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Nutrition fondamentale - Intra 1 > Énergie > Flashcards

Énergie Flashcards

1
Q

Quelle est la production nette d’ATP de…

  • Glucides?
  • Lipides?
  • Protéines?
A

Glucides = 32 ATP

Lipides = 146 ATP

Protéines = 28,8 ATP

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Q

Quel est le rôle du glycogène hépatique?

A

Entreposage du glucose
et
Maintien glycémie (produit glucose libre)

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Q

Quel est le rôle du glycogène musculaire?

A

Glycolyse au niveau des muscles (fournit énergie aux muscles sous forme de glucose-6-P)

*Ne joue pas sur glycémie

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4
Q

Le cerveau utilise quels substrats énergétiques?

A
  • Glucose

- Corps cétoniques (jeûne)

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5
Q

Les globules rouges utilisent quels substrats énergétiques?

A

-Glucose (en pyruvate ou lactate)

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6
Q

Le foie utilise quels substrats énergétiques?

A
  • Résidus d’acides aminés
  • Acides gras libres
  • Glucose
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7
Q

Les muscles utilisent quels substrats énergétiques?

A
  • Glucose, glycogène

- Acides gras

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8
Q

Comment les substrats énergétiques sont-ils utilisés lors d’un jeûne nocturne?

A

Glucides

  • Glycogénolyse
  • Un peu de néoglucogenèse

Lipides
-Lipolyse

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9
Q

Comment les substrats énergétiques sont-ils utilisés lorsque l’on est nourri?

A
  • Glycogenèse (glucides)
  • Lipogenèse (lipides)
  • Protéogenèse (protéines)
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10
Q

Comment les substrats énergétiques sont-ils utilisés lors d’un jeûne >24h et >2-3 jours?

A

Glucides

  • baisse utilisation tissulaire de glucose
  • néoglucogenèse

Lipides

  • lipolyse
  • production corps cétoniques

Protéines
-protéolyse

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11
Q

Quels sont les % des composantes de la dépense énergétique totale?

A
  • Métabolisme de base (75-80%)
  • Thermogenèse à l’exercice (15-30%)
  • Thermogenèse alimentaire (5-10%)
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12
Q

Quand doit-être mesuré le métabolisme basal d’un individu?

A
  • Au réveil, après 12h de jeûne
  • Couché, immobile
  • t° ambiante 18-20°C
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13
Q

À quoi correspond le métabolisme de sommeil et de repos selon le Mbasal?

A

Métabolisme de sommeil
-5-10% de moins que MB

Métabolisme de repos
-10-20% plus élevé que MB

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14
Q

Quelles sont les méthodes pour évaluer le MBasal d’un individu?

A

Rigoureuse

  • calorimétrie
  • eau doublement marquée

Moins rigoureuse
-équations

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15
Q

Parmi les facteurs pouvant faire varier le métabolisme de base, lequel n’a pas vraiment d’influence?

A

État mental

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16
Q

Le climat froid et l’altitude élevée ont quel effet sur le MBasal?

A

Augmentent MB

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17
Q

Comment les hormones thyroïdiennes modifient-elles le MBasal?

A

T3 et T4 activent la lipolyse et glycolyse

18
Q

Quelle est la thermogenèse alimentaire obligatoire?

A
  • présente chez tout le monde
  • associée à : digestion, absorption, excrétion
  • stimulée par ingestion d’aliments
  • protéines > glucides > lipides
19
Q

Quelle est la thermogenèse alimentaire facultative?

A
  • présente chez certains
  • associée à : graisse brune
  • stimulée par froid
20
Q

Que représente la thermogenèse alimentaire?

A

Dépense énergétique non associée à un travail musculaire

21
Q

Quel est le % de thermogenèse alimentaire globale des protéines, glucides et lipides?

A

Protéines = 25%

Glucides = 2-7%

Lipides = 0-5%
(sauf lipogenèse de novo = 25%)

22
Q

Où est localisée la graisse brune?

