digestion de acidos grasos Flashcards
secrecion salivar
factores:
estimulos:
factores: miedo, fatiga, sueño
estimulos: olfato, gusto, oido, vista
cuanta saliva se produce al dia?
de que esta hecha la lipasa lingual?
1.0-1.5L/al dia
- Na, K, Cl, HCO3
que es una lipasa?
grupo de enzimas que hidrolizan enlaces ester en diferentes compuestos (como por ejemplo en los trigliceridos)
son enzimas muy selectivas por la clase de lipido, por la posicion y tipo del acido graso
lipasas
lipasa lingual: por que el peoducto es 2-monoacil glicerol?
tienen selectividad sobre los enlaces ester de las posiciones 1 y 3 del tricerido, pero no por el cido graso esterificado en la posicion 2, de tal forma que el producto es el 2-monoacil glicerol
lipasa lingual y lipasa gastrica:
por que su act continua en el estomago?
debido a que no se inactiva por el pH acido y ademas es resistente a la actividad proteolica de la pepsina
que lipasas tiene mayor act sonre TAG que contienen AG de longitud de 4-10 carbonos
lipasa lingual y lipasa gastrica
que lipasa participa en la activacion de pepsinogeno en pepsina (degradacion de proteinas)?
lipasa gastrica
que lipasa es responsable del bajo pH2-3 en adultos?
lipasa gastrica
importacia de la lipasa gastrica
hidroliza los acilgliceridos
la lipasa gastrica es sintetizada por las celulas ____
parietales
que lipasa desnaturaliza las proteinas de la dieta para facilitar la digestion por la pepsina y sirve como barrera de proteccion para la inactivacion de microorganismos de los alimentos?
lipasa gastrica
secrecion pancreatica:
pH:
principales componentes:
pH: 7.7-8.0
principales componentes: lipasa pancreatica inactiva y pro-colipasa inactiva
secrecion biliar:
pH:
principales componentes:
pH: 5.0-7.7
principales componentes: acidos biliares
la enzima lipasa puede cortar acidos grasos en posicion 2?
NUNCA
como es que los zimogenos, lipasa pancreatica inactiva y procolipasa inactiva, se activan?
con la enzima tripsina, corta los zimogenos se activan y se unen para generar lipasa pancreatica activa
que lipasa actua sobre TAG “intactos” de los alimentos y los productos de degradación de las lipasas lingual y gastrica?
lipasa pancreatica
que hace la enzima colesterol esterasa?
donde es sintetizada y secretada?
corta el enlace ester com el acido graso
- pancreas al duodeno (mediante el coledoco)
que incrementa la act de la colesterol esterasa?
el Ca (activacion alosterica)
y las sales biliares (facilita la emulsificacion de las grasas)
que hace la apolipoproteina B-48
fraccion proteica de las lipoproteinas con funciones estructurales y de reconocimiento
por que la alipoproteina se traduce al 100% en el higado?
el higado no presenta el codon de terminacion anticipada como lo tiene el ARNm (en enterocitos)
la linfa transporta ____ formados en el intestino hacia los capilares y venas linfaticos
quilomicrones nacientes
que emulsifica a los acidos grasos?
los acidos biliares
de donde proviene el acido biliar?
del colesterol, el colesterol viene del higado
diferencia de acido y sal biliar
si el acido biliar primario tiene mas glicina o taurina son acidos biliares conjugados
si tiene mas sodio o potasio= sal biliar
que sucede despues con la estructura emulsificada?
se una a la lipasa pancreatica para degradar a los trigliceridos
que molecula, debido a su caracter hidrofobico, forma durante la digestion estructuras esfericas recubiertas por acidos y sales biliares, los cuales exponen sus grupos hidrofilicos al esterior formando una micela
los triagliceridos
Los ____ durante la digestiom estructuras esfericas las que los el grupo carboxilo se exponenal exterior y las cadenas hidrocarbonadas al interior formando una micela
los acidos grasos
que estructuras se transportan en el sistema linfatico y sanguineo en forma de particulas recubiertas glicerofosfolipidos, colesterol y apoliproteinas que exponen sus grupos hidrofilicos formando lipoproteinas?
los triacilgliceridos y esteres de colesterol
que estructura puede hidrolizar el enlace ester de la posicion 2, originando un lisofosfolipido?
la enzima fosfolipasa A2
enzima fosfolipasa A2
donde es sintetizada y secretada:
donde y pq se activa?
donde es sintetizada y secretada: por el pancreas en forma de zimogeno
donde y pq se activa?: se activa en el lumen del intestino por accion de la tripsina
