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A: Session 2: Biochimie > Examen 1: Glucides > Flashcards

Examen 1: Glucides Flashcards

1
Q

Quels sont les principaux glucides alimentaires?

A

Amidon
Inuline
Cellulose

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Q

Quels sont les 2 principaux constituants de l’amidon?

A

Amylose: structure hélicoïdale linéaire
Amylopectine: chaîne fortement ramifiées

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Q

Par quoi sont reliés les résidus de glucose dans l’amylopectine?

A

liaisons 1-4 (dans les chaînes/ intrachaîne) et 1-6 (ramifications/ interchaîne)

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4
Q

Vrai ou faux?

L’amidon est un homopolmère du glucose appelé glucosane ou glucane.

A

VRAI :)

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5
Q

Où retrouve-t-on de l’amidon?

A

Céréales, pommes de terre, légumes, végétaux

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6
Q

Qu’est-ce que l’inuline?

A

un type d’amidon présent dans les bulbes et racines des dahlias, artichauts, pissenlits

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7
Q

L’hydrolyse de l’inuline donne quoi?

A

Du fructose, c’est don un fructosane

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8
Q

Est-ce que l’inuline est soluble dans l’eau chaude?

A

Oui

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9
Q

Est-ce que l’amidon des pommes de terre est soluble dans l’eau chaude?

A

non

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10
Q

Où retrouve-t-on de la cellulose?

A

parois cellulaires des plantes

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11
Q

De quoi est composé la cellulose?

A

De longues chaînes droites d’unités β-D glucopyranose assemblées par des liens β-(1-4)

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12
Q

Dans la cellulose, les longues chaînes droites d’unités β-D glucopyranose sont assemblées par quel type de liens?

A

Beta-(1-4)

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13
Q

Quel aliment est un important aliment de leat (qui favorise le péristaltisme et la digestion)?

A

La Cellulose

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14
Q

Pourquoi la cellulose est indigeste pour l’homme?

A

À cause des liaisons β, on a pas d’enzymes pour digérer ça!

mais c’est bon pour le péristaltisme!

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15
Q

Quelles sont les enzymes de digestion des glucides?

A

Amylase
Disaccharidases
Oligosaccharidases

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16
Q

Où retrouve-t-on l’enzyme amylase?

A

Salivaire et pancréatique

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17
Q

À quoi s’attaque l’amylase?

A

Amidon et Glycogène

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18
Q

Que donne l’attaque de l’amidon et du glycogène par l’amylase?

A

Maltose,
Maltotriose,
Mélange d’oligossacharides ramifiés (dextrine α-limites), d’oligossacharides non ramifiés et d’un peu de glucose

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19
Q

Quels sont les types de dissacharidases et l’oligosaccharidases?

A

1 α-glucosidase (maltase)
Complexe saccharase-isomaltase (proenzyme)
1 β-glycosidase, la β-galactosidase (Lactase)

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20
Q

Quelle enzyme s’occupe de transformer le maltose en glucose?

A

Maltase ou 1 α-glucosidase

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21
Q

Quelle enzyme s’occupe d’hydroliser les saccharose et les liaisons 1-6 dans les dextrines limites en glucose + fructose?

A

Complexe saccharase-isomaltase (proenzyme)

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22
Q

Quelle enzyme enlève le galactose du lactose?

Lactose→ Glucose + Galactose

A

Lactase ou 1 β-glycosidase ou β-galactosidase

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23
Q

Quels sont les 2 mécanismes d’absorption des glucides (tjrs sous forme monosaccharides)?

A 
Transport actif (dépense d'ATP)
Diffusion simple
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24
Q

Nomme-moi un exemple de diffusion simple.

A

Fructose: GLUT 5 (transporteur de glucose Na+-dépendant)

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25
Q

Où retrouve-t-on GLUT 1 et GLUT 3 et quelles sont leurs caractéristiques?

A

Toutes les cellules
Affinité moyenne
non-insulinodépendants
ASSURE L’ENTRÉE BASALE DU GLUCOSE DANS LES CELLULES EN TOUTES CIRCONSTANCES

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26
Q

Où retrouve-t-on GLUT 2 et quelles sont ses caractéristiques?

A

Foie / Pancréas
Faible affinité, donc actif seulement en état POSTPRANDIALE
Non-insulinodépendant
réabsorption rénale

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27
Q

Où retrouve-t-on GLUT 4 et quelles sont ses caractéristiques?