A

Régions cervicale(cerveau) et thoracique

23
Q

Quel est un composant cellulaire important de la graisse brune?

A

Mitochondries

24
Q

Quelle protéine est très présente sur les mitochondries de la graisse brune?

A

UCPs (uncoupling proteins)

25
Q

Que fait les UCPs pour augmenter la dépense énergétique liée à la thermogenèse alimentaire facultative (graisse brune)?

A

1- captent protons lors de la phosphorylation oxydative

2- utilise les protons pour produire chaleur

26
Q

À quelles température la thermorégulation du corps est nulle (n’augmente pas dépense énergétique)?

A

Entre 24-27°C

27
Q

À quelles températures la thermorégulation du corps augmente le métabolisme de 2-5%?

A
  • Moins de 20-22°C

- Plus de 28-30°C

28
Q

À quoi correspond la dépense post-activité physique?

A

14% de l’énergie dépensée pendant l’exercice

exercice intense et prolongé 90min

29
Q

Quels sont les substrats utilisés par le muscle?

A

Repos = acides gras

Exercice léger = acides gras

Exercice intense, courte durée = glycolyse anaérobique

Exercice intense, longue durée = glycolyse aérobique, puis lipolyse

30
Q

Que mesure la calorimétrie directe?

A

Mesure du dégagement de chaleur

31
Q

Que mesure la calorimétrie indirecte?

A

Mesure la quantité d’O2 inspiré et de CO2 expirée

= Quotient respiratoire (CO2 / O2)

32
Q

À quoi est associé un quotient respiratoire de…

0,7 ?
0,8 ?
0,85 ?
1,0 ?
> 1,0 ?
A

0,7 = lipolyse

0,8 = oxydation a.a.

0,85 = utilisation mixte substrats

1,0 = oxydation glucides

> 1,0 = lipogenèse

33
Q

À quoi correspond le DÉT?

A

Dépense énergétique totale

= MB x NAP (niveau d’activité physique)

34
Q

Pour le DÉT, il y a une équation particulière pour les individu ayant un IMC supérieur à ___?

A

IMC > 25

35
Q

Quels sont les 2 types d’accumulation de tissu adipeux?

A

-En grosseur
= hypertrophie adipocytaire
(rend l’adipocyte dysfonctionnel à la longue)

-En nombre
= hyperplasie adipocytaire
(se fait chez enfants seulement, plus difficile de perdre du gras une fois adulte)

36
Q

Comment le tissu adipeux devient-il dysfonctionnel?

A

Infiltration de macrophages qui affectent les organes du corps

37
Q

Quelles sont les conséquences d’un tissu inflammé ou résistant à l’insuline?

A

Hausse risque maladies cardiovasculaire + DBT2

*inflammation affecte le foie

38
Q

Quels sont les 2 facteurs à considérer lors d’un déficit chronique en énergie?

A

IMC et niveau d’activité physique

39
Q

IMC de 17-18,4 correspond à quel type de déficit chronique en énergie?

Et un IMC de 16-17?

Et un IMC < 16?

A

IMC 17-18,4 = DCE léger (normal si NAP > 1,4)

IMC 16-17 = DCE modéré (léger si NAP > 1,4)

IMC < 16 = DCE sévère

40
Q

Dans quels cas faut-il utilisé le poids corrigé pour les calculs?

A

Pour les DCE léger, modéré et sévère

*donc pas seulement si IMC < 18,5 (si IMC 17-18,4 mais individu a un NAP > 1,4 on prend poids réel)

41
Q

Comment se nomme un déficit extrême en énergie?

A

Marasme

42
Q

Quelles sont les conséquences d’un déficit extrême en énergie?

A
  • Aménorrhée, infertilité
  • Maladies pulmonaires, tuberculose
  • Maladies digestives
  • Ostéoporose

Nutrition fondamentale - Intra 1 (7 decks)

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