answer 5

Compuesto orgánico que tiene una función cetona en el segundo carbono y en los carbonos restantes un grupo funcional alcohol

Question 6

Alditoles

Answer 6

Derivado de monosacárido cuyo grupo carbonilo ha sido reducido a un grupo hidroxilo primario o secundario. Da como resultado un grupo polihidroxilo.

Question 7

Enlace N glicosídico

Answer 7

Entre monosacárido (- OH) y compuesto aminado (NH2)

Ej.proteína unida a un poliscárido

Question 8

Ácido hialurónico

Answer 8

Formado por repeticiones de ácido- D- glucurónico y N- acetilo glucosamina B (1-3)

• Veces que se repite monoscárido: 8- 50,000
• No está sulfatado ni unido a proteínas
• Abundancia de cargas negativas - hidratado
• Localización: piel, tejido conectivo, humor vítreo, cartílago y líquido sinovial

Question 9

Glucógeno

Answer 9

• a- D- glucopiranosa
• Enlaces a(1-4) a (1-6)
• Homopolisacárido ramificado
• Ramificaciones más frecuentes que amilopectina
• Raminifaciones cada 8-12 monómeros

Question 10

Enlace O glicosídico

Answer 10

Entre dos -OH de dos monosacáridos, eliminándose por condensación una molécula de agua, siendo al menos uno de los grupos OH que reaccionan del carbono anomérico (C1).

Question 11

Sacarosa

Answer 11

• a- D- glucosa y B-D- fructosa
• Enlace dicarbonílico ( no reductor)
• Azúcar de uso común

Question 12

Enlace monocarbonílico

Answer 12

Es reductor porque queda un OH libre ya que queda un OH libre en el carbono anomérico del segundo monosacárido

• Grupo hidróxido del carbono anomérico del primer monosacárido
• Grupo hidróxido del carbono no anomérico del segundo monosacárido

Question 13

Glucósidos

Answer 13

Se forman por la eliminación de H2O entre el grupo hidroxilo de un carbono anomérico y el grupo hidroxilo de otro monosacárido. Da como resultado un enlace O- glucosídico

Question 14

Función de detoxificación

Answer 14

Compuesto tóxicos se conjugan con ácido glucurónico para hacerse más solubles y ser eliminados por orina

Question 15

Piranosa

Answer 15

Carbohidrato que tiene una estructura química que incluye cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno

Question 16

Tautómeros

Answer 16

Isómeros estructurales que difieren en la posición de sus hidrógenos y dobles enlaces.
Ej: Gliceraldehído y dihidroxicetona

Question 17

Homopolisacáridos

Answer 17

• Amilasa
• Amilopectina
• Glucógeno
• Quitina
• Celulosa

Question 18

Ácido linoleico

Answer 18

• Ácido graso poliinsaturado
• Esencial
• omega-6 (w-6)
• Dos dobles enlaces Cis
• 18 carbonos
• 18C: 2: 9,12

Question 19

Cerebrósidos

Answer 19

• Esfingolípidos con un monosacárido de cabeza
• Si se sulfata un cerebrósido se le llama sulfátido
• Galactocerebrósidos: membranas celulares del cerebro

Question 20

Lípidos con glicerol

Answer 20

Triglicéridos
Fosfoglicéridos
Glucolípidos

Question 21

Lípidos que desempeñan un papel importante en las membranas plasmáticas de las neuronas y procesos de reconocimiento de membranas

Answer 21

Esingolípidos

• Cerebrósidos
  
  • Galactocerebrósidos
• Gangliósidos

Question 22

Lípidos no saponificables

Answer 22

Esteroides 
Terpenos 
Eicosanoides 
- Prostaglandinas
- Leucotrienos 
- Tromboxanos

Question 23

Tromboxanos

Answer 23

• Eicosanoides derivados del ácido araquidónico o del EPA
• Son sintetizados por las plaquetas y leucocitos polimorfonucleares
• Intervienen en la coagulación

Question 24

Fosfoglicéridos

Answer 24

Ácido fosfatídico: compuesto por un glicerol- 3- fosfato con dos ácidos grasos esterificados y un grupo fosfato

Question 25

Colesterol

Answer 25

- Colesterol endógeno: se produce en el cuerpo - Colesterol en alimentos - Pertenece a los esteroles (derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano)) - Es transportado en la sangre por lipoproteínas

Question 26

Glicerofosfolípido de la membrana externa

Answer 26

Esfingomielina

Question 27

Glicerofosfolípido de la membrana interna

Answer 27

Fosfatidil etanolamina

Question 28

Uridina

Answer 28

La uridina es una molécula formada cuando la base nitrogenada uracilo es enlazada a un anillo de ribosa mediante un enlace glucosídico

Question 29

Base nitrogenada con 4 protones para disociar y por lo tanto 4 valores de pKa

Answer 29

GMP, guanosina

Question 30

Nucleótido

Answer 30

- Base nitrogenada - Pentosa - Fosfato

Question 31

Nucleósido

Answer 31

- Base nitrogenada | - Pentosa

Question 32

Purina

Answer 32

2 anillos de 9 átomos (4 N y 5 C) - Adenina - Guanina

Question 33

Selenoides

Answer 33

Conjunto de nucleosomas 30 nm

Question 34

Número de adeninas en la cola poli-A

Answer 34

150-250

Question 35

Telomerasa

Answer 35

Enzima responsable del mantenimiento de la longitud de los telómeros mediante la adición de secuencias repetitivas - La replicación tiende a acortar los cromosomas

Question 36

Enzimas replicación

Answer 36

``` ADN polimerasa I y III ADN primasa Iniciador o cebador ADN ligasa Helicasa Topoisomerasa ```

Question 37

Fragmentos de okazaki

Answer 37

Cadenas cortas de ADN recién sintetizadas en la hebra discontinua

Question 38

Disminuye el número de grupos cromosómicos

Answer 38

Haploidía

Question 39

Furanosas y piranosas pueden ser formadas a partir de

Answer 39

Aldopentosas

Question 40

Enlace hemiacetal

Answer 40

Aldehído + alcohol

Question 41

Enlace hemicetal

Answer 41

Cetona + alcohol

Question 42

Ácido urónicos (Ácido- D- glucurónico)

Answer 42

Oxidación de un monosacárido en el grupo hidróxido del carbono 6

Question 43

Glucosidasas

Answer 43

Participan en la hidrólisis del enlace glucosídico para obtener los monosacáridos

Question 44

Polisacárido más abundante del almidón

Answer 44

Amilopectina

Question 45

Forma de almacenaje de lípidos más común

Answer 45

Triglicéridos

Question 46

Ácidos grasos saturados

Answer 46

- Poco solubles en agua - Estructura lineal - Sólidos a temperatura ambiente

Question 47

Datos

Answer 47

- La mayoría de enlaces son tipo Cis - Los ácidos grasos esenciales pertenecen a los grupos omega 6 y omega 3 - La mayoría de los triglicéridos son mixtos