Examen 2º parcial Flashcards

1
Q

¿Cuántas kcal genre la combustión de carbohidratos?

A

4Kcal

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2
Q

Gliceraldehído

A
  • Grupo funcional aldehído
  • Alcohol primario
  • Alcohol secundario
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3
Q

Dihidroxicetona

A
  • Grupo cetona

- Dos alcoholes primarios

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4
Q

polihidroxialdehído

A

Compuesto orgánico que tiene una función aldehído en el primer carbono y en los carbonos restantes un grupo funcional alcohol

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Q

polihidroxicetona

A

Compuesto orgánico que tiene una función cetona en el segundo carbono y en los carbonos restantes un grupo funcional alcohol

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6
Q

Alditoles

A

Derivado de monosacárido cuyo grupo carbonilo ha sido reducido a un grupo hidroxilo primario o secundario. Da como resultado un grupo polihidroxilo.

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7
Q

Enlace N glicosídico

A

Entre monosacárido (- OH) y compuesto aminado (NH2)

Ej.proteína unida a un poliscárido

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8
Q

Ácido hialurónico

A

Formado por repeticiones de ácido- D- glucurónico y N- acetilo glucosamina B (1-3)

  • Veces que se repite monoscárido: 8- 50,000
  • No está sulfatado ni unido a proteínas
  • Abundancia de cargas negativas - hidratado
  • Localización: piel, tejido conectivo, humor vítreo, cartílago y líquido sinovial
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9
Q

Glucógeno

A
  • a- D- glucopiranosa
  • Enlaces a(1-4) a (1-6)
  • Homopolisacárido ramificado
  • Ramificaciones más frecuentes que amilopectina
  • Raminifaciones cada 8-12 monómeros
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10
Q

Enlace O glicosídico

A

Entre dos -OH de dos monosacáridos, eliminándose por condensación una molécula de agua, siendo al menos uno de los grupos OH que reaccionan del carbono anomérico (C1).

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11
Q

Sacarosa

A
  • a- D- glucosa y B-D- fructosa
  • Enlace dicarbonílico ( no reductor)
  • Azúcar de uso común
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12
Q

Enlace monocarbonílico

A

Es reductor porque queda un OH libre ya que queda un OH libre en el carbono anomérico del segundo monosacárido

  • Grupo hidróxido del carbono anomérico del primer monosacárido
  • Grupo hidróxido del carbono no anomérico del segundo monosacárido
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13
Q

Glucósidos

A

Se forman por la eliminación de H2O entre el grupo hidroxilo de un carbono anomérico y el grupo hidroxilo de otro monosacárido. Da como resultado un enlace O- glucosídico

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14
Q

Función de detoxificación

A

Compuesto tóxicos se conjugan con ácido glucurónico para hacerse más solubles y ser eliminados por orina

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15
Q

Piranosa

A

Carbohidrato que tiene una estructura química que incluye cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno

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16
Q

Tautómeros

A

Isómeros estructurales que difieren en la posición de sus hidrógenos y dobles enlaces.
Ej: Gliceraldehído y dihidroxicetona

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17
Q

Homopolisacáridos

A
  • Amilasa
  • Amilopectina
  • Glucógeno
  • Quitina
  • Celulosa
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18
Q

Ácido linoleico

A
  • Ácido graso poliinsaturado
  • Esencial
  • omega-6 (w-6)
  • Dos dobles enlaces Cis
  • 18 carbonos
  • 18C: 2: 9,12
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19
Q

Cerebrósidos

A
  • Esfingolípidos con un monosacárido de cabeza
  • Si se sulfata un cerebrósido se le llama sulfátido
  • Galactocerebrósidos: membranas celulares del cerebro
20
Q

Lípidos con glicerol

A

Triglicéridos
Fosfoglicéridos
Glucolípidos

21
Q

Lípidos que desempeñan un papel importante en las membranas plasmáticas de las neuronas y procesos de reconocimiento de membranas

A

Esingolípidos

  • Cerebrósidos
    • Galactocerebrósidos
  • Gangliósidos
22
Q

Lípidos no saponificables

A
Esteroides 
Terpenos 
Eicosanoides 
- Prostaglandinas
- Leucotrienos 
- Tromboxanos
23
Q

Tromboxanos

A
  • Eicosanoides derivados del ácido araquidónico o del EPA
  • Son sintetizados por las plaquetas y leucocitos polimorfonucleares
  • Intervienen en la coagulación
24
Q

Fosfoglicéridos

A

Ácido fosfatídico: compuesto por un glicerol- 3- fosfato con dos ácidos grasos esterificados y un grupo fosfato

25
Colesterol
- Colesterol endógeno: se produce en el cuerpo - Colesterol en alimentos - Pertenece a los esteroles (derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano)) - Es transportado en la sangre por lipoproteínas
26
Glicerofosfolípido de la membrana externa
Esfingomielina
27
Glicerofosfolípido de la membrana interna
Fosfatidil etanolamina
28
Uridina
La uridina es una molécula formada cuando la base nitrogenada uracilo es enlazada a un anillo de ribosa mediante un enlace glucosídico
29
Base nitrogenada con 4 protones para disociar y por lo tanto 4 valores de pKa
GMP, guanosina
30
Nucleótido
- Base nitrogenada - Pentosa - Fosfato
31
Nucleósido
- Base nitrogenada | - Pentosa
32
Purina
2 anillos de 9 átomos (4 N y 5 C) - Adenina - Guanina
33
Selenoides
Conjunto de nucleosomas 30 nm
34
Número de adeninas en la cola poli-A
150-250
35
Telomerasa
Enzima responsable del mantenimiento de la longitud de los telómeros mediante la adición de secuencias repetitivas - La replicación tiende a acortar los cromosomas
36
Enzimas replicación
``` ADN polimerasa I y III ADN primasa Iniciador o cebador ADN ligasa Helicasa Topoisomerasa ```
37
Fragmentos de okazaki
Cadenas cortas de ADN recién sintetizadas en la hebra discontinua
38
Disminuye el número de grupos cromosómicos
Haploidía
39
Furanosas y piranosas pueden ser formadas a partir de
Aldopentosas
40
Enlace hemiacetal
Aldehído + alcohol
41
Enlace hemicetal
Cetona + alcohol
42
Ácido urónicos (Ácido- D- glucurónico)
Oxidación de un monosacárido en el grupo hidróxido del carbono 6
43
Glucosidasas
Participan en la hidrólisis del enlace glucosídico para obtener los monosacáridos
44
Polisacárido más abundante del almidón
Amilopectina
45
Forma de almacenaje de lípidos más común
Triglicéridos
46
Ácidos grasos saturados
- Poco solubles en agua - Estructura lineal - Sólidos a temperatura ambiente
47
Datos
- La mayoría de enlaces son tipo Cis - Los ácidos grasos esenciales pertenecen a los grupos omega 6 y omega 3 - La mayoría de los triglicéridos son mixtos