Dag 10 Flashcards
Monosackarider
En sockermolekyl
Disackarid
Två sackarider
Trisackarid
Tre sackarider
Oligosackarid
Mellan 4 och 10 sackarider
Polysackarider
Fler än 10 sackarider
Viktiga monosackarider
Fruktos, glukos och galaktos
Från vår föda får vi i huvudsak i oss dom här kolhydraterna
I vår föda får vi i huvudsak i oss stärkelse som bryts ner till maltos (2 st glukos), laktos (1 glukos och en galaktos) och sackaros (1 fruktos och en glukos).
Nedbrytningen av kolhydrater i munnen
Digestionen av kolhydrater börjar i munnen då dom bearbetas mekaniskt och enzymatiskt av alfa-amylas som utsöndras från spottkörtlarna. Alfa-amylas (kan endast bryta ner 1,4-bindningar) hinner inte bryta ner så mycket då det inaktiveras så fort det kommer ner i magen.
Nedbrytning av kolhydrater i tunntarmen.
Pankreatiskt enzym kan endast bryta ner 1,4-bindningar. Pankreatiskt enzym utsöndras då I-celler i duodenum sekreterar CCK som stimulerar dom acinära cellerna i pankreas.
Ytterligare enzymer som kan bryta ner 1,6-förgreningar och terminala sidan sitter på brush bordet av endocyterna i tunntarmen. Laktas, sackaras, maltas och alfa-dextrinas hjälper till att bryta ner allt till monosackarider.
Absorption av kolhydrater
Glukostransporten sker genom en natriumtransport, symport.
- Natrium transporteras aktivt genom det basala cellmembranet ut i blodet/extracellulära matrixet genom en natrium/kalium-pump.
- Minskad mängd natrium i cellen gör att natrium från tarmens lumen åker genom brush bordet (apikalt) i en sekundär aktiv transport. Transportören är en natriumjonskopplad symporter som tar in en glukosmolekyl tillsammans med en natriumjon.
Galaktostransporten sker på samma sätt som glukoset.
Fruktos diffunderar in i enterocyten genom ett kanalprotein, GLUT5.
Alla monosackarider kommer att ta sig ut genom den basala delen genom faciliterad diffusion genom kanalproteinet GLUT2.
Vad händer då glukos når cellerna i kroppen?
Omedelbart när glukos har nått cellen fosforyleras det till Glukos-6-fosfat av glukokinas (endast i hepatocyterna) eller hexokinas (alla andra celler). Glukos-6-fosfatet kan då användas till energi (glykolys -> CSC -> ETK) eller lagras som glykogen.
Reglerande enzym i glykolysen?
Dom reglerande enzymerna är hexokinas, fosfofrukokinas och pyruvatkinas
Hur många steg är glykolysen?
10 steg.
Glykolysens summaformel
Glukos + 2P + 2 ADP + 2NAD+ -> 2 pyruvater + 2 ATP + 2 NADH + H20
Var sker glukolysen?
I cytoplasman.