A

Muscles striés / coeur / tissu adipeux
Forte affinité
insulinodépendant

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28
Q

Quelle pompe intervient dans l’absorption active du glucose?

A

Une pompe Na+

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29
Q

Quel est le nom du cotransporteur Na+/glucose qui s’associe au glucose et au Na+ pour les faire passer au travers de la membrane?

A

SLGT1

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30
Q

Avec ou contre gradient de concentration pour Na+ et glucose avec SLGT1?

A

Na+ : selon son gradient de concentration

Glucose: contre son gradient de concentration = dépense d’ATP

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31
Q

Le transport actif du glucose est inhibé par quoi?

A

ouabaïne

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32
Q

Quel transporteur permet le transfert de la cellule vers les capillaires? (p.17)

A

GLUT 2

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33
Q

Regarder schéma p.17

A

:)

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34
Q

Le glycogène est un polymère du glucose, donc un ……..

A

Homopolysaccharide ramifié

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35
Q

Les unités D-glucose sont unies par quel type de liaisons?

Et plus particulièrement?

A

O-glycosidiques
Intra-chaîne (α1→4) et
Inter-chaîne (α1→6)

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36
Q

Le glycogène contient combien d’unités de glucose?

A

Entre 50 000 - 5 555 555

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37
Q

Le glycogène comporte combien d’extrémité?

A

2 : une réductrice et l’autre non réductrice

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38
Q

À l’extrémité non réductrice, le OH du carbone anomérique du dernier résidu de glucose est ……..

A

Engagé dans une liaison O-glycosidique

**n’est pas libre!

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39
Q

À l’extrémité réductrice, le OH du carbone anomérique du dernier résidu de glucose est …..

A

libre

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40
Q

Vrai ou faux?

Le catabolisme de l’amidon n’est pas semblable à celui du glycogène?

A

Question exam ****
FAUX
Le catabolisme de l’amidon EST semblable à celui du glycogène.

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41
Q

Comment appelle-t-on le métabolisme du glycogène au niveau tissulaire?

A

Glycogénogenèse

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42
Q

Quelle est l’utilité de former du glycogène à partir du glucose?

A

C’est la forme de stockage du glucose dans les cellules animales et humaines

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43
Q

Quelles sont les 4 raisons pourquoi le glucose est stocké sous une forme polymérique (glycogène)?

A

1) On réduit la pression osmotique (1 mol de glycogène dissoute dans l’eau a la même pression osmotique qu’une molécule de glucose dans un égal volume)
2) Si tout était en glucose : énorme gradient de concentration = difficulté à capter le glucose
3) Les liaisons 0-glycosidiques stabilisent la forme cyclique = +stable, moins oxydable que le glucose
4) molécule énergétique de haut intérêt important de stocker sous forme différente afin d’en assurer le contrôle et l’adaptation

44
Q

Où est-ce que le glycogène est abondant chez les mammifères?

A

Foie et muscles

45
Q

Où est envoyé le glucose formé par le catabolisme du glycogène alimentaire (et amidon) dans l’intestin en période post-prandiale?

A

1) Zone de stockage (foie, muscles): transformé en glycogène

2) Zone de consommation: utilisé comme substrat énergétique

46
Q

Où sont les sites de métabolisme du glycogène?

A

Foie
Muscles
Intestin

47
Q

Qu’arrive-t-il au glycogène lors de périodes à distance des repas?

A

Glycogénolyse dans le foie: usage public du glucose (partout)

48
Q

Y-a-t-il un gros stock hépatique de glycogène?

A

Non, faible

150g (1/3 du glycogène du corps)**** examen

49
Q

Qu’arrive-t-il lors de période d’activité physique dans les muscles?

A

glycogénolyse: usage privé du glucose

50
Q

Est-ce que le glycogène est plus concentré dans le foie ou dans les muscles?

A

dans le foie (8% vs 0,8%), mais il y a plus de glycogène dans les muscle!

51
Q

Pour aller dans la glycolyse, il faut passer par….

A

G6P

52
Q

Pour aller en glycogène, il faut passer par….

A

G1P

53
Q

Comment appelle-t-on le métabolisme du glycogène? (p.25)

A

glycogénogenèse

54
Q

Qu’arrive-t-il lors du catabolisme du glycogène et de l’amidon?

A

Rupture des liaisons α1→4 par hydrolyse ou phosphorolyse

55
Q

La rupture des liaisons α→1-4 par hydrolyse lors du catabolisme du glycogène survient quand?

A

Hydrolyse = Lors de la digestion

56
Q

La rupture des liaisons α→1-4 par phosphorolyse lors du catabolisme du glycogène survient quand?

A

phosphorolyse = glycogénolyse tissulaire

57
Q

Quelles sont les enzymes extracellulaires qui s’occupent de la dégradation du glycogène alimentaire et de l’amidon alimentaire?

A

α-amylase salivaire

α-amylase pancréatique

58
Q

Que sont l’α-amylase salivaire et l’α-amylase pancréatique?

A

Des endoglycosidases

59
Q

Comment se prendre l’α-amylase salivaire et l’α-amylase pancréatique pour dégrader ses substrats?

A

Coupe la châine à l’extrémité non-réductrice (où OH libre) en enlevant 2 glucides à la fois

60
Q

Quelles sont les enzymes intracellulaires qui s’occupent de la dégradation du glycogène tissulaire (foie+muscles)?

A

Glycogène phosphorylases

61
Q

Comment appelle-t-on la dégradation du glycogène tissulaire (foie+muscles)?

A

Phosphorolyse

62
Q

Qu’obtient-on comme produit final lors de la phosphorolyse?

A

Gluc-1-P

63
Q

Quels sont les 2 modes de régulation de la glycogène phosphorylase?

A

1) phosphorylation

2) Allostérie

64
Q

La phosphorylase a est phosphorylée par quoi? Est-elle active ou non?

A

phosphorylée par kinase 1

Active

65
Q

La phosphorylase b est déphosphorylée par quoi? Est-elle active ou non?

A

Déphosphorylée par phosphatase 1

Inactive**

66
Q

Vrai ou faux?

Chaque forme de phophorylase est en équilibre entre un état RELÂCHÉ (actif) et un état TENDU (moins actif).

A

vrai

67
Q

La glycogène phosphorylase a est en faveur de l’état relâché ou tendu?

A

Relâché (c’est la forme privilégiée)

68
Q

La glycogène phosphorylase b est en faveur de l’état relâché ou tendu?

A

Tendu (la forme R est privilégiée)

69
Q

Quels sont les effecteur allostériques positifs dans le muscle?

A

AMP

70
Q

Quels sont les effecteurs allostériques négatifs dans le muscle?

A

ATP, Glucose-6-phosphate (car si trop de G6P, tendance à vouloir le mettre sous forme G1P)

71
Q

Quels sont les effecteurs allostériques négatif dans le foie?

A

Glucose

72
Q

Le glucagon est activateur de ………

A

Adénylate cyclase dans le foie

73
Q

L’adrénaline est activatrice de…..

A

Adénylate cyclase dans les muscles en période d’activité

74
Q

Quel est le rôle de l’adénylate cyclase (ou adénylcyclase)?

A

Convertir ATP en AMPc

75
Q

Vrai ou faux?

La glycogénogenèse est la voie inverse de la glycogénolyse?

A

FAUX

La glycogénogenèse n’est pas la voie inverse de la glycogénolyse, mais une voie distincte

76
Q

Quelle enzyme phosphorolyse les liaisons α1-4?
Et qu’est-ce qu’elle produit en faisant ça?
**Glycogénolyse par phosphorylation

A

glycogène phosphorylase

Glucose-1-phosphate (gluc-1-P)

77
Q

Est-ce que la glycogène phosphorylase a une manière particulière de procéder?
**Glycogénolyse par phosphorylation

A

OUI,

Elle stop à 4 d’une liaison 1-6 (ramification)

78
Q

Qu’elle enzyme s’occupe de transférer 3 résidus glycosyles d’une branche à l’autre?
**Glycogénolyse par phosphorylation

A

Enzyme débranchante activité glycosyltransférase

79
Q

Quelle enzyme s’occupe d’hydrolyser la liaison 1-6 (le petit bout de ramification qui reste)?
**Glycogénolyse par phosphorylation

A

Enzyme débranchante activité (α1-6) glucosidase

80
Q

Quels substrat sont créés à la suite de l’intervention de l’enzyme débranchante activité (α1-6) glucosidase?
**Glycogénolyse par phosphorylation

A

chaîne de Glucose

Glucose-1-phosphate

81
Q

**Glycogénolyse par phosphorylation
Qu’arrive-t-il au glucose:
dans le foie?
dans les muscles?

A

foie: envoyé dans le sang
muscles: transformé en gluc-6-p par l’hexokinase et envoyé dans la glycolyse

82
Q

**Glycogénolyse par phosphorylation

Qu’arrive-t-il à la chaîne de glucose?

