E u D Behr Hotelorganisation Flashcards
Wie viele Hotelspezifische Betriebsziele?
1, Allgemeine Betriebsziele
2, Gastorientierte Ziele
3, Mitarbeiterziele
4, Umweltziele
Begründen Sie Notwendigkeit einer Betriebsorganisation.
Die Hotelorganisation ist notwendig,
1, damit festgelegte Betriebsziele wirtschaftlich erreicht werden.
2, damit Betriebsabläufe reibungslos Funktionieren,
3, damit Konflikte vermeiden werden.
Warum guten Hotelorganisation ist wichtig?
Die Umsetzung der hotelspezifischen Betriebsziele kann nur mit Hilfe einer guten Hotelorganisation folgen.
Definition: Hotelorganisation
Unter dem Begriff Hotelorganisation versteht man die planmäßige Gestaltung aller Betriebsabläufe, damit die Betriebsziele möglichst wirtschaftlich erreicht werden.
Hotelspezifische Betriebsziele - Was ist Allgemeine Betriebsziele?
Ein messbar angestrebter Zustand, der erreicht werden soll.
Zielformulierungen in den Bereichen :
Umsatz, Gewinn, Wettbewerb, Hotelklassifizierungen, Konkurrenz, Arbeitsplätze, Gästetypen, Betriebsexpansion, Standort Erweiterung, Rechtsform, Präsenz auf Social Media, Visionen.
Hotelspezifische Betriebsziele - Was ist Gastorientierte Ziele?
Den Gast mit hotelspezifischen Leistungen zu einer Zufriedenheit versorgen.
Hotelspezifische Betriebsziele - Was ist Mitarbeiterziele?
Motivierte, Freundliche, Leistungsbereits, Fachkompetente, Hygienische Mitarbeiter mit niedriger Mitarbeiterfluktuation.
