estructura y funcion de acidos grados Flashcards
que son los lipidos?
conjunto heterogeneo de moleculas organicas, constituidas principalmente de carbono e hidrogeno y en menor medida por oxigeno pero tmb pueden tener fosforo, nitrogeno y azufre
que pasa tras la carencia de vitamina D por la deficiencia de lipidos?
aumenta el riesgo de enfermedades de la piel, alteraciones cardiovasculares, osteoporosis, estres y depresion
que pasa tras la deficiencia de acido araquidonico?
limitaria la biosíntesis de protoglandinas, tromboxanos y leucotrienos
vitaminas liposolubles:
vitaminas A y E (terpenos)
vitamina D (esteroide)
que es el acilglocerido grasa?
triaglicerido que a temp ambiente es solido debido a la presencia de acidos grasos saturados de cadena lineal y numero par de atomos de carbono
que es el acilgloceradeido aceite?
triaglicerido que a temp ambiental es liquido debido a su contenido de acidos grasos mono y poliinsaturados (omega)
los globosidos (6unidades de monosacaridos) de que son responsables?
cuales son los 2 grupos?
responsables de los grupos sanguineos
1. con fosfato: fosfoesfingolipidos
2. sin fosfato: glucoesfingolipidos que tmb contienen azucares
funcion de los esfingolipidos
diferenciación celular, proliferación y apoptosis
cuales son los principales constituyentes lipidos de las membranas celulares?
gliceridofosfolipidos
participan en procesos de señalizacion y forman parte de las lipoproteinas y de los componentes de la bilis
gliceridofosfolipidos
gliceridofosfolipidos: en que numero de carbono tienen un grupo fosfato añadido
carbono 3
que es un terpeno
comorende una gran variabilidad de compuestos organicos de 10 atomos de carbono, derivados del isopreno
que es el isopreno?
un hidrocarburo de 5 atomos de carbono
que es un esteroide
compuestos organicos derivados de unidades esopreniodes que dan origen a estructuras lineales hasta 30 atomos de carnono, el cual es ciclado formando el núcleo del ciclopentanoperhidrofenanteno
cual es el constituyente de membranas biologicas (fluidez) y precursor de hormonas esteroideas, acidos biliares y vitaminas?
esteroides
que son las prostaglandinas
incluyen un conjunto de sustancias derivadas del acido araquidonico (20 atomos de carbonos) que contienen un anillo de ciclopentano y constituyen una familia de mediadores celulares, con efectos diversos, a menudo contrapuestos
que son los acilgliceridos
son esteres de acidos grasos con glicerol, formados mediantes una reaccion de condensación llamada esterificacion
triagliceridos simples
esterificados por el mismo tipo de acido graso
triagliceridos mixtos
esterificados por diferentes tipos de acidos grasos
que son las ceras
esteres de los acidos grasos de cadena larga saturados o insaturados de 14C-36C, con alcoholes de peso molecular elevado, de cadena larga de 16C a 30C atomos de carbono
ceras
(3cosas)
- solidas a temp ambiente
- contiene dos extremos hidrofobos (mucha insolubilidad en el agua)
- funcion impermeabilizante y protectora (piel, pelo, plumas, hojas, tallos y frutos)
