Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Digestivo > Digestión y Absorción de Nutrientes, HdC y Proteínas > Flashcards

Digestión y Absorción de Nutrientes, HdC y Proteínas Flashcards

1
Q

Cuantos gramos diarios de HdC digestible consumimos en la dieta occidenal?

A

200-400

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Como esta compuesto el HdC digestible

A
  1. 60% almidón
  2. 40%
    1. oligosacáridos
      1. FOS
      2. GOS
      3. XOS
      4. AOS
    2. Disacaridos
      1. lactosa
      2. sacarosa
      3. manosa
    3. Monosacaridos
      1. Glucosa
      2. galactosa
      3. fructosa
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Cuantos gramos de fibra dietaria conusmimos diaramente

A

10-40g

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Explique la cantidad de glucidos que pasan en un dia a través del inestino

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Como se llama la enzima que inicia el proceso de digestión del almidón

A

amilasa salival

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Como se inactiva la amilasa salival

A

amiente acido del estomago

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Un determinante importante del indice glicemico es

A

la velocidad de vaciamiento gastrico

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

En el inestino la amilasa pancreatica actuara sobre

A

amilosa

amilopectina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

la acción de la amilasa pancreatica genera como producto monosacaridos y oligosacaridos como

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Indique la acción de la amilasa pancreatica a nivel molecular

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Indique ls transportadores de HdC que se encuentran en el enterocito

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Existen distintos estimulos postprandiales que inducen a la migración de las vesículas con GLUT2

A
  1. Aumento concentración inyracelular de glucosa inducida por SGLT1
  2. Estimulación de los receptores del sabdor dulce
    1. TRT2/3 en la membrana apical del enterocito
    2. Estimula por fosforilación
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Indique el rol de la insulina en los receptores GLUT2

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Que función tiene la lactosa en relación a su carga osmótica

A

secreción de agua y formación de leche

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Explique la formación de lactosa en la glandula mamaria

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Explique la hidrolisis de la lactosa

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Como es la evolución de la actividad de la lactasa

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Cuales son las causas de la hipolactasia o deficiencia en lactasa?

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

A que se debe la disminución progresiva de la lactasa con la edad?

A

metilación de residuos de citosina en la zona promotora del gen de la lactasa a partir del destete, lo cual va disminuyendo progresivamente la expresión del gen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Qué cambios tienen los sujetos que son lactasa persistente a nivel genético molecular?

A

presentan un polimorfismo de base único a partir de mutaciones puntuales (SNPs) que afectaron el intrón 13 del gen MCM6, lo cual impide o reduce los procesos de metilación, por lo cual el gen de la lactasa se sigue expresando aún en el sujeto adulto

21
Q

Explique la sintomatología de los sujetos hipolactasicos al consumir diarrea

A
  1. Lactosa se acumula en el lumen intestinal
    1. atrae agua y produce diarrea
  2. En el Colon
    1. fermentada por microbiota generando gases
      1. ​distensión y dolor abdominal
22
Q

Cual es la definición de fibra

A

lactosa no se digiera y llega al colon donde será fermentada

23
Q

Cual es la definición quimica de fibra

A
  1. estructura de las paredes celulares de los vegetales
    1. lignina
    2. celulosa
    3. hemicelulosa.
    4. Pectinas
    5. gomas
    6. mucílagos
    7. polisacáridos de las algas, celulosa y almidones modificados (Agentes de textura).
24
Q

Cual es la definición fisiológica de fibra

A
  1. residuo de los tejidos vegetales después de la acción de las enzimas digestivas
    1. fracción glucídica indigestible a la salida del intestino delgado.
25
Q

La parte hidrosoluble de la fibra es

A
  1. pectina
  2. glucanos
  3. hemicelulosa
26
Q

La parte insoluble de la fibra es

A

celulosa

27
Q

Explique la digestión de la fibra soluble

A
28
Q

Explique los efectos de la digestión del butirato

A
29
Q

Explique la digestión de la fibra insoluble

A
30
Q

Cuantos gramos de prots aporta la dieta occidental

A

60-90

31
Q

Explique los flujos de prots a través del TD

A
32
Q

La digestión y absorción de proteínas es un proceso muy eficiente y > 95% de la proteína ingerida se absorbe a nivel proximal.
Sin embargo, la digestibilidad de las proteínas es variable según:

A
  1. Su ​origen​
    1. animal
    2. vegetal
  2. Su ​contenido​ en Pro:
    1. a mayor contenido de este aa, menor digestibilidad
  3. La presencia de ​fosfoproteínas (caseína), que son más resistentes a las proteasas pancreáticas
  4. La ​matriz alimenticia​ en la cual está incorporada
  5. El ​procesamiento ​del alimento (la cocción facilita la digestibilidad).
  6. La presencia de​ factores anti-nutricionales​ (inhibidor de proteasas)
33
Q

Que determina el valor biologico de las proteinas?

A

eficiencia de su utilización para el crecimiento y se correlaciona con su contenido en aminoácidos esenciales.

34
Q

Explique las 3 fases de la digestión de prots

A
35
Q

Explique el rol de la pepsina en la digestión luminal

A
  1. secretada en forma inactiva como
    1. pepsinógeno (I y II)
    2. por las ​células principales de la mucosa gástrica.
    3. regulado
      1. hormonas (​gastrina, histamina​)
      2. sistema nervioso (vago/​acetilcolina​).
    • El pepsinógeno se activa con el pH ácido del estómago
      1. el ácido clorhídrico produce un cambio conformacional en la molécula del pepsinógeno
      1. favorece la autocatálisis de la molécula.
  3. La pepsina tiene su máxima actividad a pH 1-3 y se inactiva a pH > 4.5
  4. Su acción sobre las proteínas es facilitada por el hecho que estas ya están siendo desnaturadas por el HCl.
    1. Actúa sobre los enlaces peptídicos formados por aminoácidos aromáticos y ​alifáticos, generando oligopéptidos de gran tamaño que no son absorbibles.
  5. Se ha determinado que alrededor de ​10-15% de la ​digestión de las proteínas dietarias ocurre en el ​estómago​.
    1. ​NO es un proceso esencial en la digestión proteica total.
36
Q

Explique la digestión de proteínas en el intestino por las proteasas pancreaticas liberadas como zimógenos

A
37
Q

proteasas pancreaticas generan oligopeptidos (60-70%) y aa libres (30-40%). A que ph lo hacen?

A

neutro

38
Q

Explique la regulación de la secreción de proteasas pancreaticas

A
  1. Hormonas
    1. CCK
    2. secretina
  2. Neurales
    1. Ach
    2. VIP
39
Q

A que nivel están actuando las proteínas

A
40
Q

El ultimo proceso es el de la digestión terminal de los péptidos, generado por las proteasas pancreaticas. Donde estan presentes?

A

En el ribete estriado de los enterocitos

41
Q

Existen mas de 20 peptidasas diferentes, entre ellos

A
  1. endopeptidasas
  2. aminopeptidasas,
  3. carboxipeptidasas
  4. dipeptidasas (prolina-dipeptidasa)
42
Q

En relación a las peptidasas intracelulares,
- Amino di- y tripeptidasa, prolina-dipeptidasa; participan también en la degradación de proteínas endógenas.

Estas aumentan en:

Donde so nmas activas?

A

ayuno prolongado y en caso de dietas hipoproteicas.

en los segmentos proximales del intestino.

43
Q

Explique la absorción de los aa liberados por las peptidasas.

Como se permite la salida de aa libres al comportamiento sistemico?

A

los transportadores de aa que están presentes a nivel apical del enterocito difieren de aquellos del dominio basolateral,

44
Q

Expliqe el rol de Pept-1

A
45
Q

Pept 1 es importante porque también transporta farmacos como

A

antibióticos ß-lactámicos, inhibidores de ACE, drogas antitumorales).

46
Q

Donde se expresa pept-1

A

principalmente en el jejuno, pero también en el duodeno e ileo.

47
Q

Explique el rol de la leptina en la migración de vesiculas de Pept-1

A
48
Q

Cuales son las ventajas del uso de formulas nutricionales de di o tripeptidos?

A
49
Q
A

Digestivo (12 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions