Cours minéraux avec Audrey

Question 1

Me dire 2 informations important sur le phosphore

Answer 1

• Emmagasiné dans les os
• Intracellulaire
• Le phosphore active ou désactive des enzymes impliquées dans la production d’énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines.

• Il est aussi un composant de l’ATP, de l’ADN et de l’ARN

Question 2

Qu’est que la phosphorysation en bref? (3 étapes)

Answer 2

1. On donne le phosphore à une molécule pour qu’il s’active
2. Le phosphore peut soit s’activer ou se désactiver
3. Puis travail avec l’ADN

Question 3

Dire deux excellente source de phosphore ?

Answer 3

Harricoit, fromage cottage

Question 4

Compléter la phrase suivante (Magnésium)?

Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, surtout ?????????, en tant que cofacteur pour la production d’ATP.

&

Vrai au faux

Le magnésium est nécessaire pour convertir la vitamine D en sa forme active

Answer 4

Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, surtout énergétique, en tant que cofacteur pour la production d’ATP.

&

Vrai

Question 5

Le magnésium est principalement retrouvé dans les végétaux tel que ? (4)

&

Est-ce que le raffinage augmente les propriétés du magnésium?

Answer 5

– Grains entiers, légumineuse, tofu, et fruits de mer

&

Non, le raffinage élimine environ 80%

Question 6

Dire deux excellentes source de magnésium?

Answer 6

• Chocolat, 70-85% de cacao
• Haricot de soya

Question 7

Dire deux éléments sur le souffre ?

Answer 7

• Le soufre est un élément essentiel de la synthèse du collagène (ligaments et tendons)

• Formation des caillots sanguins
• Sert à fabriqué des vitamines (Biotine, thiamine et acide pantothénique)
• Il se retrouve sous forme organique et inorganique (sulfate).

Question 8

Quel est le seul aspect qui définie bien le fer?

Answer 8

Le fer est le plus abondant des minéraux sur terre, mais il est le nutriment pour qui on observe le plus de déficit.

Question 9

Quelle sont les 4 fonctions du fer ?

Answer 9

• Constituant d’enzyme
• Transport de l’oxygène
• Fonction sur le cerveau
• Système Immunitaire

Question 10

Quelle est la différence entre du fer non-hémique et hémique

Answer 10

non-hémique provient des plantes et ne s’absorbe pas et a besoin deux enzyme 1- transferine(transport) 2-ferritine (stockage)

hémique(ferreux) provient de la viande rouge et adore l’hème

Question 11

Quelle est le principal rôle du fer?

Answer 11

Impliqué dans le transfère des électrons et du transport de l’oxygène.

Question 12

Compléter la phrases suivantes ?

La présence de __________dans le sang est proportionnelle aux réserves de fer dans l’organisme.

Answer 12

Férritine

Question 13

Quelle sont les 3 fonctions de l’érythrocyte (diapo après le fer)

Answer 13

Chargement

Dissociation

Chargement du Co2 sur lysine (A-A)

Question 14

À quoi sert Érythropoièse?

Answer 14

sert à la fabication de globule rouge à partir de la moelle osseuse.

Question 15

Expliquer moi le graphique suivant

Answer 15

1-tube digestif après la libération du fer non hémique il se lie à un acide aminé et est absorber par les cellule intestinal

2-il est libérer et transporter dans la circulation sanguine (transferrine) jusqu’à la moelle osseuse ou il sert à la fabrication de globule rouge (érytropièese) OU le surplus est transporter jusquau foie ou il est stocké pour utilisation futur.

3-SI encore trop de fer un mécanisme d’inhibition se mets en marche et le fer retroune dans la circulation sanguine pour être éliminé

Question 16

Completé la phrase suivante?

La réduction des ions ferriques (Fe +++, forme oxydé) en ions ferreux (Fe++, forme réduite) à l’aide de l’acide chlorhydrique et __________. La forme ferreuse (ferreux) est mieux absorbé

Answer 16

Ascorbique

Question 17

Compléter la phrase suivante?

Pour favoriser l’absorption et le maintien d’un niveau sérique normal d’hémoglobine, la diète idéal est composé de ____% de fer ___-____ et de ____% _____.

Answer 17

Pour favoriser l’absorption et le maintien d’un niveau sérique normal d’hémoglobine, la diète idéal est composé de 2-10% de fer non-hémique et de 23% hémique.

Question 18

Entre l’homme et la femme qui a plus besoin de fer

&

Et les besoins varie entre quoi selon LANREF

Answer 18

l’homme 1000/jours

femme 500/jours

&

Selon le sexe, l’âge et certaines conditions comme l’exercice, la grossese et allaitement

Question 19

La consommation de vitamine C et de folacine _______les repas plutôt qu’après, augmente l’efficacité de l’absorption du fer et ce jusqu’à deux fois la valeur initiale.

A. Après

B.Pendant

C.Avant

D.Autre réponse

Answer 19

C

Question 20

QUelle sont les bonne source de Fer

Answer 20

Foie de poulet

Graines de sésame

Question 21

Dire deux sortes d’anémies *****

Answer 21

• Ferriprive = manque de fer, les globules rouges sont plus petites (microcytaire)

• Par carence en vitamines: B12 et B9 (acide folique) (macrocytaire)
• Par maladie chronique: cancer, maladie de Crohn • Hémorragique: perte de sang
• Hémolytique: destruction trop rapide des GR’s, réaction auto-immune

• Certaines maladies héréditaires: leucémie et problèmes enzymatiques

Question 22

Expliquer moi le graphique suivant

Answer 22

Quand il n’a pas de fer l’hémoglobine descend et la protoporphryne augmente. Mais quand que l’hémoglobine est déjà très basse mais il n’a déja pas presque plus de fer

Question 23

Qu’est que la pseudo-anémie

Answer 23

Chez l’athlètes, on observe parfois une déficience relative en fer parce que l’entraînement augmente le volume plasmatique donc amène une hémodilution

Question 24

Associer les bonne réponse au phrase suivante

(affecte et n’affecte pas)

La pseudo-anémie _____ la performance

La déficience anémique en fer ______ la performance

Answer 24

– La pseudo-anémie n’affecte pas la performance

– La déficience anémique en fer affecte la performance

Question 25

(vrai ou faux)

L’ajout d’iode au sel de table s’est avéré une mesure de santé publique efficace pour diminuer l’incidence des déficiences en iode

Answer 25

Vrai

Question 26

L’iode est nécessaire à

(1)

Answer 26

la synthèse des hormones thyroïdiennes

Question 27

La déficience en iode réduit la production d’hormones thyroïdiennes et peut créer quelle déficience?

Answer 27

Une déficience qui s’apelle le goitre

Question 28

(faux ou vrai)

Les risques de carence chez les athlètes seraient plus élevés puisque le zinc peut être perdu par la sueur et les selles.

Answer 28

Les risques de carence chez les athlètes seraient plus élevés puisque le zinc peut être perdu par la sueur et l’urine.

Question 29

Le sélénium est une partie essentielle de l’enzyme ________

Answer 29

glutathione peroxydase

Question 30

Manganàse ????????

Question 31

Quelle est une des fonctions principale du cuivre

Answer 31

Il augmente l’absorption du fer