A

1) dégradée en Gluc-1-P par glycogène phosphorylase (phosphorolyse lien α1-4)
2) Gluc-1-P changé en Gluc-6-P par phosphoglucomutase

3) a) Foie: Gluc-6-P transformé en glucose
par la gluc-6-phosphatase
b) Muscle: Gluc-6-P envoyé directement dans glycolyse

83
Q

La glycogène synthase a est-elle active? phosphorylée?

A

Forme a : ACTIVE : NON phosphorylée

84
Q

La déphosphorylation de la glycogène synthase de la forme a est CATALYSÉE par quelle enzyme?

A

Protéine phosphatase-1 (PP-1)

85
Q

La glycogène synthase sous forme b est ….

A

Inactive et phosphorylée

86
Q

La phosphorylation de la forme b de la glycogène synthase est CATALYSÉE par quelle protéine?

A

Protéine kinase A (PkA)

87
Q

Quels sont les rôle de l’insuline?

A

Accélère la glycogénogenèse en maintenant la forme active (a : déphosphorylée) de la glycogène synthase

Freine la glycogénolyse en maintenant sous forme peu active (b : déphosphorylée) la glycogène phosphorylase

88
Q

Le glucose est nécessaires aux cellules glucodépendantes. Nomme moi en 2!

A

Neurones

Globules Rouges

89
Q

Est-ce possible de survivre pendant une insuffisance de la néoglucogenèse?

A

NON: FATALE!
car:
l’alimentation = intermittente!
stock hépatique = faible!

90
Q

Les besoins en glucose sont couverts par:

A

1) Alimentation
2) glycogénolyse hépatique
3) néoglucogenèse

91
Q

Où se déroule la néoglucogenèse?

A

90% dans le foie

10% dans rein et intestin

92
Q

Vrai ou faux?

Les enzymes de la néoglucogenèse sont toutes cytosoliques.

A

FAUX!

Il y en a 3 qui ne sont pas cytosoliques.

93
Q

Quelles sont ces 3 enzymes de la néoglucogenèse qui ne sont pas cytosoliques?

A

1) Pyruvate carboxylase (mitochondriale)
2) Malate déshydrogénase (mitochondriale)
3) gluc-6-phosphatase (dans RE)

94
Q

Est-ce que le muscle a la capacité néoglocogénétique?

A

non.

Il ne contient que la PEP carboxyinase et de la fructose-1,6-bisphosphatase

95
Q

Qu’arrive-t-il avec les tissus qui ne comportent que des fragments de la voie néoglucogénétique?

A

Les enzymes catalysent des cycles dit ‘futiles’

96
Q

Qu’est-ce qu’un cycle de substrat?

A

Le flux indiqué est en faveur de la néoglucogenèse

À REVOIR. p.41

97
Q

Quels sont les substrats pour la néoglucogenèse?

A

1/3: Pyruvate et lactate
1/3: Alanine
1/12: Glycérol
1/4: Diverse molécules (a.a. glucoformateurs, propionate)

98
Q

D’où proviennent le pyruvate et le lactate servant de substrat pour la néoglucogenèse?

A

GR et cellules musculaires

99
Q

D’où provient l’Alanine servant de substrat pour la néoglucogenèse?

A

cellules musculaires

100
Q

D’où provient le glycérol servant de substrat pour la néoglucogenèse?

A

Produit par le catabolisme des TAG (triacides glycérol = triglycérides)

101
Q

Est-ce que la leucine entre dans la néoglucogenèse?

A

NON

102
Q

Est-ce que les a.gras (issu du catabolisme des TAG (triagides glycérol = triglycérides) entre dans la néoglucogenèse?

A

NON, il y a juste le glycérol dans les TAG qui entre là

103
Q

Vrai ou faux?

La néoglucogenèse est presque toujours en action et accélérée pendant la période postprandiale.

A

FAUX

Elle est ralentie pendant la période postprandiale

104
Q

Rendue à la 36e heure de jeûne, quel mécanisme devient la seule source de glucose?

A

néoglucogenèse

105
Q

En période d’activité physique, que devient le principal substrat pour la néoglucogenèse?

A

le lactate

A: Session 2: Biochimie (13 decks)

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